【マグロのたたきレシピ】定番からアレンジまで食べ方いろいろ18選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/12/18
マグロのたたきや、マグロのすり身を使ったレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。基本のたたきの作り方はもちろん、ネギトロカナッペやネギトロサラダなどアレンジレシピまで18本を集めていますので、日々の献立やおつまみにぜひお役立てください!
マグロのたたき(ネギトロ)の作り方を紹介!
薬味しょうゆであっさり!
マグロのたたきマグロの刺身で手軽に作れるたたき♪フライパンで表面を香ばしく焼けば完成です。香味野菜のねぎとしょうがを加えた薬味しょうゆを添えて召し上がれ!お好みでみょうがや青じそなどと食べるのもおすすめです。
レビュー
- みき初めて自分でタタキを作りましたが 思っていた以上に簡単で とても美味しかったです。 解凍のビンチョウマグロでやりましたが 高いマグロでなくても充分過ぎる位満足でした。 また作りたいと思いました。 美味しいレシピを ありがとうございます。 ごちそうさまてした。☺️🙏♥️
- kanaごはんにのせて丼にしました! あと、ネギが辛いのが嫌なので タレごと30秒ほどチンしました! たまごものっけて美味。 じゅうぶんな一食分です◎
マグロの赤身で作る!
お手軽濃厚ネギトロネギトロとは、本来はマグロの中落ちやすき身を使いますが、今回は手頃な価格の赤身にマヨネーズを加えて作ります♪仕上げに卵黄をのせるなどのアレンジもおすすめ。ごはんにのせてネギトロ丼にしたり、小鉢に盛っておつまみにどうぞ!お好みでわさび醤油を添えてお召し上がりください。
レビュー
- 真似っ子ホームシェフマグロが少しあったので作ってみました。少し味に工夫してみると良いかも知れません。
バター醤油をかけて♪
マグロのたたきピンチョス一口サイズで食べやすいおつまみを作りませんか?バターわさび醤油がコクがあって、マグロによく合います!10分でできる簡単おつまみです!
レビュー
- ぽかえり簡単でおいしかったです! 家族に蜂蜜がダメな人がいたので蜂蜜抜きでつくりました。 量を多めにつくるなら、大根おろしとかわさび、青ジソとか用意するとさらに楽しめそうでした
ねばねばがやみつき!
マグロのたたきオクラがけオクラをたたくことで粘りが増してマグロによく絡みます。塩昆布が隠し味で、ちょっとしたおつまみにもおすすめです。よく混ぜてお召し上がりください!
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ぐっちこりゃウマい!!! ごま油がいい仕事してます!!
- 胡水塩こんぶがアクセントになってとても美味しかったです。 主人はこれに納豆も追加していました。 お好みで足しても良いと思います。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 12日朝ご飯は、 あったまる、ねぎのコンソメスープ こちらに載せました。 他には、 絶品な味わい、たっぷり野菜のポトフ ほうれん草、 ねばねばがやみつき、マグロのたたきオクラがけ です。いただきます。
韓国風のたれをかけて♪
マグロのたたきと玉ねぎのサラダフライパンで作るマグロのたたきと、シャキシャキの玉ねぎがたまらないおいしさ!風味豊かなごまのたれをかけてお召し上がりください♪
レビュー
- ま〜坊美味しかった! マグロ=和だったので、韓国風のピリ辛タレが新鮮でした!! キッチンペーパーに暫く包んでおいた新玉ねぎを敷いて、マグロのたたきを乗せ、使いかけの豆苗と生姜を乗せてタレを多目にかけました。 多目にかけても、タレは随分余ってしまいました…マグロのたたきは氷水で冷やさず、焼いてから常温で食べるまで置いておきましたが、イイ感じでした。
マグロのたたき(すり身)を使ったアレンジおつまみ・おかずレシピ
ねばシャキとろっと!
ネギトロ生春巻き和風にさっぱり!オクラや長芋のシャキッとねばねば食感が楽しい♪大葉の香りと共に素材の味をお楽しみください。
レビュー
- Kマグロのたたきを使うのは初めてでしたが美味しかったです(^^)
- ばぁばとっても美味しかった、お店で食べる時どうやるんだろう?ってライスペーパーを使うのは2度目ワクワクが止まらない
- モーリス彩りはいいけど、、好評でした。
- 㶚琉タレが美味しいです。
簡単ピリ辛おつまみ!
ネギトロの韓国風冷奴ネギトロとキムチを和えてガツンとした味わいに!そのままではもちろん、豆腐にのせることでより食べ応えのある一品に仕上げました!
レビュー
- ちゃまるこの1品でお酒のつまみになるので めっちゃ良かったです。
- ゆかりネギが嫌いなので、ネギ抜きで作りました!
- もも豆腐がなかったので海苔で巻いて食べました!豆腐とではなくても、本当に美味しかったです!
- つぶあんキムチが強すぎてネギトロの良さが消えた感じがしました…
おつまみに!
とろたくの海苔巻きお酒のお供にぴったりな一品をご紹介します♪たくあんの食感と大葉の香りがクセになるおいしさ!ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- きおつまみ!
軽い口当たり♪
ねぎとろの照りたまハンバーグあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 口に入れた瞬間、とろける食感についやみつきになるおいしさです。生焼けの心配もないのでとっても簡単♪
レビュー
- Gi美味しかったです。 また作りたいと思います。
- pchanすごく美味しかった
- hico_foodieマグロを半身いただいたので、切り落としで造りました。家族に大好評で嬉しかったです。ありがとうございます😋
- あむたん簡単に出来て家族みんな、美味しく食べました。生卵がとてもいい感じでした。
シャキッ!とろっ♪
ネギトロのねばねばあえ濃厚なネギトロにシャキシャキ長芋とねばねばオクラをあわせて♪ ちょっぴり贅沢な小鉢です! 今晩のおかずにいかがですか?
レビュー
- ろあおつまみに最高です! でもおつまみなら個人的には少し味が濃くても良さそうです
- 㶚琉オクラはストックしてある冷凍を使いましたが問題ありません。ねぎとろが無くても美味しくいただけました。ねぎとろを加える場合はすわさびを少し足しました。リピートしています
パクッと簡単おつまみ♪
ネギトロの和風カナッペカリカリに焼いた油揚げにネギトロをのせて!おもてなしにもぴったり♪おしゃれなカナッペに仕上げました!
マグロのたたき(すり身)を使ったアレンジご飯ものレシピ
甘辛い味付けでごはんがすすむ♪
定番醤油だれのねぎとろ丼たれに少し手を加えることで、いつもより更においしいねぎとろ丼に♪甘めの味付けでごはんが進むこと間違いなし!簡単に作れるのでぜひお試しください。
レビュー
- big.mama刻みのりをひいてわさび醤油をかけました。これは美味しいに決まってますね!
- スイカ🍉美味しく出来ました‼️ 家族からも好評でした😊
- ケイ少しタレが甘めなので醤油をかけてみると美味しかったです。 トロが少な目だったので、シラスを追加してみました。
- キートン美味しく、出来た。
おつまみにも!
とろたく巻きたくあんの食感がアクセントのとろたく巻きをご紹介!市販のすし酢を使って手軽に作れます。
パパッとお手軽♪
ねぎとろ丼のごまだれごまをたっぷりきかせていつもとは一味違う食べ方をご紹介♪ごまの風味で更に食欲UPすること間違いなし!
レビュー
- Cony簡単でとても美味しくできました。
- めろめろんネギトロ丼にぴったりのごまだれでより美味しくなります! にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
- ケン簡単に美味しく出来ました。 ごまだれが美味しいです。 わさび醤油とは違う美味しさです。
- 週一おじさん簡単に出来、美味しいタレでご飯がどんどんなくなり家族に大好評でした。 また作ります。
おしゃれなカフェ風♪
ネギトロとアボカドのライスボウルアボカドとネギトロの定番人気コンビに、 オリジナルの海苔ドレッシングをかけて、 ランチにぴったりのおしゃれなどんぶりに仕上げました!
レビュー
- ぴんくふぇありーまぐろのたたきはほとんど食べないのですが、このレシピは最高に美味しかったです❣️アボカドとまぐろがのりドレッシングとマヨネーズにめちゃくちゃ合います👍卵も必須です😊
- じゅん海苔の佃煮と麺つゆの組合せが簡単でおいしかった。
- 唯ネギトロの味がどこかへ行ってしまった。
ピリっと甘辛味がやみつき♪
ネギトロユッケ丼ネギトロをユッケ風に味付けしたアレンジ海鮮丼をご紹介します♪コチュジャンの甘辛味とごま油の風味が食欲をかき立てる一品です。とろっとした卵黄とネギトロユッケ、ごはんを和えながらお召し上がりください。
レビュー
- レイン美味しかったのでまた作ります。
- キコ疲れて帰った日に簡単に作れて助かる料理です。 黄身と海苔、ネギは必ず入れてほしいです。旨さが上がります。
- yukiいつも普通のネギトロ丼で全く他の食べ方をした事がありませんでしたが、これは美味しい! ネギはかけずに多めにネギトロに混ぜこみ、海苔も普通の海苔をちぎってご飯にしきました~。
- ぶぅ海苔・ねぎは必ず!卵黄は温泉卵にしました。美味しくできました!
5分でできる!
めかぶとマグロのたたき丼包丁いらずで豪華などんぶりを作りましょう♪ めかぶのトロトロと他の具材がよく合います! さっと作れて絶品です♪ぜひお試しください!
レビュー
- ジミー前回は、マグロのたたきでやったけど、今回はしらすの釜揚げと納豆でやりました。
- くまきち簡単だし、美味しかったです‼️ 写真では、まぐろと山芋の量がレシピより多めで、めかぶが隠れていて見えませんが、しっかり下に居ります。笑 たまごは温泉玉子ではなく、生たまごの黄身だけ使いました。 食べる時には、この上に 刻み海苔もかけて。
- エビフライ納豆も入れました!
マグロのたたき(すり身)を使ったパスタレシピ
パスタ界に新星現る!
ねぎとろバターしょうゆパスタパスタにネギトロ!? 香ばしいバター醤油と旨味たっぷりのネギトロでとろける旨さ♪ さっぱり新感覚和風パスタをぜひお試しください。
レビュー
- ぴぴレシピ通りに作ったら醤油が多いのか、塩が多いのか、しょっぱかったので、次回作る時は減らしてみようと思います✊ ネギトロとパスタが案外合ってて美味しかったです!! また作ります😌❤️
- まほんしょっぱかった。 醤油は小さじ2で良さそう。
- 茉莉乃美味しかったです 麺のかわりにフランスパンにのせてもおいしかったです
- ほぐすごく美味しかった! 別で茹でて、バター溶かしたところに入れて バジルと粉末ニンニク入れると香りも良い感じになりました。 マグロは160gで作りました笑