作り方
1.
卵は卵黄と卵白に分ける。
2.
ねぎは十字に切り込みを入れて小口に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。6等分にし、空気を抜きながら、丸く形をととのえる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、3を入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返して、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
5.
★を加えて上下を返しながら、照りがでるまで煮からめる。
6.
器に5を盛り、細ねぎ、卵黄を添える。
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2.
ねぎは十字に切り込みを入れて小口に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。6等分にし、空気を抜きながら、丸く形をととのえる。
4.
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