DELISH KITCHEN

韓国風のたれをかけて♪

マグロのたたきと玉ねぎのサラダ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    250kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    14.6g

  • 脂質

    11g

  • たんぱく質

    22g

  • 糖質

    13g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで作るマグロのたたきと、シャキシャキの玉ねぎがたまらないおいしさ!風味豊かなごまのたれをかけてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • マグロ[刺身] 1冊
  • 玉ねぎ 1/2個
  • みょうが 2本
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆たれ
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 白すりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    マグロはキッチンペーパーで水気をふき、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、マグロを入れて全体の色が変わるまで転がしながら焼いて取り出し、氷水に入れて冷やす。キッチンペーパーで水気をふき、1cm幅に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

  5. 5

    器に玉ねぎを盛り、マグロ、みょうが、しょうがの順でのせ、たれをかける。

レビュー

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  • ま〜坊

    美味しかった! マグロ=和だったので、韓国風のピリ辛タレが新鮮でした!! キッチンペーパーに暫く包んでおいた新玉ねぎを敷いて、マグロのたたきを乗せ、使いかけの豆苗と生姜を乗せてタレを多目にかけました。 多目にかけても、タレは随分余ってしまいました…マグロのたたきは氷水で冷やさず、焼いてから常温で食べるまで置いておきましたが、イイ感じでした。

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