ねばねばがやみつき!
マグロのたたきオクラがけ
調理時間
約10分
カロリー
130kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オクラをたたくことで粘りが増してマグロによく絡みます。塩昆布が隠し味で、ちょっとしたおつまみにもおすすめです。よく混ぜてお召し上がりください!
手順
1
オクラは塩(分量外:少々)をふってまな板に擦り付けて水で洗い水気を切る。山芋はすりおろす。
2
マグロは食べやすい大きさに切る。
3
鍋に湯をわかし、オクラを入れて2分程ゆでて水気を切る。へたを切り、細かくなるまで刻む。途中、塩昆布を加えてさらに刻む。
4
器に山芋、マグロ、3の順でのせ、めんつゆ、ごま油をかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
pchan