
【いちごの大量消費】ジャムやいちご飴も!人気スイーツレシピ20選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2026/03/19
甘酸っぱい香りが広がる、とっておきのいちごレシピを厳選しました!
人気のいちご飴や自家製ジャム、口どけなめらかなムースケーキなど、今すぐ作りたくなる絶品スイーツが勢揃い。
大量消費にもぴったりなデザートからおやつに食べたい焼き菓子まで、いちごを楽しみ尽くすアイデアが満載です。
旬の美味しさを詰め込んで、贅沢におうちカフェを楽しんでみませんか♪
【王道&定番】まずはこれ!いちごの美味しさを楽しむ人気スイーツ
「一度は作ってみたい!」がつまった、いちご主役の人気レシピをご紹介します。パリパリ食感が楽しい「いちご飴」や、焼かずに作れる「いちごのビスケットタルト」など、いちごの可愛さを活かした華やかなデザートを厳選♪特別な日のおもてなしにもぴったりな、贅沢ラインナップです。

作って楽しい♪
いちご飴パリッと飴にジューシーいちごが相性バッチリ! 屋台の味をお家で楽しめちゃいます♪とっても簡単なので、いちごが安く手に入ったらぜひ作ってみてください♡
レビュー
- ありんことっても美味しかったです🍓💓 私は苺とみかんでやってみました!オススメです🌟
- きよちゃん初めて成功しましたが、いちごのヘタはとってから 飴をからめるほうがいいかなぁと思いました。 手早く作ることが成功のポイントだと思います。 でも大成功~!!
- 柚簡単に出来ました! 食紅があったので食紅を入れてみました。マシュマロもやってみましたが、熱で溶けて飴に浮いてました😳
- くじらとても簡単にできて良かったです! 飴はパリパリで上手に出来ました! また作ってみたいと思います!

焼かずに作れる!
いちごのビスケットタルト東海テレビ「スイッチ!」で紹介! オーブン不要だから作りやすい♪フレッシュないちごのおいしさを楽しめるタルトケーキです。ティータイムにおすすめです。
レビュー
- みほーくクッキーをタルト型にはめて冷やす工程は冷凍庫で行いました!結構ギュッと押しつけます。(私は底の平らなコップでギュッと押しつけました。)型には底にクッキングシートを引くと取り出しやすいです。 甘すぎず、とても美味しくできました!また時間がある時に作ろうと思います(*^^*)
- まークロ息子のハーフバースデーに作りました!簡単なのに、すごく美味しかったです。自分がこんな見映えの良いタルトを作れるなんてビックリ!ビスケットを砕くのは綿棒だと大変なので、フードプロセッサを使ったら楽でした。
- まっきい初めて作って食べたら、とても美味しかったので、2回目には、真ん中に桜の花を飾ってみました。😊お店で買ってきたみたい!と、家族にも大好評でした😌💓レシピ通りに作れば簡単にできるのに、味も完璧でした!
- ジュリアフィリングがマシュマロでできていてもとても簡単なのにも関わらず本当においしかったです🥰 タルト生地もデリッシュキッチンさんのレシピで作りました!

テーブルを彩る王道!
いちごのショートケーキ【上級者向け】ケーキの中でも人気の王道スイーツ、いちごのショートケーキをご紹介!いちごの甘酸っぱさとふわふわ生クリームがたまりません♪キルシュを使ったシロップはフワッとお酒が香り、ケーキをより美味しく感じさせます!お誕生日やお祝い事にもおすすめです。お家で美味しい手作りホールケーキを作ってみませんか?※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- 🫠簡単に美味しく出来上がりました!
- トロちゃん自分の誕生日に作りました。ケーキ作りは20年振りで自信がなかったのですが、分かり易い説明とシンプルな材料で出来たので良かったです。家族からも美味しいと言われました。これからは家族のイベントにはこのレシピでケーキを作ります。
- 海芋ふんわり焼けるかとてもドキドキしながら作って見ました。スポンジを焼いた日にそのままデコレーションをして当日に半分食べて翌日、半分食べました。翌日の方がしっとりで美味しかってので次回は一晩置いてから…と思っています。
- ないっさんスポンジを切るところがむずしかったです。スポンジは、冷めてから、切るとうまくきれました。美味しかったです。

かわいらしく仕上げる♪
フレジェフランス版ショートケーキと言われるフレジェ。側面にいちごを並べて作るケーキは、見た目がかわいらしく、喜ばれること間違いなしです♪今回スポンジは市販のものを使って、本格的なレシピと比べて作りやすい工程に仕上げました。工程は多いですが作業自体は簡単なので、ぜひ作ってみてください!
レビュー
- ぱんだバターカスタードクリームがイチゴの酸味と絶妙に合ってます。かなり美味しいです。 ケーキ、イチゴピューレも手作りしたので、手間はかかりましたがそれを差し引いてもまた作りたいです!
- キャサリンおやつに作りました。バターカスタードとスポンジケーキといちごのジュレが分厚くバターカスタードが甘ずっぱく美味しかったです。
- あやいちごピューレは入手しづらかったので、 同じ分量のいちごジャムで代用して、ゼラチンを入れた後に濾しました。 おいしかったです。
- yama土台はジョコンド、パティシエールは自分のレシピでアレンジしました。上のソースはジャムに水、レモン汁を加えて伸ばしました。
【ひんやりスイーツ】食後のデザートにも嬉しいいちごレシピ
いちご本来のフレッシュな風味を堪能できる、冷たいスイーツをご紹介。シュワっと爽快な「いちごのサイダーゼリー」や、優しい甘さの「いちごミルク寒天」など、いちごの香りが広がるレシピを厳選しました!日々のおやつはもちろん、気分をリフレッシュさせたい時にもぴったりのデザートです♪

きゅんと甘酸っぱい♡
いちごミルク寒天いちごの断面がずらっと並ぶ姿が可愛らしい、簡単おやつをご紹介♪フレッシュないちごを煮て作るミルク寒天は、つぶつぶとした食感が残って上品な甘酸っぱさに仕上がります。いちごは小粒のものがおすすめです。
レビュー
- ちはる思ったよりも甘くなく、もう少し砂糖を入れても良いのかなと思いました。 でも子供はパクパク食べてくれました(๑´ㅂ`๑)

簡単かわいいスイーツ!
さわやかイチゴゼリー【2021年12月レシピリニューアル】いちごを使ったクリーミーなゼリーはいかがですか?お手軽ひんやりスイーツが食卓を可愛く華やかにしてくれます!
レビュー
- syo簡単に出来て美味しかったのでリピートします。
- ひらたいちごの代わりにブラックベリーでも作ってみました。どっちもすごく美味しかったです。
- いず丸私は、イチゴではなくブドウや、キウイなどにアレンジしてみました!とっても美味しいです!

見た目もかわいい♡
いちごとヨーグルトの2層ゼリーヨーグルトといちごを混ぜたピンクのゼリーといちごをたっぷり閉じ込めたゼリーを2層に冷やし固めた贅沢デザートです!ヨーグルトが味を引き締めてくれて爽やかな味わいになります♪
レビュー
- クランベリーとっても簡単で春らしい旬の🍓を使って2層の可愛いゼリーが出来上がりました。 取り出す時に失敗して崩れたのが残念です
- こむぎこさっぱりとして、食べやすいゼリーでした。簡単なのに、見た目もかわいらしく、作った子供たちも型から外した時に歓声をあげていました。
- K楽しく美味しいデザートです〜
- ぶーちゃん初めてでも美味しく出来ました♪ 型から抜く時が最難関ですね、少し歪んでしまいました。

ふわふわ食感♪
いちごのパンナコッタあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 生クリームをたっぷり1パック使用!濃厚でリッチな味わい♪いちごの酸味と生クリームの濃厚さがよく合います!
レビュー
- あやたか🧚🏻♀️上に余った生クリームをのせてみました☆ いちごのつぶつぶ感が最高でした! 生クリームが入っているので滑らかで美味しかったです♪ 甘党の方にはもう少し砂糖を入れて甘くしてもいいかな?と思いました!
- Totoro's friend砂糖は大さじ2に減らしましたが、甘くて美味しかったです。 イチゴ、生クリームはそれぞれ別々にミキサーにかけて、後で混ぜ合わせました。 牛乳は気が付いたら沸騰してしまっていたけど、問題なさそうでした。
- Nacchi325生クリームが無かったので、全て牛乳に置き換えて250CCで作りましたが、滑らかに美味しくできました。ミキサーではなく、フードプロセッサーで作りました。他の方のレビューを参考に砂糖は大さじ5入れました。それでも市販の物よりは甘さ控えめでした。市販のはたくさん砂糖が入ってるんでしょうね…。イチゴのつぶつぶ食感が良かったです。簡単なのでまた作りたいです。
- MINOいちご1パックで簡単にできるのがとても良いです。

シュワっと甘酸っぱい!
いちごのサイダーゼリーいちごの酸味とサイダーのシュワシュワ感がたまらない! お菓子作り初心者でも簡単につくれるいちごのデザート♪ クリスマスの時期にもおすすめです!
レビュー
- 玉子焼きサイダーがなかったので、強炭酸を使いました。強炭酸水は甘くないのではちみつレモン味にアレンジしました。 ゼラチンをふやかしてから、はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ2と水70mlを合わせてから温め、ゼラチンを溶かしてから、炭酸250mlと合わせました。 水分量が増えましたが、ゼラチン5gでもきちんと固まりました。 ゼラチンは沸騰するのが苦手なのでふつふつしたらすぐに加熱を止めました。 いちごと一緒に一袋100円程度のナタデココを使用しました。 甘酸っぱい中にしゅわしゅわフルーツとナタデココで美味しくいただきました^_^
- くみこりぃ☆めちゃくちゃ綺麗に出来ました! 彼から何処かのカフェかと思ったと! 泡を綺麗に作るにはドボドボ注がない事がコツのよう。 簡単で映えて美味しくてコスパも良くて最高。
- syo炭酸の泡が凄くて上の方が白くなってしまいましたが、味は美味しかったです。
- しとっぺ好きなアイドルが炭酸飲料のCMキャラクターに就任しそれに伴うキャンペーンに参加すべく毎日炭酸飲料を摂取しているのですが、こちらのレシピのおかげで違う摂取方法が生まれて嬉しかったです。ついでにいちご狩り大好きお母さんからのお裾分けのいちごが活躍できてなにより。シュワッとして美味しかったです。レビュー見ててゼリーが固まるか心配でしたが上手く固まりました。ゼラチンふやかす時間長い方が固まりやすいのかな?

まったり濃厚!
いちごのティラミスカップ簡単に作れて見た目もかわいいティラミス風のデザートです。クリームといちごの甘酸っぱさが相性抜群!食後のデザートにもおすすめです♪
レビュー
- ふくふくにゃんこマスカルポーネに黄身を混ぜ、さらに白身でメレンゲを作って加えました。重くないティラミスができました! とても好評でした!
- おはじきとても美味しかったです! 少し思ったのですが、桃やリンゴでやったら美味しいでしょうか。

いちごの時期におすすめ!
いちごミルクアイスあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!甘酸っぱいいちごとミルキーな練乳で手軽に作れるフローズンデザートを作ります。ミキサーいらずで時短で作れる!
レビュー
- 亜矢ちゃん作り方が簡単なので、リピしてます (昨年の苺シーズン)。早めに作って冷凍したら、ガチガチに固まって食べられない。晩ご飯前に冷蔵庫に移して軽く麺棒で叩いてほぐして食後のデザートにしてます。大きなジップロックに入れて薄く広く伸ばして冷凍してます。レシピの写真の様に、綺麗なピンクにはならないけど、味はあっさりした自然な甘さがよく、お気に入りです
- かおたん凍らせ時間が長過ぎてガチガチになってしまったので、包丁でカットして器に盛り少し時間置いてから食べたら柔らかくなって良かったです。
- りんたんママたん材料からして、カチカチになると思い凍らせ2時間ほどで、泡立てた生クリームも混ぜました。
- バービーさっぱりして美味しかった。子供が楽しんで作っていた。ガチガチに凍ってもすぐに食べれるように薄めに伸ばして凍らせた。

とってもさわやか♪
いちごのレアチーズケーキいちごがたっぷり入ったレアチーズケーキのレシピ!ピンク色で見た目もかわいくなります♪おもてなしにもおすすめです。
レビュー
- けいこどもの日に作ってみました。 初めてのレアチーズ作りでしたが、イチゴの酸味もありスッキリした味で大満足です!
- ゆりとってもおいしく出来ました! チョコペンでデコレーションしてみました。
- かおたんさっぱり食べたかったのと、ビスケットの工程が面倒だったので百均の容器などに流し固めました。初めてなのにとっても上手に出来上がりました。いちごのソースがレモンが効いて最高の味わいでした♪容器に作った事でお裾分けにちょうどよかったなぁ〜いちごのソースにどハマりしました。
- あきぷぅすごく簡単でした。クッキー生地は、足で踏みながらバターと混ぜました。 お味は最高に美味しいです。 何回もリピすると思います!
【焼き菓子】贅沢に楽しむ!甘酸っぱいおやつ
フレッシュないちごを贅沢に使った、満足感たっぷりの焼き菓子レシピをお届け。ホットケーキミックスで手軽に作れる「いちごパウンドケーキ」や、甘酸っぱいいちごと上品な紅茶の香りがたまらない「いちごの紅茶マフィン」など、ティータイムにぴったりのラインナップです♪

爽やかな香り広がる♪
つぶつぶいちごのクッキー生のいちごを使って作るサクサククッキー♪いちごの風味が生きた爽やかなお菓子です。ほんのりピンク色がかわいらしく、プレゼントにも喜ばれるはず!生のいちごが手に入らない時は、いちごジャムでも代用可能です。
レビュー
- にこ兄(三兄弟長男頑張ってる!)いちごがなかったので冷凍のミックスベリーでやりました。解凍したミックスベリーを使い、甘酸っぱくて美味しかったです。
- ちょこ子供達のおやつにと倍量で作りました! シンプルな型ですがとっても綺麗に型抜き出来、簡単に作れて美味しかったです♪
- たろ貰い物の苺がいっぱいあって傷みそうだったので、加工しようと思いこのレシピを試しました 簡単に、美味しくできました☺️ ただ、小麦粉とバター倍量にしたのにいちごを倍にするの忘れました😅次は気をつけよう…たぶん、レシピ通りに作ればもっといちごの感じ出たんだろうなぁ
- みより9歳の娘が友達の誕生日プレゼントに作りました。ほぼ一人でできましたし、美味しかった♪

しっとり甘酸っぱい
いちごパウンドケーキみんな大好きないちごを今度はパウンドケーキで楽しみませんか? いちごの甘酸っぱさとしっとりした食感がたまりません♪ ※より作りやすくするため工程の見直しをしました。2025年2月
レビュー
- よこママ私もイチゴが爆破しました笑 次回はラップをふんわり。にします… 買ったイチゴが酸っぱくて困っていたので、良いレシピを知れました!ありがとうございます
- さやかいちごを加熱しすぎてレンジの中で爆発してしまいました😅レシピでは2回加熱をするとなっていますが一回でいいと思いました。 味はとっても美味しくできました!
- ちょまうちのレンジは500Wですが いちご2回目のレンジで噴いて汁が零れてしまいました😅 ほかのレビューにもある通り1回で十分だと思います。 味はとても美味しく頂きました😋 途中でアルミホイル被せて程よい焼き加減できた! 焼き時間表示通りでもいけました
- ありことても分かりやすいレシピで、お菓子作り初心者でも安心して作れました。オーブンレンジのケーキメニューを押してしまったので、自動で時間設定されたのですが、35分位でした。 また作ろうと思います♡

フレッシュいちご入り!
いちごのベイクドチーズケーキいちごをささっと加熱し、チーズケーキの中に入れていきます! いちごとクリームチーズの酸味がよくマッチ! 甘酸っぱく濃厚なケーキに仕上げました!
レビュー
- ミー苺🍓を沢山貰ったので~久々に 苺チーズケーキを作ってみました🙆 贅沢に苺🍓を沢山盛ってみました☺ 1日目より 2日目の方が酸味が押さえられて めっちゃしっとりで美味しく頂きました☺ 簡単に作れて、リピしてますよ😁
- キノピオ♪チーズケーキは様々なレシピで作ってきましたが、こちらのレシピは過去イチ美味しく焼けました♡ お砂糖も多すぎず嬉しいです(^。^) 【自分用メモ】 マンション住まいで、クッキーを棒でドンドン叩くのが難しいため…小さめに割りながらジップロック(ビニールは破れました 笑)に入れて、手で細かくしました♪ 他は、分量・行程全てレシピ通りに作りました。 クッキーに混ぜるバターは、あと5gくらい多くてもよかったかも です。 お手本や皆さんの仕上がりより、焼き色が濃くつき焦りましたが、こげた感じではなかったです^^; 串を通してもドロっと感がなく、固めかな?と思いましたが、とっても柔らかく なめらかで美味しかったです(^_^)☆
- もなかいちごをたくさんいただいので作りました。 初めてのベイクドチーズケーキでしたが、大成功! 美味しかったです😋 レモン汁がなかったので、リンゴ酢小さじ1/2で代用。出来上がりの味も問題なしでした。
- ミッフィー好き砂糖を少なめにして、とても美味しくできました!

ふんわりつぶつぶ♪
いちごの紅茶マフィン甘酸っぱいいちごと上品な紅茶の香りがたまらないマフィン♡ サラダ油を使ってふんわりサクサクな仕上がりに! お好みではちみつをかけてお召し上がりください!
レビュー
- ぽん美味しかったです😋🍓 紅茶といちごの組み合わせは最高ですね! また作ってみたいです☺︎
- かとにゃん小さなカップがなかったので、長方形のパウンドケーキ型で焼きました。 少しずつ時間を延長しながら焼き、合計40分くらいでできました! イチゴの香りと紅茶の味が混ざって、おいしくいただきました。
- こんいちごが無かったので、代わりにイチゴのフレーバー紅茶と、ミルクチョコレートで作りました。 びっくりするくらい美味しいです。 バターを使わなくてもこれだけ美味しいマフィンが作れるのですね。違う材料に変えて色々作ってみようと思います。
- みぃ簡単で美味しい🥰 簡単に作れて尚且つ美味しい!って どういうことですか😍🤤❔ 家族からも大好評だったので、 また作らせて頂きます🍓🧁✨

フレッシュな美味しさ♪
いちごスコーン見た目がとっても可愛い♡おもてなしにもぴったり♪泡立てた生クリームをたっぷり添えるとさらに贅沢な仕上がりになります。
レビュー
- りつ最後に丸めるのが、手について難しく感じましたが、牛乳を、スプーンで掛けて背で形を整えました。 初めてでしたが、美味しくできましたよー(^^)v
- にゅん材料を混ぜすぎたため生焼けになってしまいました。次回は材料を混ぜすぎないよう注意して作ろうと思います。また、クリームチーズの量が多すぎたためか形成が難しく、水っぽくなってしまいました。クリームチーズの量も減らして作ろうと思います。
【ジャム】いちごの大量消費に役立つレシピ
一度にたくさん使い切りたい時に重宝する、自家製ジャムのレシピです。基本の「いちごジャム」はもちろん、短時間で仕上がる「圧力鍋でいちごジャム」など、お好みの作り方でいちごの美味しさを閉じ込めることができます。手作りならではのフレッシュな香りと、濃厚な旨味をぜひ楽しんでみてください♪

自家製本格派!
いちごジャム人気のいちごジャムの基本的な作り方です。いちごのゴロゴロした果肉感たっぷりの手作りジャムは格別のおいしさ!丁寧にアクを取り除くことで綺麗な仕上がりになります。トーストやヨーグルトにのせても絶品!お好みでいろいろな食べ方にご活用ください。酸っぱいいちごや、いちごの大量消費にもおすすめです。
レビュー
- ばあばちゃん何回も作っていますが、いつも失敗無くできます。ただ、灰汁が取っても取っても出るので大変です。美味しくできると信じて頑張って取っています。
- にゃんにゃむニーナ煮てるのもいい香りして最高でした。多分、レシピ通りにお砂糖入れてから待ってあげるのが大切なのと思いました。
- 昭和猫屋敷傷みかけたイチゴをもらったので、急いで食べようと思って、初めてジャムを作りました。材料を混ぜて1時間放置し、10分煮るだけなのに、本格的なジャムができて感激しました。1時間放置する時にも、鍋に蓋をして、そのまま煮ました。
- そらまま初めて作りましたが、とっても上手に作れました!

甘酸っぱい美味しさ♪
圧力鍋でいちごジャムいちごの季節に自家製ジャムはいかが?圧力鍋を使えば加熱時間はあっという間!パンケーキにかけたり、紅茶に入れて召し上がれ♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- さっちゃん圧力鍋のサイズ確認せずに1キロをティファールの電子圧力鍋で煮たら吹きこぼれました💦 レモン汁が半分しかなく入れられなかったけど、ちょうど良いかなー、もしくはレモン汁なかったらどうだろう?と感じながら食べました。余った分は冷凍保存して、凍らせたままアイスにして食べたけどこれまた良かったです。めっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥458 🥚? 🧂0

甘さ控えめ!
大人のいちごジャム洋酒を加えて香り高いジャムに♪お砂糖も少なめで、炭酸水などで割ってもおいしくいただけます! ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- じゅんちゃん美味しく出来ました。
- kakoすごく美味しく出来ました。 無添加だから、安心です。
