DELISH KITCHEN

自家製本格派!

いちごジャム

手作りのいちごジャムのご紹介です♪丁寧にアクを取り除くことで綺麗な仕上がりに♪トーストやヨーグルトなど幅広くお使いいただけます!甘酸っぱいいちごのジャムをご家庭で作ってみてください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    114kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

  • いちご1パック(300g)
  • 砂糖150g(いちごの重量の半量)
  • レモン汁大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切る。ボウルにいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、ラップをして水分が出るまで常温で1時間程おく。

  2. 2.

    鍋に1を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして混ぜながら煮汁が半量になるまで10分程煮詰めて冷ます。

    TIPS

    アクが出たら取り除く。

レビュー

(23件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ひろちゃん
    とつても 美味しい ジャムができました、簡単で分かりやすくいつも活用させて頂いてます、
  • きつつき
    砂糖はグラニュー糖にして倍量作りました。1時間経つと本当に水分たっぷりでした。あまり粒が大きいのは食パンに塗りにくいかなと思い、煮込むときに木べらで適当に潰しました。あと30分くらい煮込みました。ジャムの瓶は煮沸して。しっかり甘みがあってヨーグルトに落としてもgood。好評でした。
  • お豆腐だいすき
    美味しく出来ました。市販のジャムよりも大きめないちごに満足度が高かったです。 ただ、30分ほど煮詰めても思ったような煮詰まり方になりませんでした。カロリーカットを試みて砂糖の3分の1ほどエリスリトールに置き換えたためか、いちごの種類のためかわかりませんが。次回は時間の余裕を持って作ってみようと思います。
  • もも
    とても好評でした! ただ、10分では煮詰まらなかったので、そこだけ注意です。