いちごとヨーグルトの2層ゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルを2個用意し、水(ゼラチン用)、粉ゼラチンを1/2量ずつ入れてふやかす。

2. 2

   いちごはへたを切り落とす。

3. 3

   【クリアゼリー】耐熱容器にふやかしたゼラチンの1つ、砂糖を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。水、レモン汁加えて混ぜる。

   ポイント

   ゼラチン、砂糖が溶けきっていない場合は追加で加熱してください。

4. 4

   型にいちごを9個並べ、3を流し入れる。冷蔵庫で1時間以上表面が固まるまで冷やし固める。

5. 5

   【ヨーグルトゼリー】耐熱容器に残りのふやかしたゼラチン、砂糖を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。

   ポイント

   ゼラチン、砂糖が溶けきっていない場合は追加で加熱してください。

6. 6

   ミキサーに残りのいちご(9個)、ヨーグルト、牛乳を入れて撹拌し、5を加えて再び撹拌する。

7. 7

   4に6を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

   ポイント

   取り出す際は、型を50℃程度のお湯に5〜10秒つけるか、お湯につけた布巾を使って温めてください。中心の穴の部分の側面もしっかり温めましょう。