DELISH KITCHEN

しっとりジューシー♪

ねぎ塩サラダチキン

4.3

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)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    198kcal

  • 費用目安

    400前後

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鶏むね肉も一工夫でジュージーな仕上がりに♪パサつきがちな鶏むね肉をしっとり仕上げる方法大公開!感動の食感に仕上がります♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1
  • 600cc
  • ☆ネギ塩たれ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 鶏肉のゆで汁大さじ6
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎは細かく刻む。

  2. 2

    鶏肉は、全体にフォークで穴を開ける。

  3. 3

    保存袋に酒、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。

  4. 4

    鍋に水を入れてわかし、鶏肉を入れて沸騰したら10分ゆで、火を止めてふたをし、粗熱がとれるまで1時間程置く。ゆで汁は大さじ6とっておく。

    ポイント

    粗熱がとれるまでじっくりと置くことでしっとりとした仕上がりになります。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ネギ塩だれを作る。

  6. 6

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、ネギ塩だれをかける。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • きむとらねこ

    あら熱をとる時間などを入れると結構な時間がかかると思いますが これからの暑くなる季節は前の日に作って冷蔵庫に入れて冷やしても美味しく食べることが出来ると思います。 鶏むね肉もしっとりしているしタレもとても美味しかったです。また作ろうと思います。
  • のんちゃん

    チキンも美味しいのですが、ねぎ塩がとても美味しいです。玉ねぎも長ネギもどんなに刻んでも食べない娘がこれだけはおかわりします。夏は冷やしうどんのお供、冬は塩ラーメンのお供にしています。
  • Jニコル

    ネギだれは、予想より優しい味です。 多少時短で作りましたが、鶏むね肉は柔らかくて美味しかったです。
  • ゆっきぃ

    ダイエット用に作りました。ネギ塩無敵ですね。 一緒の野菜も、ネギ塩タレで美味しくいただきました ฅ(=^・^=)ฅ

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