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家で作ろう!

サラダチキン

サラダやおつまみなどいろんな活用ができる自家製サラダチキンのご紹介です。パサつきがちなサラダチキンも液につけて一晩ねかせるだけで、とってもジューシーでふっくら仕上がりに。ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は皮を取り、全体にフォークで穴を開ける。

  2. 2.

    容器に水、塩、砂糖を混ぜ合わせて漬けだれを作る。

  3. 3.

    袋に鶏肉と漬けだれを入れて冷蔵庫で一晩おく。

  4. 4.

    鍋に湯を沸かし、一晩おいた鶏肉を入れて沸騰したら火を止めてふたをし1時間おく。

    TIPS

    2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。

    肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。

    切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。

  5. 5.

    食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。