真鯛の刺身レシピ18選！ 基本の刺身の切り方もご紹介

レビュー

• チロ

  愛媛県産真鯛（養殖）刺身1柵160gを削ぐ。 皮目の方が硬い。 🔪 包丁は、研いだ方が良いと実感。 今後、刺身の柵を購入する度に役立つ🤍 🎥 動画分かり易く、感謝😇

  
• みや

  分かりやすくて助かりました！
• ふれーず

  動画だからわかりやすい！
• まり

  いつも色のついた方を上にして切っていました 。本当のやり方を教えて良かったです

レビュー

• こぶんが

  水菜の代わりにサラダ菜を使いました😊 彩りのいい前菜になります！ ドレッシングの味にあと一工夫いるなぁと感じました😅

  
• hn

  ドレッシングの味がちょっと…けど普通に食べれはした

  
• biscotte

  味がもう少し滲みても良いかな？と言っておりました。

  
• まりりん

  ドレッシングが爽やかで美味しくて。 水菜の中に少し大葉を刻んで入れ込みました また、作ります！

レビュー

• 🈁

  ✌︎( ˙ ˘ ˙ )✌︎

  

レビュー

• K&Yママ

  とても簡単ですが、見た目が華やかです。 カルパッチョソースも簡単にできて美味しかったです♪

  
• サワコ

  スーパーのフルーツトマトの売場にこのメニュー写真があり、今夜はこれ作ろう！と鯛のお刺身を選びました。 その近くに新鮮な生ほたても売っていたのでウロを取るのは億劫でしたが一緒に食べたいと娘が手伝ってくれました。 新玉ねぎ、水菜、大葉の千切りも混ぜてたっぷり盛り付け。 動画を見る前にトマトを切ってしまったのが大失敗でしたが美味しかったので気にしません！ 雑なリース型ですがお味は最高！好きなものしかない一皿です。 華やかなのでお誕生日やクリスマスにも向いていると思います。 また作りたいと思います！

  
• まなぽむ

  盛り付けは違いますが ソースとてもおいしかったです👏

  
• Jニコル

  鯛とフルーツトマトってあいますね。

  

レビュー

• タラリラりん

  昆布は出汁にサッと通し タイの上に乗せてみました。 6時間締めた感じです。 ねっとり、昆布だしが染みて 刺身とは違う感じ良きかな。

  
• モーリス

  好評でした。

  

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• シンタロー

  とても簡単に出来ました。野菜もとれるのでおすすめです。ただ、少しだし汁が薄く感じました。私の知人が、タイの頭と骨を焼いたあとに煮て、タイのだしも加えるとタイの風味が強くなり美味しいと言ってたので、今度、昆布だしと合わせてみようと思います。タイの切り身を少しとご飯とたまごを加えて雑炊にしても美味しそうですね。リピ確定です。

  

レビュー

• うさP

  自分の好きな魚で出来る所が凄くいい。 ただ、我が家では「かいわれ」が家族全員嫌いなので、代わりに豆苗で代用し、さらに刻みネギを加えても凄く美味しく出来た😋お刺身の量が多くてもしっかり味がつくところもまたいい😊

  
• キートン

  刻み海苔を加えたが、とても美味しい！

  
• セル

  コチュジャンのタレを合わせてしまえば、簡単に出来上がりおつまみがサッと出せて便利です。 長葱ではなく、細ねぎを使いましたがこちらでも美味です。 好きなお刺身を選んで❣️

  
• ゆり

  釣ったタチウオとカサゴで。漬け丼みたいにしました。とても美味しかったです♪

  

レビュー

• biscotte

  新鮮な組み合わせ！東南アジアで出会えるお料理みたい！

  
• KUN

  パクチーが好きなので、パクチーを使ったレシピを探していて見つけました。 タレは少し濃いめですが、淡白な鯛のお刺身とよく合います。

  
• しゅう

  私は好きな味ですが、パクチーとナンプラーは子供たちは苦手でした。

  

レビュー

• サモニケ

  フードプロセッサーを併用して らくらく 簡単に仕上がりました。 魚の風味がしっかりと残っていて、 とても美味しかったです。
• さーちゃん0616

  はんぺんでやりました。甘くておいし～です 砂糖、多いかなと思ったけど甘い方が好きです

レビュー

• みーにゃんちゃん

  簡単でしかも美味しい！ 塩コショウをハーブソルトにアレンジしてみました 他のお魚でも試してみたいと思います

  
• そ

  簡単で良かったです。

  
• saka109L

  うまし。

  
• な

  リピートで２回目！野菜を変更し、彩りよくしてみました。

  

レビュー

• けい

  小学生の娘も鯛のお刺身は好きですが、これは更に美味しいと言って食べてくれました。

  
• Eh…

  塩昆布ありですね！ 醤油いらずでした！！ 三つ葉もいいアクセント☆

  

レビュー

• K

  薬味の味が強かったですが美味しかったです(^^)

  
• ぽちこ

  美味しいです！ 簡単なのでリピしてます！
• saka109L

  さっぱりしてうまし。 鯵のなめろうとこのなめろうと交互に。

レビュー

• kouhi

  １杯目ははそのまま、２杯目はお茶漬けで食べました😋🍴💕激ウマです❗薬味はねぎと海苔、ワサビにしました。だしはほんだし。直に熱湯かけると鯛が固まっちゃうんで、別容器でだしを作って温度調整して注ぐのがポイントです。

  
• ちゅん

  漬け込むだけでとても簡単で美味しいのが出来ました♪ 出汁は鯛のアラから取った出汁に市販の白だしを混ぜて作りました♪

  
• 美月

  黒鯛といくらで作りました！胡麻はすらなかったけどめちゃくちゃ美味しかったです！！

  
• りっちゃん

  美味しかった！

  

レビュー

• あいぽん

  簡単超美味しい！イクラ無しでも十分美味しかったです。いつも出しが好きな子供の為に水600ccで作りますが余るので 3人分400ccで十分かと思います。鯛は3人で200gで醤油も倍の大さじ1で作りました。やっぱり鯛茶漬けは美味しい😊

  
• シンタロー

  いくらがなかったので鯛だけで作りましたが、すごく美味しかったです❗️優しい味でリピ確定です。わさび好きなので多めに加えましたが美味しかったです。他の太刀魚等の白身魚でも合うかもしれませんね。今度試してみます。太刀魚も美味しいですが、やっぱり鯛茶漬けが一番ですね。鯛と刻み海苔マシマシで作りました。

  
• たか

  うま〜い❣️ 簡単で、ささっと作ることができるのがいいですねぇ🤗 昨日の晩、 鯛の切身（刺身用）を食べ損ねたので、お昼ご飯に作ってみました😁 イクラは無しで、白胡麻、刻み海苔、ミョウガ、大葉をトッピングしました✌️ あと３倍はイケる😍 殿堂入りです。

  
• ちっちき☆

  いくらなしでシンプルに鯛と薬味(ねぎ)とでいただきました。だしと鯛の旨味が合わさって美味しかったです。 連日蒸し暑く食欲が落ちていたけれどさっぱりさらさらっといただけました！ だし汁を冷やしても美味しかったです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  これは美味しい❣️ご飯に昆布茶を混ぜたら美味しいんですね😆つけダレが余ったのでご飯にかけましたが、かけすぎない方が絶対美味しい😊

  
• ぐっち

  美味しかったですが、お上品な味で、ちょっとパンチ足りなかったかなぁ… 昆布茶が無かったので、味のバランスが悪かったのかも？ また作りたいと思います😋

  
• こんいち

  ちょっと甘すぎたので醤油追加し、大葉がなかったので、刻みネギ入れました。美味しくいただきました。 ごま降るの忘れちゃった😅 （ねりごまではなく、スリゴマ使用）

  
• ソル

  ご飯に昆布茶を混ぜ込む事で味が付き又ご飯じたいがモチモチして、とても美味しくなります。鯛を漬ける胡麻のタレも美味しいです。ご飯の上に鯛を乗せた後、残ったタレをかけて食べます。鯛がたまーに特価になる時は、必ず作って食べます。出汁を作って出汁茶漬けにして食べてみたいです。

レビュー

• チロ

  まだい養殖お刺身一点盛80gを使用。 好きな大葉4枚に倍増。 ごま油小さじ1/4に減量。 みりんと醤油は同量で問題なく美味♡

  
• けー

  鯛のお刺身、調味料倍量で２人前作りました。 鯛と調味料を混ぜて馴染ませるだけなのであっという間に作れました。 大葉の風味と漬けが絶妙でとても美味しかったです！

  
• ののりりこ

  シンプルな調味料なのによく味が染みて美味しい。

  
• 都川

  美味しかったです！豪華に鯛とブリにしました☺️ミョウガと海苔もプラスしました。また作ります😊

レビュー

• モノモノ

  簡単に作れました！疲れた時や作るのが面倒な時に簡単に作れてうちの定番のなりました！

レビュー

• まり

  家族バラバラ 食べるので、一人分ずつ タッパーに入れました 。食べる時 、ご飯にのせて食べてもらいます。 簡単にできて美味しかったです。

  
• あかさ

  カンパチとイカのお刺身を購入したのでさっぱり食べたいと思い作ってみました。 マグロや鯛は入れませんでしたが、充分でした 次はいろんなお刺身でやってみます ごま油の風味がとても良かったです。
• I

  梅が意外と良い！ ミョウガは使わずに刺身を梅とめんつゆとごま油で漬けただけでも全然良かった