作り方
1.
しょうがはみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って切り口を下にして薄切りにする。
2.
鯛は小さく刻む。しょうが、ねぎ、みょうが、みそをのせて全体がなじみ、なめらかになるまでたたく(なめろう)。
ポイント
お使いになるみその種類によって塩分量が異なりますので、味をみて分量の調整を行ってください。
3.
器に大葉をしき、なめろうをのせる。
レビュー
(2件)
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- saka109Lさっぱりしてうまし。 鯵のなめろうとこのなめろうと交互に。
- K薬味の味が強かったですが美味しかったです(^^)