新感覚！【柿を使ったおかず】人気レシピ18選

レビュー

• 月

  柚子がなかったので、レモン汁で作りましたがさっぱりなのに柿の甘さもあり、季節感のあるマリネで美味しかったです☆ 胡椒も良いアクセントになって、良かったです 主人にも好評でした！

  

レビュー

• とみこ

  美味しかったです (*^^*) 生ハムの塩気と柿の甘さがちょうど良いです 午前中に作って晩ごはんに食べました いい具合に染み込んでますよ(´∀`) これはリピします♡

  
• いくちゃん

  生ハムの塩気と柿の甘さがマリネ液とうまく調和して美味しくできました。すぐたべても、少しねかせても美味しいです。

  
• satochin

  皆さんおっしゃってますが、柿の甘さと生ハムのしょっぱさがよく合っていて美味しかったです。ワインのおつまみに最高でした♪

  
• うさぎ

  我が家で採れた柿で作ってみました。 甘さがあまり無いのでデザートよりおかず系にしてみようと作りましたが、とても美味しく、酢との相性が私好みでした。

  

レビュー

• ちろろ

  メインにしたかったので茹でたマカロニとレタスサラダと合わせて盛り付けました！ マリネ液がドレッシングになり味を足さなくても美味しかったです。 家族もおいしいと言ってくれました。 柿の甘さが良いアクセントになってます！ パイナップル入りの酢豚やフルーツ入りのサラダが好きな人ならおいしく頂けそうです。 鶏胸肉が固くなりそうだったので、塩麹に漬け込んでから焼きました。その場合はマリネ液の塩を少なめにして味見した方が良いかも。
• 杏

  マリネ液がおいしい！焼きたての鶏むねと一緒に10分漬けおくので玉ねぎが辛くないです。柿は入れなくていいかなと思いました。

レビュー

• サト

  とても美味しかったです 家族にも好評なのでまた作ってみたいと思います。

  
• 杏

  美味しすぎます〜！！くるみよりアーモンドの方が好きかもしれない！
• もも

  カッテージチーズがあったのでカッテージチーズで作ってみました。
• あーく

  デザートとしていただきました♪次はレーズンも入れてみようと思います

レビュー

• 元気が一番

  我が家は、味を濃い目にしないといけないので、醤油は薄口を使い、彩りに黒ごまを降りました😃

  
• マロちゃん

  柿なますは、今回３回目作りました。柿がたくさんありすぎて、夕飯の一品で悩んでいた所 これを作りました。味付けは ミツカンの簡単でお酢としょうゆのみなので、めっちゃめちゃ簡単ですよ

  
• まーさん

  柿と大根があったので副菜に。箸休めにさっぱりしていて美味しい😆柿に種があったので、急いでる時はイラッとします(笑)

  
• ルル

  大根がちょうどいいサイズ（3分の1とかにカットされているもの）がなかったので、代わりにカブを使って作りました。 柿がちょっとヌルヌル滑って切り難かったこと以外は順調で、美味しくできました♪ 追加でゴマも振ると、美味しかったです。

  

レビュー

• ゆう

  大量の柿を消費したくて作ってみました！ アボカドが苦手な子供たちも、これなら食べれると絶賛してくれました。私も苦手なんですが、柿の甘みとクリーミーなドレッシングと玉ねぎがよく合います。 ブロッコリーも追加しましたが、美味しかったです。またリピします。

  
• ケイ

  柿が余っていたので作ってみました。 みなさんのレビュー通り、意外な組み合わせの美味しさでした❣️ 玉ねぎの少しピリッとした辛さと柿の甘み、アボカドのまろやかな舌触りがすごくマッチしてました🥰 リピ決定です❣️

  
• 杏

  半信半疑で作りましたが美味しいです！酸味と甘みと、クリーミーさがいい感じです。 玉ねぎの辛味が苦手なら、シャキシャキ感が損なわれない程度にレンチンするといいかもです。
• マシュー

  デパ地下にありそうな味♪　柿をあまり好きではない夫も「我が家の定番にしてほしい！」というほどでした(*^^*)　玉ねぎは600wで2分チンしました。

レビュー

• らみ

  とても簡単、 さっぱり美味しい！

  
• みっぽりん

  我が家の柿とかぶらとレモンを使いました。 このドレッシングとても美味しいです。 さっぱりしてて簡単に美味しく出来ました。

  
• ちゃんふみ

  簡単で、柿のすっきりした甘さを引き立てるオリーブオイルとマヨネーズのドレッシングが美味しかったです。 私は檸檬のかわりに柚子を使いました。

  
• ピクミン

  カブと柿が合うので好きなレシピです♪おもてなしでも出しますが好評です☆

  

レビュー

• はっぴぃ

  最初は柿のサラダにかつお節という組み合わせに想像がつかず、お気に入りには入れていたものの、なかなか踏ん切りがつかなかったのですが、思い切って作ってみたところ、調味料に入れたすりごまやマヨネーズとの相性が抜群で、非常に美味しかったです。 マヨネーズの調味料も、それだけだと酸っぱくて心配でしたが、柿の甘みでちょうど良くなりました。 やみつきになるくらいの美味しさのサラダでした。

  
• らみ

  柿をキャベツとあえる発想はなかった！ 美味しかったです。

  
• ゆうあやそらこママ

  柿のサラダは美味しいですねー❣️キャベツと柿の相性もピッタリ！！マヨネーズとお酢でさっぱりと食べられる一品で…とっても簡単レシピは大変嬉しいですねー☺️👍✨✨白すりごまが無くて黒すりごまでしたが…美味しく食べられました😋👏✨✨また是非リピートしたい一品…レシピですねー🤗💕🙌✨

  
• みぃぽん

  簡単にできて､美味しかったです

レビュー

• ひつじ

  たくさん作りました！レーズンは必要ですね！ 美味しかったです

  
• あいばー

  黒柿で見た目がアレですが… プルーン入れてもこども食べてくれた◎

  
• オリーブ

  レーズンがなかったのでドライクランベリーで代用しました。 柿を食べない夫も食べてくれました。白ワインと一緒にいただきました。リピ決定です!
• モグモグ

  この時期に柿をたくさん頂きますが家族はあまり好んで食べてくれません。このサラダでチャレンジしたらペロリと食べてくれました(^^)　それぞれの素材のバランスがいいですね(ʘᴗʘ✿)

レビュー

• ひか

  カプレーゼならぬカキレーゼ！

レビュー

• さーちゃ

  わたしは柿だけ大ぶりにカットしましたが とても美味しいサラダになりました この時期たくさんいただいて デザートだけでは消費に時間がかかるので おかずの一品になるサラダレシピを 見つけることができて嬉しいです

  
• オリーブ

  柿の甘さがアクセントになり、サラダでもあり、デザートのようでもあり美味しかったです。ワインにも合う!ハマりました～ 胡桃を砕いて足しました。次回は生ハムと一緒にいただきます。
• くき

  簡単でとても美味しいです 柿が甘いのでデザートっぽくもあり食べやすく、家族にも好評でした サラダ感を強くしたければ気持ち塩を少し多くするといい感じかなと思います 柿が旬の内にまた作ろうと思います

レビュー

• みみみ

  びっくりすくるらい美味しかったです。 2回目に作ろうとしたときスーパーに春菊がなかったので水菜で作りました。水菜でも美味しくできました。 柿の出回る間にまた作りたいです。

  
• someday

  簡単でとても美味しかったです！ 春菊を生で食べられるとは知りませんでした。春菊の香りが良くて、苦味も殆どなく、サラダで食べられるのも納得です。絶賛するコメントが並んでたので、思い切って作って大正解でした！w 薄味好きなので、ごま油、ニンニク、塩を控えめにして私には正解でした。サラダでニンニクが良い仕事するんですね！また、白ワインに合います！ また作ります！

  
• Jニコル

  うまい。びっくり。 鍋で残った春菊を使いたくて、だめもとで作りました。ちょっともう一品としてはレベルが高い。
• km

  美味しかった！ 春菊と柿がこんなに合うなんて…！

レビュー

• 苺

  黒酢を買い忘れたので、普通のお酢を使いました。それでもとても美味しかったです。お肉が激うまでした。柿をもう少し足してもいいかもしれません。

  
• n

  柿の代わりににんじんを入れて作りました! 味も丁度よく、とっても美味しかったです(*´-`)

  
• あっくん

  黒酢がなくて普通の酢を使ったらすこし酸味が強かったです。 でも美味しかったです。

  
• みぃ

  味付けだけ参考にしました。 ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、絹さや、鶏肉なので鶏じゃがですが、味付けは酢鶏。 美味しくできました。

  

レビュー

• Double-K

  柿が多くあって、扱いに困っていたので、このレシピは助かりました。少し辛めにしたので、甘い柿とよく合いました。

  
• みこち

  柿がデザートとして食べるには多かったのでこちらを作りました。 豚バラではなく薄切りで作りました。 柿は火が入ることで甘さが増しました。 でも少なからず柔らかくなるので硬めがオススメ。 人によっては酢豚に入ってるパイナップルみたいな感じで苦手とか受け付けないという方がいるかもしれませんが、美味しかったです。 家族も違った柿の食べ方が出来、喜んでいました。

  
• テテ

  好みの分かれるお味だと思いました。 個人的にはもう少し塩気がある方が美味しく感じたので塩コショウを追加しました。 出来るだけかための柿を選びましたがそれでも加熱したらすぐ柔らかくなってしまったので柿は火を止めてから入れても良いかもしれません。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  予想に反して柿はクリームシチューの具となりました。初めて味わう味でした。完璧な味でした。美味しかったです。ホワイトマッシュは売り切れなので、店員さんの助言でエリンギを買いました。ローリエは折って加えることまた一つ勉強になりました。料理は可能性奥が深いですね。レシピ作りお疲れ様でした。食べる時コーヒーフレッシュ3個かけました。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• ぽんぬふ

  分かりやすい説明で良かったです。
• mameko

  簡単にできました！

レビュー

• みっぴい

  安くてつい沢山買ってしまった柿をいつまでもシャキシャキで食べる事ができました。