料理の基本！
柿の保存方法
柿の保存方法のご紹介です。柿は乾燥してしまうと食感が悪くなってしまうので水分を逃さずに保存しましょう！きちんと保存することでシャキッとした食感をキープし、最後までおいしく味わえます♪
- 調理時間 約5分
作り方
1.
キッチンペーパーを柿のへたの大きさに合わせて折りたたむ。水で湿らせ、水気を切る。
2.
柿のへたに1をあて、ラップで包む。
3.
保存袋に入れて口を閉じ、へたを下にして冷蔵室で保存する。
ポイント
野菜室での保存をおすすめします。保存袋はポリ袋で代用可能です。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A保存期間の目安は2〜3週間です。
- Q
冷凍は可能ですか？
A冷凍可能です。ラップで包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍、または皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気をぬいて冷凍しましょう。丸ごとの場合、水につけてしばらくすると皮がむけやすくなります。食感が変わってしまうため、冷凍/半解凍の状態でお召し上がりいただき、またはシャーベットやスムージーに活用していただくのがおすすめです。保存期間の目安は1ヶ月です。
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