料理の基本！
柿の保存方法
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
柿の保存方法のご紹介です。柿は乾燥してしまうと食感が悪くなってしまうので水分を逃さずに保存しましょう！きちんと保存することでシャキッとした食感をキープし、最後までおいしく味わえます♪
手順
1
キッチンペーパーを柿のへたの大きさに合わせて折りたたむ。水で湿らせ、水気を切る。
2
柿のへたに1をあて、ラップで包む。
3
保存袋に入れて口を閉じ、へたを下にして冷蔵室で保存する。
ポイント
野菜室での保存をおすすめします。保存袋はポリ袋で代用可能です。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A保存期間の目安は2〜3週間です。
- Q
冷凍は可能ですか？
A冷凍可能です。ラップで包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍、または皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気をぬいて冷凍しましょう。丸ごとの場合、水につけてしばらくすると皮がむけやすくなります。食感が変わってしまうため、冷凍/半解凍の状態でお召し上がりいただき、またはシャーベットやスムージーに活用していただくのがおすすめです。保存期間の目安は1ヶ月です。
- Q
他の種類でも同様ですか？
A甘柿や渋柿でも同様に保存いただけます。
- Q
干し柿の保存方法を教えてください。
A冷蔵保存の場合は1つずつラップで包んでから保存袋に入れて冷蔵室で保存。長期保存の場合は冷凍保存する。冷凍保存も同様に、ラップで包んでから保存袋に入れて冷凍室に入れて保存。半解凍、もしくは冷蔵室に入れて自然解凍が望ましい。
みっぴい