DELISH KITCHEN
  1. おもてなしにもおすすめ!ささみと柿のはちみつマリネ

おもてなしにもおすすめ!

ささみと柿のはちみつマリネ

柿を使って見た目も鮮やかな1品です!しっとりゆでたささみを入れて、ボリュームのあるマリネに。柿がない場合は、オレンジなどでもおいしくお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    184kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    柿は十字に切ってへた、種を取り除き、皮をむく。横に薄切りにする。セロリは茎と葉に分ける。茎は筋を取り除き、斜め薄切りにする。葉はきざむ。しょうがは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、しょうが、酒、ささみを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で3分ゆでて火をとめてふたをし、粗熱がとれるまでおく。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして5mm幅に切る(そぎ切り)。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、柿、セロリの茎を加えてさっと混ぜて10分おく。

    ポイント

    はちみつがない場合は砂糖小さじ1/3でも代用できます。

  4. 4.

    器に盛り、セロリの葉をのせる。

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