大根に合う具材は?大根入り味噌汁の人気レシピ19選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/03/21
大根を使った具だくさんな味噌汁の人気レシピを簡単動画でご紹介。魚介や肉、にんじんなどの野菜とさまざまな食材を組み合わせた大根味噌汁の人気レシピを19本厳選してご紹介します。
大根を使い切りたい、美味しく消費したい方も、日々の献立に是非役立ててみてください。
大根入りの豚汁・けんちん汁レシピ
具沢山でおいしい♪
味噌けんちん汁けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理で、本来はしょうゆベースで作られますが味噌仕立てにアレンジ♪ごま油のアクセントで風味良く仕上げました。
調理時間
約20分
カロリー
115kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 大根 にんじん ごぼう 長ねぎ 和風顆粒だし 水 みそ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- 🌞ひだまりぽかぽか🌞美味しいです。豚汁よりも時短かつ簡単♪木綿豆腐を300グラム使ったので、他のお野菜は調整しました。にんじんやごぼうがなく、かわりに椎茸を。お味噌は大さじ4とありますが、我が家のお味噌では大さじ3で全然大丈夫でした。味見をしながらお味噌を入れることをオススメします。
- みちゃんごぼうなし、大根、にんじん、長ネギ、しいたけ、白菜、絹豆腐で作りました。 中くらいの鍋で作ったので、調味料は味見しながら足しました。 野菜の甘みが出て、とても美味しかったです! ごま油が良いアクセントです。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 ふっくらしっとり、かわはぎの煮付け こちらに載せました。 他にはけんちん汁だけど、お味噌汁 サラダ、納豆、りんご🍎です。 いただきます。 けんちん汁だけどお味噌汁、うみゃにゃ。レシピあるのにゃ?嬉しいにゃー。ありがとえもにゃ。
うまみたっぷり!
しいたけ入り具沢山豚汁しいたけを入れた豚汁はいかがですか?豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 大根 にんじん しいたけ 長ねぎ サラダ油 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆの具の種類を増やしました。 とても美味しかったです。
- くまきち椎茸のうま味でコクが出て美味しかったです‼️
- 彗星お肉は少なめですが、具材がたくさんで満足感が大きいです
- ひろぴーしいたけが少なかったけどとても美味しいです、。
風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
調理時間
約20分
カロリー
344kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 大根 ごぼう にんじん 長ねぎ 水 和風顆粒だし みそ 白すりごま サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Cony簡単に美味しく出来ました。
- にゃんにゃむニーナ15日夕ご飯は、 トロッと卵とほおばって、マグロのニラ丼 こちらに載せました。 他には、 包丁いらず、やみつきレタス 風味豊か、大根とごぼうのごま豚汁 です。もずくです。 いただきます。 かさましでキャベツです。ニラの代わりに少しネギです。 マグロをのせる前に卵をのせてしまい、 何か忘れてるな。と思って振り返ったら、 マグロがいました。。。笑 ぬか漬けもいただきます。
- MINOこれぞ豚汁という味に仕上がりました。
- さくもも家にあった豚バラがレシピより少なくて大丈夫かなと思って作りましたが、胡麻の風味が良くて優しい味の豚汁でした。美味しかったです。今度はレシピの量の豚バラを使って作りたいと思います。
いつもの豚汁をアレンジ!
豆乳ピリ辛豚汁豆乳でマイルドだけどピリッと辛い! 具たっぷりの満足豚汁♪ ぜひお試しください!
調理時間
約30分
カロリー
312kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 大根 ねぎ ごぼう サラダ油 豆板醤 おろしにんにく 和風顆粒だし 水 無調整豆乳 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jニコル期待以上に美味しい。 ご飯がすすみます。
- Waka味見をしたらもう少し辛味が欲しいと思い、豆板醤を追加。チューブの豆板醤が微妙に残ってしまうなぁと思い、入れちゃえ!とかなり多く入れましたがこれが大正解。とても美味しくなりました。
- あき✿*めちゃくちゃ美味しかったです。レシピより豆乳と味噌は少し少なめで、水は多めにしましたが、大丈夫でした。味見をしながら、ダシと豆板醤も少し多めにしました。具材はジャガイモと人参と余ってたカボチャをプラスしました♪豆乳豚汁は作ったことがありましたが、ピリ辛が最高です♡また、絶対リピートします!
- まき主人も私も辛いの好きだから豆板醤は多めにしました。豆乳でまろやかでおいしかったです。また食べたいとリクエストされました。
大根とお野菜入りの味噌汁レシピ
シンプルだから飽きがこない♪
大根と油揚げの味噌汁かつおだし汁はレンジで簡単に作りましょう♪シンプルな味噌汁だからこそひと手間かけることで上品な味わいになります!油揚げは熱湯で湯通しすると余分な油が落ちるのでおすすめです。ぜひ一度お試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
66kcal
費用目安
100円前後
大根 油揚げ みそ かつお節 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんぶ他にもたくさん具材を入れました、とっても美味しかったです。
- ぴんくふぇありー手抜きになりますが、だしは粉末顆粒だしを使いました。大根は好みでレシピよりは薄く切りました😊ゆず七味をかけて食べたら美味しかったです❣️
- みーあ美味しかったです😋
- さくもも鰹節は粉末にして、濾さずに全て使いました。余っていた玉ねぎと人参も少し入れましたが、美味しかったです。
ボリューム満点!
豚バラ大根のみそ汁豚バラ肉と大根をメインにしたみそ汁を作ってみましょう。豚肉としょうがの相性がとてもよく、豚肉のあまみが感じられます。ボリュームがあるので、食べ盛りのお子さんのいるご家庭でいかがでしょうか。ねぎは青ねぎを使ってもOKです。
調理時間
約10分
カロリー
276kcal
費用目安
200円前後
豚バラ薄切り肉 大根 しょうが ねぎ サラダ油 酒 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まなみんおいしくできました。
- かつとても簡単に美味しくできました!
- Aleksa♡美味しく出来ました🎵
- にゃんにゃむニーナ豆腐も入れてみました。おまえ、豆腐好きじゃん。はい、仰る通りです。。。
いつもと一味違う♪
落とし卵のおろしみそ汁みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を! 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。
調理時間
約10分
カロリー
131kcal
費用目安
100円前後
大根 卵 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️みそ大さじ2は多く感じたので、少なめにしましたが、ちょうど良かったです👍写真は卵が埋もれてしまいましたが、ちゃんと美味しくできました😊
- にゃんにゃむニーナおそようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 いつもと一味違う、落とし卵のおろしみそ汁 こちらに載せました。 他には、 鮎、ゴーヤー少し、納豆です。ぬか漬け忘れました。 いちじくも。 いただきます。 ネコもお散歩行きたいよ。 おはようございます。今日も大好き。 朝にぴったりな温まる味です。 他には 大葉たっぷり、豚バラ炒めとなすの甘辛こってり炒め お弁当にしても美味しい、かぼちゃのきんぴら です。 すごくすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- はぎこ辛みはなく旨みがしっかりあって、しゃりしゃり美味しかったです!リピします!!!
- たけしとても美味しかったです。 家族もとても喜んでいました。
ホッとあたたまる♪
大根とわかめの味噌汁人気の大根の味噌汁に油揚げを入れることで旨味をプラス♪長ねぎや玉ねぎ、小松菜やほうれん草、にんじん、じゃがいも、キャベツ、なすなどお好みの食材と組み合わせてもおいしく召し上がれます!ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
76kcal
費用目安
100円前後
大根 油揚げ わかめ[乾燥] 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あや早く火を通したかったので大根はピーラーで薄切りにしました。 美味しく出来ました。
- anzulove818あげがなかったので入れませんでしたが次回は入れようと思います(^-^) 美味しかったです。
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。王道が一番にゃ。 おはようございます。今日も大好き。 7日朝ご飯は、 ホッとあたたまる、大根とわかめの味噌汁 こちらに載せました。 他には、鯛の煮付け、ほうれん草とにんじんの白和え、だし巻き卵、納豆、冷凍されて届いたマスカットもいただきます。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 9日朝ご飯は、 ホッとあたたまる、大根とわかめの味噌汁 こちらに載せました。 他には、切り干し大根煮物、魚煮付け、だし巻き卵、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 ホッとあたたまる、大根とわかめの味噌汁 こちらに載せました。 他には、すき焼き、ぬか漬け、納豆、ご飯はないです。いただきます。 早く起きたのですが、遅くなってしまいました。申し訳ございませんでした。
- ゆみ簡単で美味しかったです! お豆腐でもネギでも何でも美味しくできると思うのでまた色々変えたりして作ります。
簡単に作れる!
白菜と大根の味噌汁ほっと温まる味噌汁はいかがでしょうか♪シンプルな具材だからこそ、飽きのこない一品です。ささっと作れて忙しい日にもおすすめなので、ぜひお試しください!
調理時間
約10分
カロリー
50kcal
費用目安
50円以内
白菜 大根 みそ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー白菜も大根も甘くて美味しかったです❣️大根をもう少し薄く切れば良かったかなと思いました😊
- すーさんはじめてつくりました、美味しくできました。
- さとうきび畑人参、きのこも追加しました。
- えれな素朴なのに美味し〜😮💨簡単にできるしめっちゃいい!
ほっとする美味しさ!
キャベツと大根の味噌汁キャベツと大根、油揚げを具材にした具沢山な味噌汁です。くたっと煮えた野菜の甘味や、油揚げから出る出汁でほっとするやさしい味わいに仕上がります♪
調理時間
約15分
カロリー
65kcal
費用目安
50円以内
キャベツ 大根 油揚げ 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ほっとする美味しさ、キャベツと大根の味噌汁 こちらに載せました。 油揚げがなくて、豆腐を入れたら、豆腐モリモリに。。。 他には、のどぐろの煮付け、ほうれん草、ぬか漬け、切り干し大根煮物、納豆です。 いただきます。
- キャサリン朝ごはんに作りました。美味しかったです。
- くまきちキャベツ、大根、それぞれ別に お味噌汁の実にすることはあっても、この2つの組み合わせの お味噌汁は、私の発想にはなかったです。 美味しかったです。
- ぽち美味しく出来ました! 想像通りのほっとする味です。
磯の香りが◎
あおさと大根のみそ汁あおさの香りが引き立つみそ汁です! やわらかい大根との相性も抜群! 朝食に食べたい優しい味わいのみそ汁です♪
調理時間
約10分
カロリー
108kcal
費用目安
100円前後
あおさ 大根 木綿豆腐 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーあおさをそのまま入れるのは抵抗があったので、水で戻して洗ってから入れました❣️具だくさんで食べごたえのあるお味噌汁でした😊磯の香りが美味しさを引き立てていました👍
- pipikikiあおさと大根があったので作りました! 初めての組み合わせでしたが 美味しかったです!
- ゆんあおさが粉状のものを使ったので、食感が感じられず残念な仕上がりになりました。風味はよかったです。
野菜の甘さが引き立つ♪
にんじんと大根の味噌汁細く切った大根とにんじんが甘くておいしい、シンプルなお味噌汁のご紹介です。新しいお味噌汁のレパートリーにいかがでしょうか。
調理時間
約15分
カロリー
69kcal
費用目安
50円以内
にんじん 大根 油揚げ 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みーあ美味しかったです😋
- くまきち細切りがめんどうだったので、銀杏切りで。 美味しかったです。
- 三日月細切りが難しかったです。でも、丁度よい細さで切れて、ママは美味しいって言ってくれました❗嬉しいです!味も、飽きない味で、とっても良かったです❤️また作ります🎵
- ゆん美味しく出来ました!
ほっとする味♪
大根とまいたけの味噌汁大根とまいたけの味噌汁をご紹介します!定番の具材で落ち着く味わいの一杯です。ぜひ一度お試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
37kcal
費用目安
50円以内
大根 まいたけ 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くまきちもう~‼️美味しいに決まってるヤツです。
- ゆん体によさそうな味がしました(^_^)
和風顆粒だしは使わずに♪
干ししいたけと大根のお味噌汁干ししいたけの戻し汁を使った旨味たっぷりのお味噌汁です。干ししいたけはスライスタイプを使うことで、戻し時間が短縮できます。
調理時間
約30分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
油揚げ( カットタイプ) 大根 しいたけ[乾燥] お湯 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- けみお今回は戻し汁を捨てずに使えた!進歩👏🏻
ピリッと柚子胡椒香る!
大根としめじの柚子みそ汁いつもの味噌汁に飽きたときに! 柚子胡椒の香りが体に染みます。 ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
36kcal
費用目安
100円前後
みそ 柚子胡椒 大根 しめじ 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くまきちお味噌汁に柚子胡椒を入れる発想は、今まで全くありませんでした。 香りも良く、ピリッとアクセントがあって美味しかったです。 ただ毎日は入れないかな。時に、日々のアクセント(!)として、取り入れたいです。
- ぴんくふぇありー水は400ccに減らしました。味噌汁に柚子胡椒は初めての試みでした。最後にピリッとした風味が楽しめました😊
- ももうちでは、ちょっと辛めの柚子胡椒を使っているので、小さじ1/4入れましたが、ギリギリ食べられる辛さだった…入れすぎ注意です!大根の葉も、細かく刻んで入れちゃいました。
白味噌を使って!
大根とねぎの柚子味噌汁甘い味わいのある白みそにゆずの皮を添えて 優しいけどさわやかにゆずが香る味噌汁です。 だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
71kcal
費用目安
-
大根 ねぎ ゆずの皮 水 和風顆粒だし 白みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かおり余った大根の皮を千切り、油揚げ千切りで。 柚子なく、柚子胡椒を少し。 アレンジでしたが美味しかったです^^;
- にゃんにゃむニーナすごくうみゃにゃ。でした。 おはようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 白味噌を使って、大根とねぎの柚子味噌汁 こちらに載せました。 もっちもち、豆腐で作るみたらしだんご 黄金比の調味料で作る、メバルの煮付け いただきます。 迷ってたら遅くなっちゃった。ごめんなさい。
- タラリラりん美味しくいただきました。
【魚介と一緒に】大根入り味噌汁レシピ
うまみたっぷり!
あぶり鮭と大根のみそ汁香ばしく焼いた鮭のうまみたっぷりのみそ汁をご紹介します♪簡単にできてしっかり食べごたえのある一品!ほっとするおいしさで何度も作りたくなるレシピです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年3月
調理時間
約20分
カロリー
113kcal
費用目安
200円前後
生鮭[切り身] 大根 サラダ油 和風顆粒だし 水 みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ4日夕ご飯は、 うまみたっぷり、あぶり鮭と大根のみそ汁 こちらに載せました。 他には、 もりもり食べられる、白菜のおかかサラダ さっぱり食べられる、トマトときゅうりの中華風サラダ 深みのある味わい、鯛しゃぶ です。 いただきます。
- mmkお味噌汁がシャケで豪華になって、美味しくいただきました。
- ゆん旦那から今までの味噌汁でいちばん美味しいって言われました!美味しかったです!
- どらむかんテフロン加工の鍋でやると、鮭の身や皮が、鍋底に焦げ付かずよいのかと思います。
食べ応えあり!
大根と鯖缶の味噌汁パパッと作る味噌汁レシピをご紹介♪鯖缶を使うと簡単にボリュームをプラスできるのでおすすめです!ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
169kcal
費用目安
200円前後
サバ缶[水煮] 大根 和風顆粒だし みそ 水 長ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- クランベリー美味
- たかいくすごく簡単。鯖缶使い切りできる。水だしのいりこだしなので大根切って入れて沸かして、頃合い見て味噌。沸騰しないようにして鯖缶缶汁ごと入れた。大根の葉もあったのでこの後あとの温めで火を通す。最後に冷凍の青葱微塵入れる。 煮干しも鯖缶なので残したままいただいた。 朝食にお粥と合わせた。あとはほうじ茶だけで満腹。
やさしい味わい♪
ブリの味噌汁ブリの旨みが詰まった味噌汁をご紹介します♪シンプルでやさしい味わいの味噌汁をぜひご堪能ください。
調理時間
約10分
カロリー
179kcal
費用目安
200円前後
ブリ[切り身] 大根 にんじん ねぎ(青い部分) 水 みそ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 彗星野菜の旨味が出てほっとする味わいです
- 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中美味しい! お寿司屋さんのあら汁のお味です!
- けみお食べ忘れたお刺身を冷凍していたのがあって入れてみた♩ 身が柔らかくてびっくりした!