豚バラ大根のみそ汁

手順

1. 1

   豚肉は一口大に切り、大根はいちょう切りにする。ねぎは小口切りにし、しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   水、酒、和風顆粒だし、しょうが、大根を加えて軽く煮立たせる。

4. 4

   アクをとってふたをして弱火で5〜7分、大根が透き通るまで煮る。

5. 5

   みそを溶き入れ、ねぎを加えてあたためる。器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください。