風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁
すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
- 調理時間 約20分
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カロリー
344kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、3mm幅に切る(いちょう切り)。 ねぎは斜め薄切りにする。
2.
豚肉は3cm幅に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
大根、ごぼう、にんじんを加えて油が全体に馴染むまで中火で炒める。
5.
水、和風顆粒だしを加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で8分程煮る。
6.
みそを溶き入れ、ねぎを加えて弱火で3分煮る。火を止めて白すりごまを加えて混ぜる。