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  • ハロウィン特集

風味豊か♪

大根とごぼうのごま豚汁

すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、3mm幅に切る(いちょう切り)。 ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    大根、ごぼう、にんじんを加えて油が全体に馴染むまで中火で炒める。

  5. 5.

    水、和風顆粒だしを加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で8分程煮る。

  6. 6.

    みそを溶き入れ、ねぎを加えて弱火で3分煮る。火を止めて白すりごまを加えて混ぜる。

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汁物