DELISH KITCHEN

ホッとあたたまる♪

大根とわかめの味噌汁

4.5

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    76kcal

  • 費用目安

    100前後

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人気の大根の味噌汁に油揚げを入れることで旨味をプラス♪長ねぎや玉ねぎ、小松菜やほうれん草、にんじん、じゃがいも、キャベツ、なすなどお好みの食材と組み合わせてもおいしく召し上がれます!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦4等分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。わかめはたっぷりの水(分量外:適量)で戻し、水気を切る。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、横半分に切り、縦1cm幅に切る。

    ポイント

    わかめが大きい場合は食べやすい大きさに切りましょう!

  2. 2

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて熱し、煮立ったら大根を加えてふたをし、弱火で4分程煮る。油揚げ、わかめを加えて1〜2分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、さっと煮る。

よくある質問

  • Q

    大根を使った味噌汁のアレンジを教えてください。

    A

    大根おろしとなめこを使うみぞれ汁はこちら、白菜と大根の豆乳みそスープはこちらでご紹介しています。

  • Q

    使うのは大根のどの部位がおすすめですか?

    A

    煮て柔らかいのは中間の部分ですが、先端も使えます。大根の部位と切り方をこちらでご紹介しています。

  • Q

    大根の葉を入れたら苦いですか?

    A

    火を通すと苦さは和らぎます。葉を使うなら特に新鮮な大根がおすすめです。大根の葉はざく切りにして油揚げとわかめを加えた後に入れてさっと煮てください。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • ひげちゃん

    ねぎを5ミリ幅程度に少し刻み、油揚げを入れた後にいれて作りました。具沢山になり、美味しかったです。 にんじんの細切りも、アドバイスの通り合うと思います?
  • みっちゃん

    油揚げの代わりにちくわを切って入れました😉。 さっぱりしていて美味しかったです😉
  • あや

    早く火を通したかったので大根はピーラーで薄切りにしました。 美味しく出来ました。
  • くまきち

    美味しかったです。ほっこり温まりました。

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