DELISH KITCHEN

鮭のマリネレシピ18選 スモークサーモンのレシピも!

作成日: 2023/03/20

鮭のマリネのレシピを簡単動画でご紹介。鮭や刺身のサーモン、スモークサーモンのマリネのレシピを18つ集めました。メインになるおかずから副菜まで紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。

鮭のマリネ


  • 「鮭ときのこのレモンマリネ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり♪
    鮭ときのこのレモンマリネ

    4.4

    (

    64件
    )

    炒めたきのこと鮭にレモン汁を入れて、さっぱりマリネに♪いちょう切りのレモンで見た目もおしゃれに!おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] しめじ しいたけ レモン[国産] 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル 砂糖 しょうゆ 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • アウラ
      レモンそのまま入ってるのに、全然酸っぱくなく、サッパリ!しいたけがエリンギに変わっちゃったけど、それも食感が良く美味しくいただきました☆夫も満足!
    • ユキ
      簡単に美味しくできました! ほんとにお店の料理みたい! すぐにできたし、おすすめです
    • biscotte
      レモン汁がきいていて、夏にさっぱり食べれます!舞茸で作りました。
    • ajisai
      あまり、レモンレモンせず、優しい香りで、とても美味しかった。 魚に片栗粉をまぶしたので、臭みなどなく、こんがり焼けて、ソースも良くしみて美味しかった♡
  • 「鮭のムニエルマリネソースかけ」のレシピ動画

    さっぱりソースが決め手!
    鮭のムニエルマリネソースかけ

    4.6

    (

    11件
    )

    たっぷり野菜で彩りよく! 食感もよく食べ応えバッチリ! バケットを添えて食べたくなる味わい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] きゅうり 玉ねぎ トマト 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 作らせていただきました。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ こちらに載せました。 他には、 炊飯器でできる、ごろっと野菜のミネストローネ 納豆です。。 20日朝ごはんでした。うみゃにゃでした。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ 納豆でした。
    • 万年初心者
      さっぱりしたソース好コ。
    • あゆ飯
      たまにの味変のソースにはもってこいでした。さっぱりです。
  • 「鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ」のレシピ動画

    さっぱり華やか♪
    鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ

    4.5

    (

    23件
    )

    紫玉ねぎと黄色いレモンの対比が鮮やかな、おもてなしにおすすめの一品です♪鮭は揚げ焼きにして味をしっかりとなじませましょう!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 紫玉ねぎ レモン[国産] ディル 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 砂糖 塩 オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きいな
      サーモンの刺身で作ったので、焼く工程は省略しました。 夏向けのサッパリした風味の美味しいマリネです😊
    • おねぎ
      生鮭をサーモンの刺身にして、大葉を入れました♪ 家族にも好評でした♪さっぱりしていて夏にピッタリですね。
    • ことり
      マイルドな味の、マリネ液です。 骨抜き鮭で作り、一晩置きました。 素材を活かす味が好きなので 美味しく頂けました。
    • 前田
      レモンはポッカレモンで代用 十分美味しいです

サーモンのマリネ


  • 「大根とサーモンのレモンマリネ」のレシピ動画

    彩り豊か!
    大根とサーモンのレモンマリネ

    4.3

    (

    11件
    )

    大根とサーモンでおしゃれなマリネに大変身!レモンのさっぱりさがたまらない♪おもてなしの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 サーモン[刺身] 大葉 塩 オリーブオイル レモン汁 砂糖 塩 こしょう 黄パプリカ(粗みじん切り) 赤パプリカ(粗みじん切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこ鍋
      薄切り大根をサーモンに巻くのが大変でした…。魚が苦手なのであまり好んで食べませんが、パートナーが大好きみたいなので気が向いたらまた作ろうかと思っています。
    • ふく
      パプリカがなかったので、コーンとニンニクチップをのせてみました。おしゃれで簡単に出来ました😋
    • りょあ♡
      ドレッシングは、好みではなかったので ピエトロドレッシング(オレンジ色)をかけたら めちゃくちゃ美味しかったです 大根は薄切りにしたけど包丁では限界があって、塩をまぶしてしばらく放置も、柔くなるまで時間かかりました もう少し大根が柔らかいほうが好きなので 次回は、スライサーを買って使ってみようと思います
    • ちんねん
      パプリカは忘れましたが…大根がシャキシャキで美味しい!
  • 「サーモンの和風マリネ」のレシピ動画

    しょうゆで作る!
    サーモンの和風マリネ

    4.2

    (

    24件
    )

    食卓に彩りが欲しい!そんな時に最適♪オシャレで美味しいマリネのご紹介。サーモンが好きな人にもオススメです!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      400前後

    サーモン[刺身] トマト 大葉 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K&Yママ
      とても簡単でした♪ サーモンを漬け込む事で味がしっかり染み込み、トマトと大葉がさっぱりと食べやすくしてくれています。
    • うさぎのママ🐰🌸
      もずくと合わせてみました^_^ サッパリだけどオリーブオイルで洋風な感じがとても良い😊👌🏻
    • Ha Tran
      簡単、めっちゃ美味しい
    • しとっぺ
      美味しかったです!大葉じゃなくてパセリ混ぜたので洋風の仕上がりにしちゃいましたが(笑)
  • 「ズッキーニとサーモンのマリネ」のレシピ動画

    ハニーマスタードが◎
    ズッキーニとサーモンのマリネ

    -

    (

    1件
    )

    マスタードとはちみつの甘すっぱさがいい! サーモンでおしゃれなサラダに! 作り置きにもぴったりなメニューです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      500前後

    ズッキーニ サーモン はちみつ 粒マスタード 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆここ
      サーモンがなくてスモークサーモンで作りました。セロリの葉も少し入れました。さっぱり美味しかったです。
  • 「スモークサーモンと玉ねぎのマリネ」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    スモークサーモンと玉ねぎのマリネ

    4.4

    (

    5件
    )

    パプリカの黄色とサーモンの紅色が鮮やかな「スモークサーモンと玉ねぎのマリネ」をご紹介します。簡単なのにおしゃれに仕上がるのが人気♪甘酸っぱい味がワインとよく合います。具材とマリネ液を混ぜたら、味がなじむまで冷蔵庫でしっかりと冷やすと美味しくなります。またお好みでディルやローズマリーなどのハーブを入れてもokです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      700前後

    スモークサーモン 玉ねぎ 黄パプリカ オリーブオイル 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      めちゃくちゃ美味しかったです❣️マリネ液の酸味と甘味と塩分濃度が絶妙でした👍野菜を炒めることとサーモンも一緒に液に漬け込むことで、味がよく馴染みます💡今まで食べたマリネで一番美味しかったのではないかと思うくらいでした😊
    • ピクミン
      パプリカが無かったので、玉ねぎを多めに入れました!美味しいマリネが簡単にできました♪
    • かっちゃん
      あったかくてもおいしくて、冷蔵庫いれておいてもおいしかったです!
    • ぶどう飴
      焼き色をつけたくなかったので、レンジで加熱しました! 少し酸味がきつい気がします、
  • 「オレンジとサーモンのマリネ」のレシピ動画

    鮮やかなオレンジ色!
    オレンジとサーモンのマリネ

    -

    (

    0件
    )

    オレンジとサーモンの相性は抜群! 塩味と酸味のバランスはバッチリです。 おしゃれなマリネ、是非お試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      600前後

    オレンジ スモークサーモン にんじん ディル(お好み) 砂糖 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「海ぶどうとサーモンのマリネ」のレシピ動画

    プチプチ感がたまらない♪
    海ぶどうとサーモンのマリネ

    -

    (

    0件
    )

    海ぶどうの食感がアクセント♪ しょうゆベースのマリネにして、海ぶどうとの相性バッチリ♪ 海ぶどうをもっと美味しく♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      800前後

    海ぶどう サーモン 玉ねぎ しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「サーモンとパプリカのカラフルマリネ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンとパプリカのカラフルマリネ

    4.4

    (

    45件
    )

    見た目も楽しいサーモンとパプリカのカラフルマリネを作ります。シャキシャキの野菜と脂ののったサーモンがさっぱり食べられる一品♪鮮やかな彩りで食卓を華やかにしてくれます。グラスサラダとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 塩 酢 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みず
      マリネ液が簡単で万能!
    • ラム
      クレイジーソルトを使いました。 サーモンは食べる直前に入れるとグッド!
    • ま〜坊
      サーモンではなく冷凍貝柱(生食OKタイプ)で。 貝柱を半生程度に茹でてから和え、冷蔵庫で冷してから食べました。 美味しかった!
    • Yazu
      1時間位、浸しました。とても美味しい、自分の好きな味になりました。
  • 「サーモンときゅうりのレモンマリネ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    サーモンときゅうりのレモンマリネ

    3.7

    (

    11件
    )

    レモン汁を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました!ディルを加えて、風味豊かな一品です!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] きゅうり ディル オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまたん
      漬ける時間が短くなってしまったのですが、それでも美味しかったです。
    • ショコラままちゃん
      ちょっと味がボヤけてたので、牡蠣醤油を入れました。 めっちゃ美味しくなり、子どもたちにも大好評でした
    • れちゃ
      ジップロックに入れて2時間程つけていたのですが 味が薄かったです😭 追加で何を入れたらよかったんだろう🥲
  • 「かぶとサーモンのコロコロマリネ」のレシピ動画

    前菜にピッタリ!
    かぶとサーモンのコロコロマリネ

    4.0

    (

    5件
    )

    コロコロサイズで食べやすく、見た目もカラフルなので、ホームパーティーなどにグラスに入れて盛りつけるのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] かぶ きゅうり 塩 黒こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷりん松本
      娘に好評でした。
    • ピーチ
      おいしかったですが、かぶが独特の臭いと味がして、漬け物苦手な私は少し苦手でした。作るのは簡単でした
    • K
      美味しいです。いくらでも食べられます(^-^)
  • 「サーモンとズッキーニのマリネサラダ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンとズッキーニのマリネサラダ

    -

    (

    2件
    )

    手間いらずでパーティーにも使えるマリネのレシピをご紹介します♪黄ズッキーニを入れることで、より華やかな彩りに仕上がります!レモンの爽やかな風味がポイントです♪黄色の代わりに緑のズッキーニでもお作り頂けます。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] 黄ズッキーニ ディル 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「サーモンとアボカドのセルクルサラダ」のレシピ動画

    感謝を込めたおもてなしに♪
    サーモンとアボカドのセルクルサラダ

    -

    (

    1件
    )

    セルクル型を使った断面がきれいなサラダです♪マッシュポテト、アボカド、サーモンを順に重ねて華やかに仕上げます。おもてなしやお祝い事にぴったりな一品です。一手間かけて感謝の気持ちを伝えましょう!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] じゃがいも アボカド 玉ねぎ 国産レモン(薄切り) セルフィーユ 有塩バター 牛乳 塩 こしょう レモン汁 マヨネーズ 塩 こしょう オリーブオイル 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ほし
      みじん切りとか、潰したりするのが面倒な方はフードプロセッサーを使うと良いと思います! 醤油を少しかけて食べたら、とても美味しかったです!作って、冷蔵庫に入れておく間にレモンの味も滲みて爽やかでした。
  • 「サーモンのホースラディッシュマリネ」のレシピ動画

    辛さがくせになる!
    サーモンのホースラディッシュマリネ

    -

    (

    1件
    )

    ホースラディッシュを使った、副菜レシピをご紹介します。サーモンのまろやかな脂に爽やかな辛みがからんで、くせになる味わいに仕上げました!お酒と一緒に食べたくなる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 黄パプリカ ホースラディッシュ ベビーリーフ 砂糖 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「酢玉ねぎのサーモンマリネ」のレシピ動画

    簡単アレンジ♪
    酢玉ねぎのサーモンマリネ

    4.4

    (

    26件
    )

    酢玉ねぎは塩もみしておくことで味がなじみやすく、漬ける時間が短縮されます。今回はサーモンと酢玉ねぎたっぷりのシンプルなマリネですが、納豆や酢の物など酢玉ねぎの活用の仕方は無限大♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ パセリ(刻み) 塩 酢 はちみつ 砂糖 塩 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うめ
      2時間待てず1時間半ぐらいしか浸け置きしませんでした( ˊᵕˋ ;)💦 でも味はしっかりしてました! 玉ねぎを沢山貰ったので玉ねぎ料理を探してました。 美味しかったです!
    • けー
      仕事から帰ってすぐに食べられるように 酢玉ねぎは前日の夕方から仕込んでおきました。 めちゃめちゃ美味しくてあっという間に食べてしまいました!(*ノωノ)
    • Yazu
      私も時間が無く90分ほど漬けましたが味はしっかり付いていました。
    • うぐた
      かなりの時間をかけて作ったのですが、玉ねぎの薄切りが下手なせいか、元々の玉ねぎが辛みの強いものだったのか、なんだか辛くておいしくは食べられませんでした。翌日、パンの上に載せとろけるチーズも載せてトーストしたらおいしく食べられました。
  • 「アーリーレッドとサーモンのマリネサラダ」のレシピ動画

    鮮やかな色♪
    アーリーレッドとサーモンのマリネサラダ

    -

    (

    0件
    )

    アーリーレッドこと紫玉ねぎを使ったマリネです。アーリーレッドは酢などの酸味とあえることでより鮮やかな色になり、サーモン、きゅうりと合わさって食卓をパッと明るくしてくれます♪さっぱりと食べられ、白ワインに合わせて前菜にもおすすめです。サーモンはボイルえびやハムなどでも代用できます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] 紫玉ねぎ きゅうり オリーブオイル レモン汁 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「サーモンマリネ」のレシピ動画

    簡単でおいしい♪
    サーモンマリネ

    -

    (

    2件
    )

    スモークサーモンと玉ねぎのマリネの作り方をご紹介します♪しっかり漬け込むことで味がよくなじみ、前菜、サラダやお酒のお供としてもおすすめです。基本の調味料以外にもお好みでレモンやディルなどのハーブを入れるとさらに美味しさが増します。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300前後

    スモークサーモン 玉ねぎ 砂糖 塩 酢 黒こしょう オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      玉ねぎは新玉ねぎでない限り長時間水につけても辛く仕上がるため注意が必要です