ハーブが香る！
鮭のマリネ焼き
調理時間
約50分
カロリー
248kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハーブが爽やかに香るマリネ焼きです。今回はローズマリーを使用しましたが、乾燥ハーブを使うとより手軽にお作りいただけます。普段の食事からおもてなしまで幅広く活用できる1品です！ワインとの相性もぴったり♪
手順
1
にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。ローズマリーは半分に切る。
2
鮭は4等分に切る。
3
保存袋に☆、鮭を入れて鮭の身が崩れないようにやさしくもみこみ、冷蔵庫で30分ほどおく。
4
フライパンに3をマリネ液ごと入れて中火で熱し、鮭は皮目を下にして焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、鮭に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
よくある質問
- Q
乾燥ハーブで作るときはどのくらいの量を使えばいいですか？
Aフレッシュハーブ（生）をドライハーブ（乾燥）で代用する場合は、1/3量くらいが目安になります。ローズマリーは生と乾燥であまり体積は変わらないので、今回のレシピで乾燥ローズマリーを使う場合は小さじ1〜2を目安に、その他の乾燥ハーブを使う場合は小さじ1/2〜1を目安にお好みで加減してください。
レビュー
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- サーモンで作りました。料理中ももとても良い香りでした。手軽に作れました。 美味しかったです、
K
庭のローズマリーで作ってみました。フカフカで美味しいですね〜nozomiffy
ローズマリーがなかったのでローレルで代用しました。休日に冷凍保存し、平日の朝に冷蔵庫に移し夜に焼きました。焼く時にニンニクを残った油で揚げ焼きにするとカリッとしておいしかったです。味もしっかりついていて、お酒に合いました。またストックレシピに加えたいと思います^ ^キョコ
鮭が250㌘でした。次はオリーブを大さじ2.5にします。鮭がさっぱりしていました。 サーモンならレシピ通りでよかったのでしょう。
mo-