簡単アレンジ♪
酢玉ねぎのサーモンマリネ
酢玉ねぎは塩もみしておくことで味がなじみやすく、漬ける時間が短縮されます。今回はサーモンと酢玉ねぎたっぷりのシンプルなマリネですが、納豆や酢の物など酢玉ねぎの活用の仕方は無限大♪ぜひお試しください。
- 調理時間 180分以上
カロリー
279kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- サーモン[刺身] 150g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- パセリ(刻み) 2房
- 塩小さじ1/3
- ☆酢玉ねぎ調味料
- 酢50cc
- はちみつ大さじ1
- ★マリネ調味料
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
1.
玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とす。薄切りにし、水にさらして水気を切る。塩をふってもみこみ、しんなりするまでおく。水気をしっかりしぼる。保存袋に☆を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて袋の上から軽くもむ。冷蔵庫に2時間ほどおく(酢玉ねぎ)。酢玉ねぎの調味液は大さじ3取り分ける。
2.
サーモンは食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに酢玉ねぎの調味液(大さじ3)、★を入れて混ぜ、サーモン、酢玉ねぎ、パセリを加えてあえる。
ポイント
酢玉ねぎは調味液を軽く切って加えましょう。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
(7件)
4.2
※レビューはアプリから行えます。
- うめ2時間待てず1時間半ぐらいしか浸け置きしませんでした( ˊᵕˋ ;)💦 でも味はしっかりしてました！ 玉ねぎを沢山貰ったので玉ねぎ料理を探してました。 美味しかったです！
