DELISH KITCHEN
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さっぱり華やか♪

鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ

紫玉ねぎと黄色いレモンの対比が鮮やかな、おもてなしにおすすめの一品です♪鮭は揚げ焼きにして味をしっかりとなじませましょう!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    紫玉ねぎは縦に薄切りにする。レモンは半分まで横に薄切りにし、切り口を下にして十字に切る(いちょう切り)。残りの1/2個は果汁をしぼる。ディルは手で葉を取り、仕上げ用に少量取り分ける。

  2. 2.

    生鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。塩こしょうをふって両面に薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆、レモンのしぼり汁を入れて混ぜる。紫玉ねぎ、ディルを加えて混ぜる(マリネ液)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鮭を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど揚げ焼きにする。上下を返し、鮭に火が通るまで2分ほど揚げ焼きにする。

  5. 5.

    マリネ液に4の鮭、レモンのいちょう切りを加えて混ぜる。粗熱をとってラップをし、冷蔵庫で30分ほどおいて味をなじませる。

  6. 6.

    器に盛り、ディル(仕上げ用)をのせる。

よくある質問

  • Q

    ディルはなくても作れますか?

    A

    ディルはなくてもお作りいただけます。またはパセリやミント、大葉などお好みのハーブで代用いただくのもおすすめです♪

レビュー

(8件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • きいな
    サーモンの刺身で作ったので、焼く工程は省略しました。 夏向けのサッパリした風味の美味しいマリネです😊
  • 前田
    レモンはポッカレモンで代用 十分美味しいです
  • おねぎ
    生鮭をサーモンの刺身にして、大葉を入れました♪ 家族にも好評でした♪さっぱりしていて夏にピッタリですね。