【鶏皮レシピ】ビール好き必見！カリッと香ばしい人気料理19選

レビュー

• メグ

  くるっとまいてしまいましたが、パリパリで美味しかったです。 家のihの火力が弱いのかなかなか焼けたかったので、強めで焼きました。

  
• せいちぇる

  2023/07/03

  
• かおりん

  油をひかなくても、焼くうちに動画みたいに油が出てきました！カリカリにせずシットリな焼き加減にしましたが美味しかったです！

レビュー

• kottc

  鶏皮は安いし、あともう一品！って時にすごく良いです！ リピしてますが、我が家は毎回大根おろしも別で用意し、一味唐辛子の代わりに、ゆず胡椒をお好みで付けてます。

  
• まみちゃん

  私は生木耳を一緒に茹でてから　カットして作りました。歯応えも楽しめて美味しかったです。お薦めです♪ 茹で汁は旨味たっぷり　生姜であっさりですから　灰汁を掬い取り　捨てずにスープも作りました。　この出汁でインスタントラーメンを作っても美味しいですよ。　最高のお出しを捨てるなんてもったいないですヨ‼︎ 生姜の効果か、決して臭みなどはなく　コラーゲンが取れます。

  
• ぺろ

  ぷるぷるの食感とコクのある旨味が最高です。

  
• もんけ

  茹でてから水で洗うってのがポイントなのかしら…？ 美味しく出来ました！ 豆板醤とか和えて、辛くしてもいいかも。

  

レビュー

• ぷぷかっちょ。

  タレ味を作りました めっちゃフツーに美味しいです ちょっと甘めが好きなので砂糖を少し多めに入れ、酒も少し入れました なんと言っても鶏皮はお安いのが嬉しい

  

レビュー

• amama

  お酒のあてに最高です！ 主人はお酒飲めない人ですが、これマジで旨い！ほんとに旨いわ！ってバクバク食べていました！ ガーリックパウダーと塩を、ニンニク塩に変えて、むね肉の皮4枚分で作りました！ かけすぎ？って思うくらいガッツリ結構かけた方が味も濃く美味しいです！！絶対リピします🤍

  
• りおう

  簡単に出来て、しかも旨い！ビールのお供にピッタリです♪またリピートしたいです♪

  
• ふじみ

  鶏皮と調味料だけだったので家にあるもので簡単に美味しくできました！ 味付け変えたら色々楽しめそう(^^♪

  
• babachan

  鶏胸肉　1枚分　可愛らしいのが3個できました。調味料はそれなりに少なくし、レモンを添えて…。とっても美味しかったです❗️

レビュー

• ちなくん

  ビールのアテに最高でした♪ めっちゃ美味しかったです！ またリピします。

  
• こぶんが

  きつね色になりカリッとするまで15分以上焼きました😊 甘辛だれがとてもいい味でものすごく美味しかった‼️

  
• みーあ

  カリカリの鶏皮、美味しかったです😋

  
• ちんねん

  調味料が美味しいですね！お酒のおつまみに最高です👍

  

レビュー

• こぶんが

  カリカリとしておつまみとしてとても美味しい‼️ 揚げるときにパチパチと油が飛ぶので注意が必要です⚠️ いりごまは大さじ１で十分だと思います😊

  
• るん

  白ごまがなかったので、黒ごまを使いました。ですが、問題なく美味しく作れました。甘じょっぱく、お酒のおつまみになりそうな味です。 またリピートしたいです。

  
• ぽむ

  味がめちゃくちゃ濃くてお酒が進みます♪

レビュー

• のりあき

  相当、油が跳ねます。3分揚げたら焦げてしまいました。

  
• じゅんち

  とっても美味しい😋 蒸し鶏にするむね肉の皮が有効活用出来て嬉しい！

レビュー

• 瑛理香

  普段の調理の時に鶏皮だけ取って置いて、皮料理をする時にまとめて焼きます。暑いですけれど。それで出た大量の油でパン耳揚げパンをしています。（鶏皮油に好みで丸鶏がらスープの素をちょと入れて混ぜておいて。）高カロリーですが美味しく美容に良さそうです。いつもペロリと食べられてしまいます。

レビュー

• むむむ

  鶏皮少なめ　もやし長ネギ多め なかなか鶏皮がパリパリにならず柔らかいままですが美味しく簡単にできました！

  
• 生トウモロコシ

  鶏皮が食べたくてこのアプリでレシピを探してたらこのレシピが作りやすそうだと思って作りました。 ネギも余ってたので多めにいれてレシピにはないけど バジルもちぎって入れたらいい香りで爽やかに。ついでに胡麻も。 こんな簡単に作れて美味しくできてよかったです。

  
• ダエ五郎

  料理下手な私でも簡単に作れるのがいい。そして旨い！酒のアテにもってこい👍 ミツカンの普通のポン酢を使うより、ポン酢MILDを使うさっぱりしててオススメです。

  
• PURE

  よく炒めて、出てくる脂をしっかり取り除くとカリカリに。最後のポン酢醤油でプリプリサッパリに。鶏皮50gで作り、美味しいおつまみになりました。 50g=もも肉2枚から剥いだ鶏皮の分量です。我が家では鶏皮単体で買わず、料理の際に鶏皮だけを残しておいて活用します。

  

レビュー

• もじゃ

  美味しかったです

  
• まり

  お弁当に入れました。鶏もも肉を使いました。美味しかったです。

  
• せいちぇる

  2023/03/30

  
• ゆーゆー

  今回は鶏皮が145gも貯まってたからきゅうりは2本で、辛いものが苦手な夫のためにラー油はいつも半量にしてます。辛いものが好きな私にはラー油が入ってるのかな?!な感じだけど、これはこれで美味しいです。

レビュー

• からあげ

  うますぎぃ！ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ ポン酢とマヨの組み合わせ最強でした

  
• ぐっち

  2024.07.15 めちゃウマ！！ 完全に居酒屋メニュー✨ キャベツとレモンサワーが進んじゃうね！（のんあるだけどw） 鶏皮余ったら今後毎回作りたいくらいのレシピでした👍

  
• はな

  お弁当のメニューに家族に好評です。 ただ難点は揚げ焼きなので、 油がはねて、飛んできます〰️ それさえ我慢したら大丈夫です。 お弁当用なので、にんにくは入れてません。

  
• ばあばちゃん

  鶏むね肉の皮を冷凍してある程度たまったら、このレシピで作ります。 元々鶏皮のプルプル食感は苦手ですが、カリカリに揚げると食べられるので美味しくいただいています。

  

レビュー

• ひーちゃんさん

  ４回作ってやっとパリパリ食感にできました。 焼く時に出た油はいい香りがするので、回収してラーメン入れたら美味しいです。

  
• まみちゃん

  鶏皮が捲れ上がるので、しっかり爪楊枝で留めたら綺麗に作れます。 油はねは凄いです。私はニ○リの油はねネットで防ぎましたが、跳ねた時の準備をしてから焼いてください‼︎ 揚げた方がカリカリになるかもですね。 刻み生姜を入れました。 お薦めです！

  
• しげき

  鶏皮は脂がすごく多いのでパリパリとはいかなかったけれど、美味しかった。

  
• erijaon

  とても美味しくて家族にも好評でした♡ただ鶏皮なので油が…もう少しカリカリになるまで焼けばよかったです˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )‧º·˚

  

レビュー

• 千草

  ご飯のすすむ美味しいおかずでした。 材料を切って入れるだけの炊飯器レシピにとても助けられています。

  
• さらしな

  こんにゃくを買いそびれ、その分大根を多くして作りました！お酒のアテにもぴったりです。
• キコ

  鍋で作りました。私が持っている鍋だと材料が浸かるまで水を入れて(370ml程)、20 分吹きこぼさずに煮詰めました。最終的に水は半分まで減っており大根も薄めにカットしていたので、材料は全部に汁が染み込んで、とても美味しかったです！

レビュー

• あや

  子どもがピーマン苦手なので細切りに。 美味しく出来ました。

  
• はるちゃん

  下茹でしてから、カットして焼きました。 胡椒をしっかり振ってゆっくり焼いたら絶品でした！ご馳走さまです♪

  
• ぷりん

  鶏皮1枚とピーマン3個で。 シンプルで美味しいです❣️弱火の中火でピーマンに火が通りにくいので細切りにした方が良かったかなー✨

  
• amai310

  ストックしてある鶏皮の大量消費に作りました。カリカリになるまでじっくり焼くととても美味しいです。ピーマンは歯ごたえのあるシャキシャキくらいで。

レビュー

• えぬえむ

  ネギを主菜に使ってしまい白菜で代用しました。他の方のレビューみて味見する前に鶏がらスープも使ってしまいましたが、鶏皮2枚使ったので結構出汁が効いてました。簡単で美味しかったです。 2回目です。鶏皮だけで充分コクのある味付けでした。これと塩*醤油*野菜でこんなに美味しいとは！鶏むね肉料理の際の定番にしようと思います。

  
• おうり

  簡単に出来ました。 脂が浮いててコッテリかと思いましたが アッサリしていて美味しかったです。

  
• エヌエム

  簡単だし鶏肉料理作る時ついでに作れるしありがたいスープです。

  
• みーあ

  冷凍しておいた鶏皮が消費できて良かったです。 味付けは少し濃い気がしましたが美味しかったです。

  

レビュー

• moonlight

  鶏皮が余ったので作りました。手軽に出来て美味しいので、また作ってみたいと思います。 たぶん小松菜やちんげん菜でもいけそうな気がするので、チャレンジしてみたいです。

  
• どらむかん

  小鉢に丁度よかったです。

  
• せいちぇる

  2022/10/02

  
• すかい

  ネギを一本にしましたが2本にすれば良かった。 おいしくてずっと食べれる。 焼き鳥のタレです。

レビュー

• Rey

  少し内容が違うかもですが(^^;自家製のニンニク醤油で味付けをして辛み分を抜いてしまいましたが上手くいきました♪次は正規でやってみます＼(_ _)
• メモ

  ・簡単 ・鶏皮から脂が出てくるまで結構時間がかかる ・味噌＋豆板醤 味見をしながら
• ひでま

  美味しく出来またが、もう少しパンチが欲しい🤜って感じ

レビュー

• まるこ

  しょうがを多めにいれて作りました。 味がしみて美味しかったです。冬場、大活躍しそうなメニューですね！