パリパリ♪
鶏皮せんべい
鶏皮を弱火でじっくり焼いてパリパリのせんべいにしてみましょう♪押さえながら焼くことで、丸まってしまうのを防ぐことができます。旨味たっぷりの鶏皮はシンプルに塩とレモンで食べるのがおすすめ。お酒のおつまみにぴったりの一品です！
- 調理時間 約15分
作り方
1.
鶏皮は食べやすい大きさに切り、塩をふり、揉み込む。
TIPS
鶏皮に黄色い脂があったらこそげ取りましょう。
2.
フライパンに鶏皮を広げて置き、弱火でフライ返しでおさえながらじっくり焼く。焼き色がついたら裏返してきつね色になるまで10分程焼く。
3.
器に盛ってレモンを添える。