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ごま薫る♪

鶏皮の甘辛揚げ

素揚げしてから甘辛だれをからめる、ご存じの手羽先唐揚げ風です♪止まらないおいしさで、おつまみにもぴったりです!

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  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油 適量
  • 白いりごま 大さじ3
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏皮は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を鍋底から1cm程度入れて弱めの弱めの中火で熱し、鶏皮を入れてじっくりときつね色になるまで揚げて取り出す。

    TIPS

    弱火でじっくり揚げることによりパリッと仕上がります♪

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて煮立たせ、鶏皮を加えて煮からめる。白いりごまをふりかけ、さっとひと混ぜする。

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おつまみ
鶏肉