DELISH KITCHEN
おしゃれに仕上がるオリーブの実♪おもてなしに使えるレシピ16選

おしゃれに仕上がるオリーブの実♪おもてなしに使えるレシピ16選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/03/08

おつまみとして定番なオリーブの実を料理に加えて、いつもと違ったおしゃれな献立を作ってみませんか?手軽に作れるサラダからアクアパッツァや煮込みレシピまで、16レシピを紹介しています。おもてなし料理としてもおすすめです!ぜひ、日々の献立に是非役立ててみてください♪

オリーブの実を使ったマリネ


  • 「ホワイトバルサミコ酢の魚介マリネ」のレシピ動画

    マイルドな酸味♪
    ホワイトバルサミコ酢の魚介マリネ

    4.6

    (
    3件
    )

    黒いバルサミコ酢よりもマイルドで爽やかな風味のホワイトバルサミコ酢を使ったレシピです。ホワイトバルサミコ酢は魚介によく合い、料理の色を邪魔しないので彩りがきれいに仕上がります♪さっぱりとした一品なので、暑い日や白ワインと一緒におもてなしにおすすめです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      1300前後

    むきえび[ゆで] ゆでだこ イカ[刺身] セロリ[葉付き] 玉ねぎ ミニトマト ブラックオリーブ(スライス) ホワイトバルサミコ酢 オリーブオイル おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • せつこ
      高級な味!って感じでした!フレンチに出てくるような…しかし、子供には変な味〰️と言われてしまいました。大人は大満足です。
  • 「豚こまとオリーブのマリネ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    豚こまとオリーブのマリネ

    4.7

    (
    11件
    )

    オリーブを入れて塩気をプラスした、豚こまとオリーブのマリネです!ミニトマトを入れて彩りもアップ♪お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめ。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 グリーンオリーブ(種なし) ミニトマト 砂糖 塩 酢 レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      買い忘れたのでレモン無しで作りました。これは美味しいですね〜
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • りんご
      さっぱり豚でいい!
  • 「マッシュルームマリネ」のレシピ動画

    混ぜるだけの本格前菜!
    マッシュルームマリネ

    3.4

    (
    5件
    )

    マッシュルームを生で食べよう! おつまみに最適♪ハマる美味しさです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      100前後

    マッシュルーム オリーブオイル ハーブソルト 酢 グリーンオリーブ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あーいーりー
      ブラックオリーブで! 簡単でおつまみにも丁度良いです。
    • あじゅ
      写真撮るの忘れました! オリーブが無かったので プチトマトと、角切りハムで作り サラダのトッピングにしました。 もー、本当に美味しかった! 暫くは続けそうです
  • 「生ハムと玉ねぎのシークヮーサーマリネ」のレシピ動画

    爽やかに香る!
    生ハムと玉ねぎのシークヮーサーマリネ

    シークヮーサーの風味が香る爽やかな一品です。シークヮーサーは料理に使うことが少ないかもしれませんが、レモン果汁のように使えます♪レモンとは違った酸味や風味をお楽しみください。生ハム以外にゆでえび、ホタテやイカの刺身などで作るのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      400前後

    生ハム 玉ねぎ シークヮーサー グリーンオリーブ(種なし) オリーブオイル 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オリーブの実を使ったサラダ


  • 「ブロッコリーとたこのサラダ」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    ブロッコリーとたこのサラダ

    4.3

    (
    17件
    )

    粒マスタード入りのドレッシングがさわやかなサラダのご紹介です!たこ入りでちょっぴり豪華♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ ブロッコリー トマト ブラックオリーブ(種なし) グリーンリーフ 粒マスタード オリーブオイル しょうゆ レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ウマイッショ
      見た目もキレイで食欲が湧きます😃ドレッシングも美味しかったです。ブロッコリーが無かったので、きゅうりで代用しました。
    • こたつ猫
      サラダなだけにとても簡単! タコを余らせてもと思ったので、分量より多く入れたらタコだけお皿に残ってしまった。 マスタードが結構キツイので葉っぱ系を気持ち多くした方がいいかと思います。
  • 「アンチョビポテトサラダ」のレシピ動画

    大人の味♪
    アンチョビポテトサラダ

    4.4

    (
    5件
    )

    アンチョビとオリーブで大人のポテトサラダ!お酒のおつまみにもオススメです!!お好みで、ブルーチーズなどを混ぜても一層味わい深くなります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも にんじん ゆで卵 ブラックオリーブ アンチョビ マヨネーズ 塩 こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      大人のポテサラです! スパークリングに合わせました! 美味しかったです!
    • しのピー
      アンチョビとブラックオリーブが余っていたので作ってみました。 マヨネーズが少なめなので、アンチョビなと素材の味が活きてます。 にんじんがゴロゴロして違和感があるので、もっと小さく切ったほうが良いと思います。
    • わふ
      アンチョビが余ったので作りました。 大人のポテトサラダという感じで美味しかったです。
  • 「グリーンカールのイタリアンサラダ」のレシピ動画

    カリカリベーコンがアクセント!
    グリーンカールのイタリアンサラダ

    ベーコンとグリーンカールの食感がやみつきになる!サラダレシピをご紹介します。オリーブとチーズのほどよい塩気が野菜のおいしさを引き立てます。ドレッシングは食べる直前にかけることで、野菜のパリッとした食感を保ち、しんなりとするのを防ぎます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーコン グリーンカール 玉ねぎ ミニトマト 粉チーズ ブラックオリーブ(種無し) アンチョビ 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オリーブの実を使ったアクアパッツァ・カルパッチョ


  • 「基本のアクアパッツァ」のレシピ動画

    スープがおいしい!
    基本のアクアパッツァ

    4.5

    (
    101件
    )

    基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに!魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1400前後

    鯛[切り身] あさり ミニトマト ブラックオリーブ(種なし) にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 こしょう イタリアンパセリ 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • suzuu
      アサリの出汁が出て、美味しかった🙆‍♀️
    • えのは
      玉ねぎを薄くスライスして、鯛を焼く前に軽く炒め、煮込むときに乾燥のローズマリーとタイムをお茶パックに入れて香り付けしました。
    • にも
      イカを入れてみました。 簡単でオシャレな料理ができて喜ばれました
    • あすこ
      鯛が安かったので。アサリがなかったので冷凍のものを使いました。 スープが美味しかった! 塩だけでこんなに美味しくなるなんて驚く。 すごく簡単なのに手の込んだご馳走感があって嬉しいです。
  • 「スズキのアクアパッツァ」のレシピ動画

    さっぱりおしゃれ♪
    スズキのアクアパッツァ

    4.4

    (
    31件
    )

    ミニトマトをたっぷり使ったアクアパッツァ♪にんにくの香りとトマトの酸味が淡白なスズキにぴったり!見栄えもするのでおもてなしにもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      900前後

    スズキ ミニトマト 玉ねぎ オリーブ にんにく 塩こしょう オリーブオイル パセリ 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミラクル
      白ワインがあったので、白ワインでやってみました。 彼氏が大絶賛でバクバク食べてくれました(๑¯ω¯๑)
    • マハロン
      少量のオリーブオイルで作れ、 アサリを入れなくても十分美味しい! コスパ最高レシピです
    • fukurou
      簡単で美味しかったです💞見た目もオシャレです♪ パセリがなかったのでシソで代用しましたが、味にアクセントがついてオススメです😁
    • ななみ
      鱈で作りました。おいしかったです
  • 「チダイのアクアパッツァ」のレシピ動画

    簡単なのにおしゃれ!
    チダイのアクアパッツァ

    4.5

    (
    19件
    )

    チダイ1尾まるごとアクアパッツァに! 蒸し焼きにすることで旨味が凝縮!スープまで美味しく! お祝いやおもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      1700前後

    チダイ(下処理済み) 塩(下味用) 玉ねぎ ミニトマト にんにく オリーブオイル オリーブ 酒 塩(味付け用) こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさちさ
      真鯛の切身で作りました!家にあった普通のトマトを少しザクっと太めに6つ切りにし、エリンギを薄くスライスしました。オリーブはなかったので入れてません。後はレシピ通りです。 スープがとても美味しくて、なんだかほっこり温まりました。 次はイカとかも加えてみたいです。 また作ります!
    • Ri
      身が持ち上がらないくらいほろっほろ! 高級レストランに来たかのような味わい🐟 野菜も美味しかった🍅
    • kouhi
      オリーブとトマトなしで作りました。シンプルな味付けだけど、だからこそなのかも。スープとタイが最高に美味しかった😋🍴💕
    • サンキュータカラオー
      鯛が少し大きかったので、調味料も少し多めにするべきでした。妻と二人で食しましたが、魚の臭みもなく、美味しく頂きました♪
  • 「ブリと春菊のカルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    ブリと春菊のカルパッチョ

    3.9

    (
    10件
    )

    脂ののったブリとさっぱりとした春菊を組み合わせたカルパッチョのご紹介!醤油を入れたドレッシングはブリや春菊とよく合います。おもてなしやホームパーティーにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ブリ[刺身] 春菊 ミニトマト ブラックオリーブ しょうゆ レモン汁 オリーブオイル おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • ソースが良い! 多めにかけた方が美味しい
  • 「大根とトマトのオリーブカルパッチョ」のレシピ動画

    見た目も綺麗!
    大根とトマトのオリーブカルパッチョ

    シンプルな味付けにすることで素材の旨味を感じていただける一品に仕上げました!ドレッシングにグリーンオリーブを加えることで風味豊かな味わいになります。色味も綺麗でおもてなしにおすすめ♪オシャレな前菜はいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 トマト グリーンオリーブ パセリ(刻み) 塩 砂糖 塩 酢 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オリーブの実を使った煮込みレシピ


  • 「豚ヒレブロックときのこのトマト煮」のレシピ動画

    具だくさん♪
    豚ヒレブロックときのこのトマト煮

    4.2

    (
    14件
    )

    豚ヒレ肉とたっぷりのきのこを 炒めてトマトで煮込みます。 スパゲティやパンと合わせても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ヒレブロック肉 にんにく 玉ねぎ エリンギ  まいたけ グリーンオリーブ 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(乾燥) カットトマト缶 砂糖 塩こしょう ローリエ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りおう
      完熟のフレッシュトマトで煮込んでみました!豚ヒレでボリューム感、キノコ類の旨味、トマトのコクとサッパリ感で大変美味しく出来ました♪ちなみにパスタに乗せてみました。キノコの種類を変えたりしてリピートしたいです♪呑みたくなる一品です(*^^*)
    • こめこ
      インゲン豆を追加しました。野菜はなんでも合うと思います。少し味が物足りなく感じたのでウスターソース、コンソメ少し足しました。豚ひれ肉はヘルシーで食べ応えがあるので、メニューにあって嬉しいです。簡単なのにお肉柔らかくできて満足です。また作ります。
    • てんてん
      弱火でじっくり火を通すからなのか、 お肉がとっても柔らかく仕上がったので驚きました! 今回は、パンと一緒にいただきましたが、 ご飯にも、パスタにも合うと思います☺︎ グリーンオリーブもアクセントになっていて お酒にも合う一品でした♪
    • chisagon
      茄子もプラスしました。 少し味が物足りなかったので、コンソメと醤油を少々足しました。 ヒレ肉で肉感はしっかりで、脂身がない分あっさりとたくさん食べれます。
  • 「セロリとたこのトマトオリーブ煮」のレシピ動画

    一味違う!
    セロリとたこのトマトオリーブ煮

    4.6

    (
    3件
    )

    オリーブと一緒に煮込むことで、 いつもとはちょっぴり違う味わいのトマト煮♪ トマトとセロリの相性は間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      -

    セロリ セロリの葉 にんにく ゆでだこ オリーブ オリーブオイル 塩 こしょう トマトジュース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るこ
      夫がセロリを一株買ってきてしまったため、レシピ検索。トマトジュースがなかったので、トマト缶と日本酒で代用。 これは簡単で大正解!バゲットが欲しくなる味。
  • 「ほたるいかとジャガイモのトマト煮込み」のレシピ動画

    にんにく香る!
    ほたるいかとジャガイモのトマト煮込み

    和食なイメージのほたるいかも、トマトとにんにくで煮込めば、見た目もオシャレな煮込み料理に!!お客さんが来た時のおつまみなどにも最適です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタルイカ じゃがいも 玉ねぎ ブラックオリーブ にんにく オリーブオイル イタリアンパセリ カットトマト缶 白ワイン コンソメ 砂糖 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      美味しかったです❣️ ただ、野菜を細かく切ってる時間や、煮込む時間が無かったので、玉ねぎは約1.5cm角、じゃがいもは5個で約300gのを1cm位の半月切りにして3分レンチンしてから6~7分位煮込みました。 塩分が気になるお年頃なので、塩は1/4にしてコショウを多めに入れました。
    • ひつじ
      ホタルイカをトマトで煮込むのは初めてでした! 砂糖の代わりにハインツのトマトケチャップを入れて作りました。 美味しかったです!!
  • 「ロパビエハ」のレシピ動画

    じっくり煮込んでうまみたっぷり!
    ロパビエハ

    キューバの伝統料理「ロパビエハ」をご紹介します!直訳するとスペイン語で「古着」という意味ですが、煮込んだ牛肉をバラバラにほぐした状態が、糸がほつれたように見えることからその名がついたそうです。ほぐした牛肉と野菜を煮込んで、お米と一緒にいただきます♪スパイスやトマト、パプリカなど様々なうまみがあわさって、止まらないおいしさです!

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      614kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん 牛すね肉 玉ねぎ にんにく 赤パプリカ グリーンオリーブ 塩こしょう オリーブオイル 水 カットトマト缶 塩 ローリエ クミン[パウダー] カイエンペッパー パプリカパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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