カリカリベーコンがアクセント！
グリーンカールのイタリアンサラダ

手順

1. 1

   グリーンカールは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにして水にさらし、辛味が抜けるまで5回ほどもんで水気をしっかり切る。器にグリーンカール、ミニトマト、玉ねぎを盛って、冷蔵庫に入れて冷やしておく。ブラックオリーブ、アンチョビは細かく刻む。

2. 2

   ベーコンは5mm幅に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ベーコンを重ならないように並べてカリカリになるまで5分ほど焼いて粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   器を冷蔵庫から出し、粉チーズをちらしてベーコンをのせ、ドレッシングをかける。