具だくさん♪
豚ヒレブロックときのこのトマト煮
調理時間
約30分
カロリー
294kcal
費用目安
900円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚ヒレ肉とたっぷりのきのこを 炒めてトマトで煮込みます。 スパゲティやパンと合わせても♪
手順
1
豚肉を1cm幅に切り、塩、こしょうをふる。薄力粉をまぶす。
2
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは根元を切り落とし、手で割く。まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。グリーンオリーブは輪切りにする。
ポイント
しめじやしいたけ、マッシュルームなど他のきのこでもOK♪
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4
エリンギ、まいたけを加えさっと炒め、グリーンオリーブ、☆を加える。時々混ぜながら弱火で10分煮る。
ポイント
器に盛り、パセリをふる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 茄子もプラスしました。 少し味が物足りなかったので、コンソメと醤油を少々足しました。 ヒレ肉で肉感はしっかりで、脂身がない分あっさりとたくさん食べれます。
兼業主夫
・酸味が気になるならコンソメでまろやかに ・倍量の4人前でもトマトソースは２人前でてんてん
弱火でじっくり火を通すからなのか、 お肉がとっても柔らかく仕上がったので驚きました！ 今回は、パンと一緒にいただきましたが、 ご飯にも、パスタにも合うと思います☺︎ グリーンオリーブもアクセントになっていて お酒にも合う一品でした♪こめこ
インゲン豆を追加しました。野菜はなんでも合うと思います。少し味が物足りなく感じたのでウスターソース、コンソメ少し足しました。豚ひれ肉はヘルシーで食べ応えがあるので、メニューにあって嬉しいです。簡単なのにお肉柔らかくできて満足です。また作ります。
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chisagon