DELISH KITCHEN

見た目も綺麗!

大根とトマトのオリーブカルパッチョ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    100前後

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シンプルな味付けにすることで素材の旨味を感じていただける一品に仕上げました!ドレッシングにグリーンオリーブを加えることで風味豊かな味わいになります。色味も綺麗でおもてなしにおすすめ♪オシャレな前菜はいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 大根 1cm(30g)
  • トマト 1/2個(100g)
  • グリーンオリーブ4粒
  • パセリ(刻み) 少々
  • 小さじ1/4
  • ☆ドレッシング
  • 砂糖ひとつまみ
  • 小さじ1/3
  • 大さじ1
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    大根は半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。塩をふって5分おき、水気をふき取る。トマトは放射状10等分に切る。グリーンオリーブは種を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆、グリーンオリーブを入れて混ぜる(ドレッシング)。

  3. 3

    器に大根、トマトを交互に盛り、ドレッシングをかけ、パセリをちらす。

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