大人の味♪
アンチョビポテトサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは小さめに切り、水にさらして水気を切る。にんじん、ゆで卵は1cm角に切る。ブラックオリーブは3等分の輪切りにする。アンチョビは細かく刻む。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、ラップで軽く包んだにんじんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。

   ポイント

   硬い場合は、追加で加熱してください！

   水気が出たら切りましょう！

3. 3

   にんじんを取り出し、熱いうちにじゃがいもをつぶし、塩、こしょうを加えて混ぜる。

4. 4

   粗熱がとれたら、にんじん、ゆで卵、ブラックオリーブ、アンチョビ、マヨネーズを加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。