DELISH KITCHEN

おもてなしにぴったり!

ブリと春菊のカルパッチョ

3.6

(6件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    212kcal

  • 費用目安

    1100前後

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脂ののったブリとさっぱりとした春菊を組み合わせたカルパッチョのご紹介!醤油を入れたドレッシングはブリや春菊とよく合います。おもてなしやホームパーティーにもおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

  • ブリ[刺身] 120g
  • 春菊 1/2袋(80g)
  • ミニトマト 4個
  • ブラックオリーブ4粒
  • ☆ドレッシング
  • しょうゆ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    春菊は葉と茎に切り分ける。茎は斜め薄切りにし、葉は3cm幅に切る。ミニトマトは十字に切る。ブラックオリーブは横に4等分に切る。

  2. 2

    ブリは包丁を斜めに寝かせてそぐように5mm幅に切る(そぎ切り)。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  4. 4

    器にブリを放射状に広げて盛り、真ん中に春菊、ミニトマト、ブラックオリーブを盛り、ドレッシングをかける。

レビュー

3.6

(6件)

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