DELISH KITCHEN

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    簡単とろ〜り♪

    定番ポテトグラタン

    ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群! 難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪ 大人も子供も大好きな味!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      759kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に並べ、塩(分量外:小さじ1/4)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

    2. 2.

      ベーコンは細切りにする。

    3. 3.

      鍋にバターを入れて中火で熱し、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。なめらかになるまで加熱する。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒め、塩を加えて炒め合わせる。さらに、じゃがいも、ホワイトソースを加えて合わせる。

    5. 5.

      耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらし、220℃のオーブンでチーズが溶けて薄く焼き色がつくまで10〜15分焼く。

    よくある質問

    • Q

      同じようなグラタンになってしまうためアレンジがしたいです。

      A

      ピザ用チーズをのせる前にミートソースをのせて焼くとがっつりな味わいになります。また、ホワイトソースを入れるタイミングで明太子の中身を取り出して加え、細ねぎや刻みのりをのせると味の雰囲気や見た目が変わり、様々なレパートリーを広げることができます。

    • Q

      じゃがいもを水にさらす時、何分ぐらいでしょうか。

      A

      5分程さらしましょう! さらすことでじゃがいもの変色を防ぎ、切った断面から出てくるデンプンを洗い流します。