簡単とろ〜り♪
定番ポテトグラタン
ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群！ 難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪ 大人も子供も大好きな味！
- 調理時間 約30分
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カロリー
759kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に並べ、塩(分量外：小さじ1/4)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ベーコンは細切りにする。
3.
鍋にバターを入れて中火で熱し、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。なめらかになるまで加熱する。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒め、塩を加えて炒め合わせる。さらに、じゃがいも、ホワイトソースを加えて合わせる。
5.
耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらし、220℃のオーブンでチーズが溶けて薄く焼き色がつくまで10〜15分焼く。
よくある質問
- Q
同じようなグラタンになってしまうためアレンジがしたいです。
Aピザ用チーズをのせる前にミートソースをのせて焼くとがっつりな味わいになります。また、ホワイトソースを入れるタイミングで明太子の中身を取り出して加え、細ねぎや刻みのりをのせると味の雰囲気や見た目が変わり、様々なレパートリーを広げることができます。
- Q
じゃがいもを水にさらす時、何分ぐらいでしょうか。
A5分程さらしましょう！ さらすことでじゃがいもの変色を防ぎ、切った断面から出てくるデンプンを洗い流します。