DELISH KITCHEN

意外と簡単♪人気メニュー!

基本のマカロニグラタン

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    409kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント!今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか?

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをする。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、マカロニを入れて表記時間より1分程短くゆでて湯を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。マッシュルーム、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、マカロニを加えて油が全体にまわるまで炒めて取り出す。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱し、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜながら弱めの中火で炒める。牛乳を加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、塩を加えて味をととのえる。4を戻し入れて、ひと混ぜする。

  6. 6

    耐熱皿に5を入れて、ピザ用チーズをのせてトースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程焼く。

  7. 7

    6にパセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    2人前で作る場合はレシピの分量を半量にすれば良いですか?

    A

    はい♪半量にしてお試しください♪

  • Q

    ご飯を使ってドリアにする場合はどうすれば良いですか?

    A

    こちらのレシピをご参照ください。

  • Q

    マッシュルームの代わりにしいたけでも作れますか?

    A

    しいたけでもおいしくお作りいただけます。その他にもしめじやエリンギなど、使うきのこによって食感や味わいが変わりますので、お好みに合ったきのこでお作りください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 2児のパパです

    トースターではなく250度のオーブンで加熱しました。 とても美味しくて子どもたちもパクパク食べてくれました。 思ったより手間がかからなかったので月1メニューに決定です。
  • 兼業主夫

    ・ほうれん草1袋入れてもおいしい
  • 葉月

    コメントでもあったようにホワイトソースに小麦粉を増やし大さじ4、コンソメ小さじ2を入れました。コンソメちょっと多かったかも。小さじ1くらいでもいいかもしれません。鶏肉の下味の塩コショウは多めにしました。塩7振りくらい。 大きなお皿でトースターに入らなかったので、レンジオーブンで焼き目をつけました。自動メニューのマカロニグラタンで設定しました。 味がしっかりしていてとても美味しかったです。夫も好きなようでもくもくと食べてました。
  • s

    前回作った時にやや薄味だったので、コンソメを入れようと思いましたが切れてたので、鶏ガラを少し足しました。 ホワイトソースが少しダマっぽくなってしまいましたが、完成したら気にならない感じだったのでよかったです笑 夫にも好評でした。 倍の量で作って焼く前の状態で冷凍保存しましたが、それも美味しく食べられました!

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