意外と簡単♪人気メニュー！
基本のマカロニグラタン
本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント！今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか？
カロリー
409kcal
炭水化物
31.1g
脂質
22g
たんぱく質
18.7g
糖質
29.7g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。
2
鶏肉は塩こしょうをふり、一口大に切る。
3
鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表示時間より1分程短くゆでて湯を切る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。マッシュルーム、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、マカロニを加えて油が全体にまわるまで炒めて取り出す。
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱し、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜながら弱めの中火で炒める。冷たい牛乳を一度に加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、塩を加えて味をととのえる。4を戻し入れて、ひと混ぜする。
6
耐熱皿に5を入れて、ピザ用チーズをのせてトースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程焼く。
7
パセリをちらす。
注意事項
・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
よくある質問
- Q
2人前で作る場合はレシピの分量を半量にすれば良いですか？
Aはい♪半量にしてお試しください♪
- Q
ご飯を使ってドリアにする場合はどうすれば良いですか？
Aこちらのレシピをご参照ください。
- Q
マッシュルームの代わりにしいたけでも作れますか？
Aしいたけでもおいしくお作りいただけます。その他にもしめじやエリンギなど、使うきのこによって食感や味わいが変わりますので、お好みに合ったきのこでお作りください。
- Q
オーブンの代わりに電子レンジでも作れますか？
Aチーズに焼き色はつかないので風味や食感などは多少変わりますが、電子レンジでもお作りいただけます。 ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分程度から、チーズが溶けるまで様子を見ながら加熱してください。
レビュー
4.5
- コメントでもあったようにホワイトソースに小麦粉を増やし大さじ4、コンソメ小さじ2を入れました。コンソメちょっと多かったかも。小さじ1くらいでもいいかもしれません。鶏肉の下味の塩コショウは多めにしました。塩7振りくらい。 大きなお皿でトースターに入らなかったので、レンジオーブンで焼き目をつけました。自動メニューのマカロニグラタンで設定しました。 味がしっかりしていてとても美味しかったです。夫も好きなようでもくもくと食べてました。
かりこ
面倒くさかったので、炒めた具材を取り出さず、そのままホワイトソースを作りました。 また、鶏むね肉はささみ、バターはマーガリンで作り、そしてコンソメを足しました。 簡単でとても美味しくでき、家族にも好評でした。かっぴー
トースターではなく250度のオーブンで加熱しました。 とても美味しくて子どもたちもパクパク食べてくれました。 思ったより手間がかからなかったので月1メニューに決定です。Kei
とても美味しかったです！ 他のレビューにありますが、小麦粉はレシピ通りにして、弱火で好みの固さまで煮込むのも良いと思います！（塩を入れてる間も固まります） 塩はレシピ通り、コンソメも小さじ3分の2くらい足すと良い感じでした(^^) ブロッコリーもあるともっと美味しそうです✨ 半面を焼き上がる直前にパン粉を落として、サクッと部分が我が家流です！
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葉月