DELISH KITCHEN
【冷凍ブロッコリーで簡単】おかずや主食に使える♪人気レシピ17選

【冷凍ブロッコリーで簡単】おかずや主食に使える♪人気レシピ17選

作成日: 2023/04/30

更新日: 2024/07/09

冷凍ブロッコリーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ガレットやサラダ、炒め物などのおかずレシピから、パスタやリゾット、サンドイッチなどの主食レシピまで17本を集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

【レビュー多数!】冷凍ブロッコリーの好評レシピを紹介


  • 「冷凍ブロッコリーのおかかバター」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    冷凍ブロッコリーのおかかバター

    4.5

    (
    14件
    )

    使い勝手の良い冷凍ブロッコリーで作る簡単副菜をご紹介♪レンジ調理なので、メインのおかずを作る合間にパパっとできて重宝します。かつお節の香りとバターの風味がたまらない一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー[冷凍] 有塩バター かつお節 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れお
      簡単でおいしかったです。
    • かず
      美味しかったです
    • まき
      簡単でした。お弁当の隙間に困った時によく作ります。 冷凍ブロッコリーを常に常備しておくようになりました。
    • yoppi
      弁当のおかずに困ったら作ります♡
  • 「ひとくちベイクドブロッコリー」のレシピ動画

    おつまみやおもてなしに♪
    ひとくちベイクドブロッコリー

    4.3

    (
    25件
    )

    コロコロと可愛らしい、ひとくちサイズのおつまみです!カレーチーズ風味ですが、お好みのハーブやスパイス風味にアレンジするのもオススメです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー[冷凍] 卵 ピザ用チーズ 薄力粉 パン粉 カレー粉 塩こしょう

    • ※1個分あたり(12等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なな
      カレー粉を入れすぎてちょっとしょっぱくなっちゃいましたが、ブロッコリーのシャキシャキ感とカレーの味が良い味を出してて美味しいです! フライパンで焼きましたがうまくできました!
    • 大島
      簡単でした!今度はベーコンを入れてみようかな !
    • ピクミン
      カレー粉が良い風味を出してて、凄く美味しかったです♪マヨネーズを付けて食べました。次はコーンも入れてみようと思います☆
    • ブロッコリー好き
      分量が色々とピッタリできなかったのと、オーブンが使えないので、片栗粉を少し足して、フライパンで焼きました。 チーズがカリカリして出来立てが美味しく、お弁当に入れてもモチモチして味がしっかりしてるので美味しかったです!
  • 「ツナトマトのスープパスタ」のレシピ動画

    レンジでパパッと!
    ツナトマトのスープパスタ

    3.7

    (
    47件
    )

    忙しい朝にぴったりのレンジでできる簡単メニュー! ツナの旨味で、余計な味付けなしでしっかり味が決まります。 体を温めたい朝に、ぜひどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    マカロニ(早ゆでタイプ) ツナ缶(オイル煮) ブロッコリー(冷凍) トマトジュース(無塩) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      冷凍でなく生のブロッコリーを使ってレシピ通り作ったら大失敗(・∀・)かなりブロッコリーの苦味とエグみが出てしまい、スープやマカロニは美味しいのにブロッコリーが強烈…といった感じにw 生のブロッコリーを使う場合は事前にゆでるかレンチンが必要ということを学びました。 簡単に作れるよう工夫されているレシピなので、時間のない時に良いと思います!
    • MONA
      おいしいです!忙しい時はよく作っています。1人分にしてはツナ缶が多いかな……?と感じたので最近はツナ缶半量にしています。ドロっとしているタイプのトマトジュースだとまったく冷めないので急いで飲むとやけどします!注意。
    • 美味しすぎて何だコレェって思いました。 (某野菜ジュースのCMより) 写真は2分の1の量です(σ・ω・ω・ω・)σYO☆
    • コボたん
      簡単にできて失敗しない最高のレシピだと思います(*^^*)チーズを入れた🧀という方がおられたので私も入れたらとてもおいしかったです。私は辛党なのでタバスコも入れましたが(よい子はマネしない笑い)なかなかスパイシーでした😅ちなみにツナは汁なしのパウチのものを使いましたがうまくいってよかったです。他の方が生のブロッコリー🥦︎を入れたら失敗したと書いてあったのですが、うちは冷凍品オンリーなので大丈夫でした。トマト🍅ジュースの使い道ができて嬉しいし、体が温まるので助かります。(ということは夏には向かないのかな?笑い)
  • 「ソーセージとブロッコリーのバター和え」のレシピ動画

    電子レンジで!
    ソーセージとブロッコリーのバター和え

    4.0

    (
    25件
    )

    レンジであっという間に作れるお手軽おかず♪加熱した食材に調味料を絡めるだけなので、バタバタしがちな朝食にもぴったりです。ソーセージが入るので食べ応えもバッチリ!有塩バターの塩気があと引くおいしさです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ ブロッコリー[冷凍] コーン缶 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケン
      レンチンで簡単に美味しく出来ました。味付けはレシピより少し濃い目に作りました。
    • キャサリン
      朝ごはんに作りました。普通のブロッコリーを使いました。一人分の材料でやったのでレンジをレシピ通りに作りましたがレンジで3〜4分やったらウインナーがふにゃふにゃになっちゃったので次からはレンジの調整をしたいです。
    • 小浪
      簡単おいしかったです! レンジ後ブロッコリーから水が出ちゃったので ザルで水切ったけど、ブロッコリー単品で食べると ちょっと味薄かったかも? ウインナーと一緒に食べたらちょうどよかったですー!
    • くろ
      美味しかったです! 魚肉ソーセージで作りました★
  • 「にんじんと鶏肉のバター蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    にんじんと鶏肉のバター蒸し

    4.5

    (
    15件
    )

    鶏ももとにんじんを一緒にレンジにかけることで、にんじんにも味が染み込みます。バターでほんのりコクが入り、美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      400前後

    にんじん ブロッコリー(冷凍) 鶏もも肉 酒 塩 こしょう コンソメ 有塩バター 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レンジだけでできるのは本当にありがたいです! マーガリンで代用しましたが優しい味で美味しかったです😋
    • れい
      簡単であっさり系の中のコクがあって美味しかったです!
    • クリス
      簡単で何回も作っています。じゃがいもを入れても美味しかったです。
    • うどん
      かんたん!

【おかず】冷凍ブロッコリーを使ったレシピ


  • 「アルモンデガレット」のレシピ動画

    野菜炒めミックスで新提案♪
    アルモンデガレット

    4.8

    (
    5件
    )

    いつもの野菜炒めも良いけれどマンネリ解消に野菜炒めミックスを使ったガレットはいかがでしょうか?野菜の旨みと香ばしいチーズは相性抜群!野菜もたっぷりと摂れるのでぜひお試しあれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン カット野菜[炒め物用] ブロッコリー[冷凍] ピザ用チーズ 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      ほぼほぼ野菜だけなのに夫が半分以上食べちゃったから💯💮 リピ決定です❣️ メニュー名にウケたꉂ🤣𐤔
  • 「新じゃがいもとブロッコリーのペペロン炒め」のレシピ動画

    にんにく香る〜♪
    新じゃがいもとブロッコリーのペペロン炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    新じゃがいもはレンジで加熱してから焼き、 中はねっとり、外側はカリカリ食感に! ブロッコリーは冷凍野菜を使って少量でも無駄なく使います♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    新じゃがいも(小) ブロッコリー(冷凍) にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      パクパクいけました!
  • 「スナップエンドウのグリーンサラダ」のレシピ動画

    粒マスタードがアクセント!
    スナップエンドウのグリーンサラダ

    4.8

    (
    6件
    )

    緑が鮮やかなグリーンサラダのご紹介です!ブロッコリーは冷凍を使うと簡単に出来上がります。もちろん生でも代用可能です。ドレッシングの粒マスタードがピリッとアクセントになり野菜と良く合います♪ミニトマトを加えるのも彩りが良くなりおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      400前後

    ハム スナップエンドウ ブロッコリー[冷凍] 玉ねぎ オリーブオイル 粒マスタード 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆとり
      春らしいサラダが作れて嬉しいです! 見映えも良いですし、粒マスタードのドレッシングが美味しくて大満足サラダになりました!
    • お家大好き
      マスタードの酸味が効いて美味しい。スナップエンドウのシャキシャキした歯ごたえも良いです。サラダには新玉ねぎを使った方が甘味がありおすすめです。
    • よう
      頂いたスナップエンドウがあったので作りました。簡単で美味しい!言う事無しです😊
    • みかん
      簡単に作れて後を引く美味しさです。生ブロッコリーは茹でずにお鍋で蒸して使いました。

【パスタ】冷凍ブロッコリーを使ったレシピ


  • 「ブロッコリーとチキンのごまドレ冷製パスタ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ブロッコリーとチキンのごまドレ冷製パスタ

    4.6

    (
    3件
    )

    ごまの風味を感じつつ、こってりしていないドレッシングが冷製パスタにぴったり!サラダチキンやブロッコリー、トマトも入って満足感ある一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      595kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ サラダチキン(ほぐし) ミニトマト ブロッコリー[冷凍] しょうゆ レモン汁 白すりごま オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くこりん
      ブロッコリーとトマトが沢山あったので作りました。 レモンの酸味が程よく効いたドレッシングで蒸し暑い時でもサッパリと食べれて美味しかったです。 野菜たっぷり使用だったのでドレッシングを増やしましたが、しょうゆとレモンだとちょっと塩味が強い感じがしたのでめんつゆを追加し調整したらバッチリでした。
    • akki
      レシビの味付けではもの足りなく、めんつゆ(大さじ1)と オリーブオイル(大さじ1)を加えて美味しくなりました。
  • 「ブロッコリーのツナトマトパスタ」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    ブロッコリーのツナトマトパスタ

    4.3

    (
    3件
    )

    お家にあるストック食材で簡単にささっと作れます!トマト缶を使って手早くソースが作れるのも嬉しいポイント♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      623kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ[1.6mm] ツナ缶[オイル漬け] 冷凍ブロッコリー(解凍済み) カットトマト缶 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと塩昆布の冷製パスタ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    ブロッコリーと塩昆布の冷製パスタ

    冷凍野菜とストック食材でできるので、今日何つくろうと困った時におすすめです!包丁を使わないので洗い物も最小限にできます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ツナ缶[オイル漬け] ブロッコリー[冷凍] 塩昆布 オリーブオイル レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      2人分の量で作りました!
    • もちぐま
      レモン汁を使っているので酸味が効いてさっぱりしていて、塩昆布と塩コショウで味もしっかりしていて美味しかったです。 冷凍ブロッコリーがなかったので、パスタを茹でたあと同じゆで汁で生のブロッコリーを茹でました。
  • 「ブロッコリーとたこの冷製パスタ」のレシピ動画

    バジルが香る♪
    ブロッコリーとたこの冷製パスタ

    ブロッコリーとたこを使った冷製パスタのご紹介!レモンとバジルで彩りよく仕上げました♪さっぱりした味わいでサラダ感覚で食べられますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ゆでだこ ブロッコリー[冷凍] バジルペースト 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】冷凍ブロッコリーを使ったレシピ


  • 「エビとブロッコリーのチーズリゾット」のレシピ動画

    ごはんで作る!
    エビとブロッコリーのチーズリゾット

    5.0

    (
    4件
    )

    ごはんから作るお手軽リゾットのご紹介♪チーズのコクとエビの旨みが相性抜群!きのこなどを加えるとボリュームも出てオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん むきえび[冷凍] ブロッコリー[冷凍] おろしにんにく 有塩バター 粉チーズ こしょう 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのえびピラフ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    ブロッコリーのえびピラフ

    3.5

    (
    4件
    )

    ブロッコリーは細かく刻むことで食べやすく、色合いも鮮やかに♪フライパンで炊くことでパラパラの仕上がりになります。冷凍野菜を活用し、手軽に野菜を取り入れてみてはいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) むきえび 玉ねぎ ブロッコリー[冷凍] コーン[冷凍] 塩 オリーブオイル 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マミネッコ
      ブロッコリーと玉ねぎとエビ130グラムぐらいで炊きました。はつぶつぶだけの細かい形に粉砕されてしまいましたぁÓ⁠╭⁠╮⁠Ò味はみんなのレビューでコンソメ大さじ強で塩を小さじ1にしてます。
    • まゆ
      3回ほど作りました! 味も良く彩りも鮮やかです。 ただ、お米に芯が残る部分が出来てしまうのですが、食べられないってほどではないです。 美味しいので芯が残るとわかっていても作ってます( ´艸`)何か改善策があれば知りたいです。
    • だんご
      彩りが鮮やかです。ただ、お米に芯が残ってしまい、上手に炊けませんでした。炊飯器でたいて、ブロッコリーを後で混ぜるのが簡単かなと思います。

【その他主食】冷凍ブロッコリーを使ったレシピ


  • 「おかずマフィン」のレシピ動画

    朝食やおやつに♪
    おかずマフィン

    4.3

    (
    13件
    )

    ソーセージや野菜を入れて作る、甘くないマフィンレシピをご紹介!オイルで作るので、材料を混ぜていくだけでとっても簡単です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ ミニトマト ブロッコリー[冷凍] 卵 砂糖 サラダ油 牛乳 粉チーズ ピザ用チーズ 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • koyuki
      ツナマヨ ポテサラ、アレンジして作ってみました。 ➕スープで頂きました。
    • ゆとり
      半量で作りました! 彩りも可愛くて嬉しいです! 食べる前にトースターであっためて少しカリッとさせたら余計に美味しかったです!♡ おやつにも朝食にも良さそうです🥰
    • まゆ
      美味しいです! ブロッコリーとソーセージが無かったので、 冷凍のほうれん草と分厚めハムで代用しました。 味はアメリカンドックにそっくりです。 ケチャップかけても美味しいのかなと思いました!
    • ちぺ
      レシピ通り作ったらあまり味がなかったので、 今度アレンジしてまた作ってみたいです。 ケチャップかけたらアメリカンドッグ風で 美味しかったです。 見た目は凄くよく出来ました。
  • 「ツナメルトオープンサンド」のレシピ動画

    3色揃えよう!
    ツナメルトオープンサンド

    3色食品群を活用し、手軽に栄養バランスよく食べられる朝食レシピをご紹介!3色食品群とは【赤】からだのもとになる「たんぱく質」、【黄】エネルギーのもとになる「炭水化物/脂質」、【緑】からだの調子を整える「ビタミン/ミネラル」を指し、それぞれの食品を組み合わせることで栄養バランスが整います。ツナとチーズがとろけるツナメルトサンドに野菜をのせた、トーストサンドとオープンサンドが一緒になったいいとこ取りの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      500前後

    食パン[5枚切り] ツナ缶[水煮] ピザ用チーズ ブロッコリー[冷凍] ミニトマト マヨネーズ オリーブオイル 塩こしょう マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり(2等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビーフシチューうどん」のレシピ動画

    レトルトを使ってアレンジ料理!
    ビーフシチューうどん

    ビーフシチューとうどんの意外な組み合わせ!斬新だけどクセになるおいしさです。お好きな野菜や肉を加えてボリュームアップするも良し♪とろけるチーズや粉チーズをかけて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん レトルトビーフシチュー 玉ねぎ ブロッコリー[冷凍] オリーブオイル 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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