メインの一品に悩んだ時に!お弁当のおかずレシピ20選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/05
お弁当におすすめのおかずレシピを簡単動画でご紹介。一口煮込みハンバーグや鶏むね肉の唐揚げ、ハムカツなどメインのおかずにおすすめのレシピを20本紹介していますので、お弁当のおかずはもちろん日々の献立にもぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
目次
- 食べやすいサイズ!一口煮込みハンバーグ
- さっぱり食べられる!鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
- 包丁を使わずに♪豆腐とキャベツのハンバーグ
- 塩だれがポイント♪鶏もも肉の塩焼き
- 爽やかな食べ応え♪豚ロースのしそレモン炒め
- ごはんにぴったり!鶏団子の甘酢ダレがけ
- お箸がすすむ♪信田巻きの甘辛煮
- 程よい塩気がたまらない!ささみ明太チーズ春巻き
- 懐かしい味わい!ハムカツ
- 旨辛!甘辛!豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め
- お弁当にもおすすめ!ささみの大葉チーズフライ
- 風味豊か♪ちくわの肉詰め磯辺揚げ
- お弁当のおかずにもおすすめ♪ひじき入りメンチカツ
- 外はサクサク中はホクホク♪ツナマヨコロッケ
- ご飯にもお酒にもぴったり!鶏むね肉の海苔チーズ棒餃子
- ごはんによく合う!酢玉ねぎと豚肉のしょうが焼き
- 定番料理をアレンジ♪チンジャオロースー春巻き
- 冷凍のまま作る!冷凍イカのしょうが焼き
- ごはんに合う!ささみのしそ巻き照り焼き
- 優しい味わい♪豚ひき肉のかぼちゃハンバーグ
食べやすいサイズ!
一口煮込みハンバーグ一口サイズで食べやすい煮込みハンバーグをご紹介!ソースを変えてアレンジも楽しめます♪お弁当に入れるのもおすすめです。
調理時間
約40分
カロリー
417kcal
費用目安
500円前後
合いびき肉 玉ねぎ 卵 塩こしょう パン粉 牛乳 玉ねぎ しめじ 有塩バター 水 砂糖 コンソメ ケチャップ ウスターソース 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- neko27クリスマスだったので、息子のために作りました!ハンバーグにチーズイン!!ソースは中濃ソースも少し入れて子供好みに! さらに子供は大喜び! また作りたいですね。
- えりまるパン粉は、米粉にしました!! 分量通りにしましたが、1口どころか、割と大きめなハンバーグかなーと思いました。味付けは最高に美味しくできました❤ありがとうございます!
- ⿻tomoko⿻味は安定して美味しかったです。 とろみが欲しかったので小麦粉を足しました。
- ランディ写真は取り分けた1/4量です。出来上がりの最後にピザ用チーズを乗せて余熱で溶かして乾燥パセリを振りました。少量なので朝食でもOKなハンバーグでした。
さっぱり食べられる!
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!
調理時間
約30分
カロリー
363kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 おろしにんにく 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- デリー昼過ぎに片栗粉入れる手前まで作って冷蔵庫に数時間寝かせたら、すごく柔らかくてジューシーな仕上がりになりました!美味しい!大葉が入ってるからさっぱりしていて良かったです。
- ミョジンチョリ油が大さじ4だけとは驚きのサクサク感! 梅をのせてサッパリ食べました、おすすめです😊
- はんぎょじんレシピ通りの分量で作りました。 大葉の風味が効いていて、とても美味しかったです。 個人的にお焦げで味が凝縮されているのが好きなので、フライパンに押し付けてお焦げを作りました。 分量通りで皮には充分塩味が付きましたが、肉にはもう少し味が付いていても良いかな、と思いました。味濃い目が好みの方は気持ち塩多めにしても良いと思います。
- 星空さんニンニクを生姜に、大葉を細切りへ変えて作りました。大葉の香り、ちょうど良い塩加減でとても美味しくできました。
包丁を使わずに♪
豆腐とキャベツのハンバーグカット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ!ごはんのすすむおかずに仕上げました!
調理時間
約20分
カロリー
225kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[むね] 木綿豆腐 カット野菜[キャベツ・千切り] 塩 こしょう おろししょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- コボもう何回も作ってます(^^) キャベツはいつも多め、ひき肉はちょい多めで味付けは適当(笑) タレはかたくり粉でとかした方が味が絡みやすく◎ほんとに作るのが簡単で、美味しいしヘルシー!とても気に入ってます(^ω^)!
- ゆず☆まゆ包丁で食材を切る手間が省けるので、時短にもなって簡単に美味しく作れました。豆腐とキャベツをやや多めにして、肉だねを小さめの4つに分けて焼いてみると、ひっくり返しやすかったです。タレを煮詰める時に薄切りした玉ねぎも加えてオニオンソース風にしてみましたが、美味しかったです。また作りたいと思います。
- おみやつくねっぽかったので、月見ハンバーグにしてみました。久しぶりの当たりレシピ。キャベツ多めが最高です。千切りキャベツ専用ピーラーで作ったものを入れると、包丁で千切りした時よりもふわふわで食感も良く、味もしっかりしました。卵黄とよく合います。またリピートします。
- ゆいどん市販のカットサラダを使うことで時短になり、簡単につくることができました! 豆腐・カットサラダ・鶏ひき肉でボリューム満点なハンバーグになりました♪ またつくりたいです!!
塩だれがポイント♪
鶏もも肉の塩焼き塩だれをもみこんで焼くだけのお手軽レシピです。にんにく、しょうがを効かせた塩だれはあっさりだけどやみつきに!下味をつけることで鶏もも肉がさらにジューシーに仕上がります。レモンを絞って食べるのもおすすめです♪おつまみやお弁当のおかずにも活用できます。
調理時間
約50分
カロリー
322kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- PUREにんにくと生姜の味がしっかりと残っていて、美味しい。簡単過ぎて、驚きです。コレを作れちゃうと、もう焼き鳥を買わずに済んでしまいそうです。 モモ肉とムネ肉をハーフ&ハーフの割合で多めに用意したら、安心してたくさん食べられそうですね!
- ちゃん味付けをしてジップロックに入れて冷凍しました。味が染みててすごく美味しかったです!
- みゆき♪美味しいと好評❗️ 夕飯のおかずにもなるしお酒のつまみにもなります。 ネギ入れてもよかったな〜^_^
- いのは仕事の後に簡単に作れました! 小ネギをちらしていただきました。美味しかったです。また作りたいです
爽やかな食べ応え♪
豚ロースのしそレモン炒めレモンの酸味と大葉の風味がアクセントの豚肉を使ったおかずレシピをご紹介!さっぱりした味付けでもりもり食べられる一品です。にんにくをほんのり効かせると、食欲がそそられること間違いなし♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
323kcal
費用目安
600円前後
豚ロース薄切り肉 大葉 レモン[国産] しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 塩 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はなお肉の量は倍でその他は分量通り。 炒める時に少しだけあごだしと塩コショウを追加しました。 大葉を炒めるのを忘れてしまい、あと乗せで応急対応(苦笑) さっぱりしてめちゃくちゃ美味しかったです! 夏にもいいですが、遅い時間の夕御飯になった時でも、軽く食べられていいな、と思いました。
- ポテトさっぱりしていて美味しいと家族に好評。 エリンギ2本としめじ1/2パック、ポッカレモン大さじ1、大葉は3枚で作りました。 しめじだけだと苦くなるので、エリンギを入れました。キノコをたくさん入れると量増しになるのでいいと思います。 彩りを出したいならもう少し大葉が多くても良かったかなと思いました。
- ぴんくふぇありーシンプルな味付けとレモンが爽やかで美味しかったです❣️大葉の風味も良い感じでした😊
- まりりんとっても爽やかで、美味しい👍👍 ワンパンで作れるのも片付けも簡単で嬉しい😊💕
ごはんにぴったり!
鶏団子の甘酢ダレがけ甘酢がトロッとしたあんが肉団子に絡んでご飯がすすみます!お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
327kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 長ねぎ 片栗粉 酒 塩 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水 サラダ油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ティエわたしは事前にパプリカと玉ねぎをごま油で焼いておいてトッピングしました。そのためタレは倍量で作り、酢は少し少なめに作りました!味は酢豚に近いです!めちゃめちゃおいしかったです!またリピします!
- 海芋和風甘酢?!いつも、ケチャップで甘酢にしてしまうので片栗粉でとろみをつけたり、とても美味しくできました!いりごまがなくすりごまですがとても美味しいです。すごく簡単に出来たので嬉しかったです!
- まりお弁当に入れました。業務スーパーの肉団子を揚げ、タレをラップに包み、輪ゴムで爪楊枝と一緒に止めました。食べるときにその爪楊枝でラップに突き刺してタレをかけます。タレが少し多くなりましたが、美味しかったです。
- まり業務スーパーの冷凍肉団子を使ったので簡単にできて美味しかったです。
お箸がすすむ♪
信田巻きの甘辛煮ほんのり酸味をきかせた甘辛い味付けがくせになる一品をご紹介♪できあがりから時間をおくと、より味がしみこみます!お弁当のおかずにもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
320kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 油揚げ 水 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- とも休日に、信田巻は、作って冷凍しておき、平日の作りおきおかずにしておきました。 冷凍するときは、楊枝で留めずに、ラップでしっかり巻いて、冷凍しました。 解凍もしないで、そのまま、レシピ通りに焼いて、煮つければ出来上がり。 味も問題なく、美味しかったです。
- ユカ手がこんだように見えて簡単にできました。お砂糖を少なめで煮込みました。
- BBBひき肉がレシピの分量より沢山あったのに無理矢理、巻いて作りました。爪楊枝で止めるので問題なく作れましたが見た目は肉が多い分イマイチでした。でも美味しく頂きました。ただ油揚げを破らず開くのに苦戦…綿棒などでコロコロしてから広げるのがいいと思います。
- のんちゃん最後の所で焦げました💦😅でも美味しい👍
程よい塩気がたまらない!
ささみ明太チーズ春巻き塩気が効いてやみつきなささみ明太チーズ春巻き!パリパリの皮で食感も良し♪お弁当、晩御飯のおかずにもぴったりです!
調理時間
約20分
カロリー
554kcal
費用目安
600円前後
ささみ 塩こしょう 酒 明太子(皮を除いておく) スライスチーズ 春巻きの皮 水溶き小麦粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
懐かしい味わい!
ハムカツハムを4枚重ねてちょっぴり贅沢に♪簡単に作れるシンプルなハムカツはいかがですか?厚切りのハムを使ったり、チーズを挟んだりとアレンジの幅がきく一品です!
調理時間
約15分
カロリー
330kcal
費用目安
600円前後
ハム パン粉 サラダ油 薄力粉 溶き卵 水 キャベツ(千切り) ミニトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みぃパン粉がうまくくっつかなかったけど、美味しくできました。
- よっし子供がハムが好きなので簡単に素早くできるので助かります。40代のおじさんより
- としちゃん美味しかったです☺️ パン粉がうまく付かず、ハムに小麦粉を付けてから溶き卵に浸けました。
- ゆめかおいしかったです
旨辛!甘辛!
豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め豚バラ肉、じゃがいも、ニラといった使いやすい食材で作るごはんによく合う炒め物です。コチュジャンの甘辛い味付けがあと引くおいしさで、晩ごはんやお弁当のおかずにおすすめ♪豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
575kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 じゃがいも ニラ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろ美味しかったです!
- あ簡単で美味しかったです!
- ごとうこれは相当うまいぞ
- ーPー砂糖少し多めに入れました! 甘辛で美味しかったです!
お弁当にもおすすめ!
ささみの大葉チーズフライ淡白なささみとコクのあるチーズは相性バッチリ♪大葉の香りが味のアクセントに!たたくことで、ぱさつきやすいささみもやわらかく仕上がります。チーズの塩気でおつまみにもぴったりです♪
調理時間
約20分
カロリー
378kcal
費用目安
400円前後
ささみ スライスチーズ 大葉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- フェンディいつも作ってます★ アブラカレイとエリンギの唐揚げも一緒に♪︎ 巻き終わりを下に油に入れると 形が崩れにくいと思います(●´ω`●)
- トミーマン大葉に梅干しの身を塗りつぶしたのを塗って作ってみました。残った大葉はクルクル丸めて一緒に揚げました。美味しいですよー!
- きゅん❤️想像通りに美味しかったです❣️
- 粗忽の料理人美味しかったし、鶏肉の巻物はこうして作るのかと勉強にもなりました。ニンジン、インゲン、梅干し、何でも応用出来そうで、有難いレシピです。 娘は弁当にいれていって、おー、と言われたとのことでした。
風味豊か♪
ちくわの肉詰め磯辺揚げちくわに穴にビニール袋で肉だねをしぼり出して、青のりが香る衣をつけてカラッと揚げます!ちくわのうまみとジューシーな肉だねが、あとを引く一品です。
調理時間
約30分
カロリー
459kcal
費用目安
500円前後
ちくわ サラダ油 鶏ひき肉[もも] 長ねぎ おろししょうが 片栗粉 酒 塩 薄力粉 青のり 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ずぼら瓶青のりのいい薫りがします。 中に鶏ひき肉を詰めると手抜き感がなくなり、作る方も満足感🍴🈵😆があります。 お弁当やお酒のあてにもおすすめです✨
- こた揚げすぎてしまいました💦それでも揚げたて美味しく頂きました😋
- somedayお弁当の副菜として、作りおき冷凍してました。メインのボリュームが乏しい時とかにw 揚げ焼きでもなんとか出来てたので、とても重宝しました。 ビニール袋に入れなくても、スプーンで詰めることができます(単にビニールに入れるのが面倒だっただけですw)
- ともちゃん旦那さんのおつまみに好評でした
お弁当のおかずにもおすすめ♪
ひじき入りメンチカツメンチカツにひじきを入れることでボリュームと食感がアップ!たねはしっかりと混ぜ合わせてください。お好みでからしをつけてもおいしくいただけます♪
調理時間
約30分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 芽ひじき 玉ねぎ 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ウスターソース
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 星空さん挽き肉300gで作りました。玉ねぎは炒めて混ぜ込みました。コロッケみたいになってしまいましたが、ボリュームたっぷりで美味しくいただきました。
外はサクサク中はホクホク♪
ツナマヨコロッケ定番おかずのコロッケを、人気のツナマヨ味に変身♪コーンの甘みが良いアクセントとなって、ひとつ食べたら止まらないおいしさです。ぜひ出来立てのアツアツをお召し上がりください!
調理時間
約30分
カロリー
696kcal
費用目安
400円前後
ツナ缶[オイル漬け] じゃがいも 玉ねぎ コーン[冷凍] マヨネーズ こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 中濃ソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みゆきとても美味しくできました^ - ^。 作り方も簡単で、またリピしたいと思います
- 粗忽の料理人ツナ感がない、というのが率直なかんそうです。 次回はツナは最後にいれて、少し食感を残すようにしようと思います。
ご飯にもお酒にもぴったり!
鶏むね肉の海苔チーズ棒餃子餃子の皮に鶏むね肉、海苔、スライスチーズを巻いて焼いた一品です。具材を切って巻くだけなので肉だねを包む手間がなく、手軽に作れます!あっさりとした鶏むね肉に海苔の風味とチーズのコクが合わさりあと引く美味しさ♪ポン酢しょうゆの代わりにマヨネーズをつけたり、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
328kcal
費用目安
300円前後
餃子の皮 鶏むね肉 スライスチーズ 焼きのり 塩こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Aimy美味しくて家族にも好評でした。私はポン酢しょうゆで食べたのですが、柚子胡椒をつけて食べても美味しいと思います。
- えだまめ美味しかったです。チーズのコクと海苔の風味があっさりしたむね肉に合います。工程も面倒ではなかったです。
ごはんによく合う!
酢玉ねぎと豚肉のしょうが焼き酢玉ねぎを使って作る豚の生姜焼きです。酢玉ねぎは玉ねぎを酢とはちみつに漬け込んだもので調味料感覚で使えます。今回は酢玉ねぎに豚肉を漬けてしっとり柔らかく仕上げました。しょうがの風味と甘酸っぱい味付けでごはんがすすみます♪お弁当のおかずにもおすすめです!
調理時間
約40分
カロリー
411kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 サラダ油 酢玉ねぎ(玉ねぎのみ) 酢玉ねぎ(漬け汁のみ) 酒 おろししょうが みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 祈代玉ねぎが、甘くて美味しいく出来ました。また、作って食べたいと思いました。
定番料理をアレンジ♪
チンジャオロースー春巻き定番料理の春巻きとチンジャオロースーを組み合わせた絶品おかずをご紹介します♪外はパリッと、中にはピーマンとたけのこの食感とジューシーな豚肉が入ってやみつきになるおいしさです。低温でじっくりと揚げることでパリッとした香ばしく仕上げましょう。
調理時間
約90分
カロリー
158kcal
費用目安
800円前後
春巻きの皮 豚ロース薄切り肉 ピーマン たけのこ[水煮・細切り] ごま油 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 薄力粉 水
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷凍のまま作る!
冷凍イカのしょうが焼き下処理済みの冷凍イカを使ってパパッと作れる一品です。冷凍のまま調理するので解凍する時間がなくても作れます!しょうがの風味がイカとよく合い、晩ごはんやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
177kcal
費用目安
300円前後
イカ[冷凍・輪切り] 長ねぎ 酒 サラダ油 おろししょうが みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんに合う!
ささみのしそ巻き照り焼きささみと大葉の肉巻きを甘辛い味付けに仕上げたごはんにぴったりな一品です。少ない材料と基本の調味料だけで作れるので簡単!ささみは手で優しく叩いて薄く伸ばしましょう。蒸し焼きにしてふっくら焼き上げます♪
調理時間
約15分
カロリー
188kcal
費用目安
300円前後
ささみ 大葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- yoppimemo. ささみが大きめの場合は倍の時間に詰めたほうがおいしい♡
優しい味わい♪
豚ひき肉のかぼちゃハンバーグかぼちゃを混ぜ込んだアレンジハンバーグです。しっとりやわらかく仕上がり、かぼちゃの甘みで優しい味わいに♪かぼちゃで量増しができるので少なめの肉で作れるのも嬉しいポイント!小さめに焼けばお弁当のおかずにもぴったりです。鶏ひき肉で作るのもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
363kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 かぼちゃ 玉ねぎ コンソメ 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ ウスターソース 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。