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お弁当にもおすすめ!

ささみの大葉チーズフライ

淡白なささみとコクのあるチーズは相性バッチリ♪大葉の香りが味のアクセントに!たたくことで、ぱさつきやすいささみもやわらかく仕上がります。チーズの塩気でおつまみにもぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    378kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ 4本(200g)
  • スライスチーズ2枚
  • 大葉 4枚
  • 塩こしょう少々
  • 衣用
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉1/2カップ
  • 揚げ油
  • サラダ油適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2.

    スライスチーズは半分に切り、4つ折りにする。

  3. 3.

    ささみは筋を取り除き、縦長において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけて手で軽くたたき、厚みを均一にする。塩こしょうをふる。

  4. 4.

    ささみを縦長におく。スライスチーズを大葉で包み、ささみの手前にのせて巻く。同様に計4本作る。

  5. 5.

    薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、5のささみを入れる。上下を返しながら、きつね色になり、肉に火が通るまで5分ほど揚げる。

レビュー

(6件)

4.6
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  • きゅん❤️
    想像通りに美味しかったです❣️
  • トミーマン
    大葉に梅干しの身を塗りつぶしたのを塗って作ってみました。残った大葉はクルクル丸めて一緒に揚げました。美味しいですよー!