DELISH KITCHEN

お弁当にもおすすめ!

ささみの大葉チーズフライ

4.4

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    378kcal

  • 費用目安

    400前後

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淡白なささみとコクのあるチーズは相性バッチリ♪大葉の香りが味のアクセントに!たたくことで、ぱさつきやすいささみもやわらかく仕上がります。チーズの塩気でおつまみにもぴったりです♪

材料 【2人分】

  • ささみ 4本(200g)
  • スライスチーズ2枚
  • 大葉 4枚
  • 塩こしょう少々
  • 衣用
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉1/2カップ
  • 揚げ油
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    スライスチーズは半分に切り、4つ折りにする。

  3. 3

    ささみは筋を取り除き、縦長において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけて手で軽くたたき、厚みを均一にする。塩こしょうをふる。

  4. 4

    ささみを縦長におく。スライスチーズを大葉で包み、ささみの手前にのせて巻く。同様に計4本作る。

  5. 5

    薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  6. 6

    鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、5のささみを入れる。上下を返しながら、きつね色になり、肉に火が通るまで5分ほど揚げる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • きゅん❤️

    想像通りに美味しかったです❣️
  • 粗忽の料理人

    美味しかったし、鶏肉の巻物はこうして作るのかと勉強にもなりました。ニンジン、インゲン、梅干し、何でも応用出来そうで、有難いレシピです。 娘は弁当にいれていって、おー、と言われたとのことでした。
  • トミーマン

    大葉に梅干しの身を塗りつぶしたのを塗って作ってみました。残った大葉はクルクル丸めて一緒に揚げました。美味しいですよー!

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