お弁当にもおすすめ！
ささみの大葉チーズフライ
調理時間
約20分
カロリー
378kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
9.8g
脂質
23.7g
たんぱく質
28.2g
糖質
9.2g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
淡白なささみとコクのあるチーズは相性バッチリ♪大葉の香りが味のアクセントに！たたくことで、ぱさつきやすいささみもやわらかく仕上がります。チーズの塩気でおつまみにもぴったりです♪
手順
1
大葉は軸を切り落とす。
2
スライスチーズは半分に切り、4つ折りにする。
3
ささみは筋を取り除き、縦長において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけて手で軽くたたき、厚みを均一にする。塩こしょうをふる。
4
ささみを縦長におく。スライスチーズを大葉で包み、ささみの手前にのせて巻く。同様に計4本作る。
5
薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
6
鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、5のささみを入れる。上下を返しながら、きつね色になり、肉に火が通るまで5分ほど揚げる。
レビュー
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- いつも作ってます★ ｱﾌﾞﾗｶﾚｲとｴﾘﾝｷﾞの唐揚げも一緒に♪︎ 巻き終わりを下に油に入れると 形が崩れにくいと思います(●´ω｀●)
トミーマン
大葉に梅干しの身を塗りつぶしたのを塗って作ってみました。残った大葉はクルクル丸めて一緒に揚げました。美味しいですよー！きゅん❤️
想像通りに美味しかったです❣️粗忽の料理人
美味しかったし、鶏肉の巻物はこうして作るのかと勉強にもなりました。ニンジン、インゲン、梅干し、何でも応用出来そうで、有難いレシピです。 娘は弁当にいれていって、おー、と言われたとのことでした。
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ﾌｪﾝﾃﾞｨ