さっぱり食べられる！
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
調理時間
約30分
カロリー
363kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
15.9g
脂質
19.4g
たんぱく質
26.9g
糖質
15.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです！鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです！
手順
1
鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように1.5cm幅に切る(そぎ切り)。
2
ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみ込む。大葉の軸を取り除いてちぎりながら加え、軽くもんでなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分ほどおく。
3
片栗粉を加えて全体にまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。3の鶏肉を入れて肉に火が通り、カリッとするまで上下を返しながら6〜7分揚げ焼きにする。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 昼過ぎに片栗粉入れる手前まで作って冷蔵庫に数時間寝かせたら、すごく柔らかくてジューシーな仕上がりになりました！美味しい！大葉が入ってるからさっぱりしていて良かったです。
ミョジンチョリ
油が大さじ4だけとは驚きのサクサク感！ 梅をのせてサッパリ食べました、おすすめです😊はんぎょじん
レシピ通りの分量で作りました。 大葉の風味が効いていて、とても美味しかったです。 個人的にお焦げで味が凝縮されているのが好きなので、フライパンに押し付けてお焦げを作りました。 分量通りで皮には充分塩味が付きましたが、肉にはもう少し味が付いていても良いかな、と思いました。味濃い目が好みの方は気持ち塩多めにしても良いと思います。星空さん
ニンニクを生姜に、大葉を細切りへ変えて作りました。大葉の香り、ちょうど良い塩加減でとても美味しくできました。
もっと見る
デリー