DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる!

鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    363kcal

  • 費用目安

    200前後

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大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 大葉 8枚
  • 片栗粉大さじ4
  • サラダ油大さじ4
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように1.5cm幅に切る(そぎ切り)。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみ込む。大葉の軸を取り除いてちぎりながら加え、軽くもんでなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分ほどおく。

  3. 3

    片栗粉を加えて全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。3の鶏肉を入れて肉に火が通り、カリッとするまで上下を返しながら6〜7分揚げ焼きにする。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • デリー

    昼過ぎに片栗粉入れる手前まで作って冷蔵庫に数時間寝かせたら、すごく柔らかくてジューシーな仕上がりになりました!美味しい!大葉が入ってるからさっぱりしていて良かったです。
  • にゃんまむ

    ニンニクが効いた塩味でさっぱりしておいしい! 大葉の香りもいいです サラダ油大4でも十分カリッと揚げられました また作ります♫
  • けつこ

    冷蔵庫に15分入れて置いておく事で味が染み込んでとても美味しかった😋🍴💕
  • okazu

    鶏胸肉でも柔らかく 大葉の香りがして 美味しかったです。 家族全員お気に入り です。

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