DELISH KITCHEN

お弁当のおかずにもおすすめ♪

ひじき入りメンチカツ

3.8

(7件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    250kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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メンチカツにひじきを入れることでボリュームと食感がアップ!たねはしっかりと混ぜ合わせてください。お好みでからしをつけてもおいしくいただけます♪

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    芽ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。芽ひじき、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。4等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計4個作る(たね)。

  3. 3

    たねに薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を高さ3cmほど入れて160℃に熱し、3を入れ、パン粉が固まるまで動かさずに3〜4分ほど揚げる。上下を返し、両面がきつね色になり、肉に火が通るまで3〜4分ほど揚げる。

    ポイント

    竹串をさした時に、肉汁が透明になったら揚げ上がりの目安です。

  5. 5

    器に盛り、ウスターソースを添える。

レビュー

3.8

(7件)

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