DELISH KITCHEN
ピーマンとエリンギを使った料理のおすすめレシピ25選

ピーマンとエリンギを使った料理のおすすめレシピ25選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/06/28

ピーマンとエリンギを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。青椒肉絲やトマト煮、スープカレーなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. ごはんがすすむ♪エリンギの青椒肉絲風
    2. 炒めて簡単♪エリンギとピーマンの甘辛炒め
    3. まるでアワビ!?エリンギとエビの中華炒め
    4. お肉やわらか!鶏むねとエリンギのカレーマヨ炒め
    5. レモンでさっぱり!ピーマンときのこのレモンバター醤油
    6. 炒めて簡単!エリンギとピーマンのにんにくマヨ炒め
    7. こってり味!エリンギとひき肉のオイスター炒め
    8. ささっと簡単!ピーマンとエリンギの柚子胡椒炒め
    9. フライパンで簡単!鶏むね肉のわさびマヨ照り焼き
    10. おつまみにもおすすめ!鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め
    11. ごはんがすすむ♪鶏むねとさつまいもの青椒肉絲
    12. スパイシーな香り♪エリンギと豚肉のカレー炒め
    13. ピリ辛がアクセント♪ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め
    14. ケチャップとの相性抜群!エリンギナポリタン炒め
    15. 食べ応え抜群!ピーマンとひき肉のオイスター炒め
    16. 野菜たっぷり!豚肩ロースときのこのトマト煮
    17. ご飯が進む!ピーマンとエリンギの甘酢炒め
    18. 余ったミックスナッツで!鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め
    19. 香ばしい!ピーマンとジャコのチャーハン
    20. ちょっとおしゃれな一品に!焼きおにぎりでスープカレー
    21. 彩り鮮やか!エリンギのコチュジャン炒め
    22. 少ない材料でできる♪ピーマンとエリンギの焼きそば
    23. アルミホイルに包んで!ささみとエリンギの包み焼き
    24. ワインのお供におすすめ♪エリンギとえびとピーマンのアヒージョ
    25. ワインのお供におすすめ♪エリンギとピーマンのアヒージョ

  • 「エリンギの青椒肉絲風」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    エリンギの青椒肉絲風

    4.4

    (
    114件
    )

    たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚もも薄切り肉 ピーマン エリンギ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとピーマンの甘辛炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    エリンギとピーマンの甘辛炒め

    4.1

    (
    105件
    )

    時間がない時でも簡単に出来る、エリンギとピーマンの甘辛炒めをご紹介します。シンプルな味付けで、仕上げにふる七味唐辛子がアクセントに♪難しい工程がなくリピーターに人気です。おつまみやお弁当、作り置きにもおすすめの一品♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ ピーマン ごま油 七味唐辛子 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとエビの中華炒め」のレシピ動画

    まるでアワビ!?
    エリンギとエビの中華炒め

    4.4

    (
    68件
    )

    エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび エリンギ  ピーマン しょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねとエリンギのカレーマヨ炒め」のレシピ動画

    お肉やわらか!
    鶏むねとエリンギのカレーマヨ炒め

    4.4

    (
    57件
    )

    鶏むね肉とエリンギを使った主菜レシピをご紹介!カレーマヨで炒めることでご飯にぴったりのおかずになります!オイスターソースを入れることでコクをアップ♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] エリンギ ピーマン サラダ油 酒 片栗粉 カレー粉 オイスターソース マヨネーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンときのこのレモンバター醤油」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    ピーマンときのこのレモンバター醤油

    3.8

    (
    38件
    )

    さっと炒めて簡単副菜! バターのこってりとレモンの酸味はお酒にも合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン エリンギ えのき 有塩バター レモン汁 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとピーマンのにんにくマヨ炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    エリンギとピーマンのにんにくマヨ炒め

    4.5

    (
    33件
    )

    おろしにんにくの香ばしい香り♪ 炒めて簡単に出来ちゃいます! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ  ピーマン ベーコン マヨネーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとひき肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    こってり味!
    エリンギとひき肉のオイスター炒め

    4.4

    (
    31件
    )

    ごはんにのせて丼ものにするのもおすすめです!しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 エリンギ ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース はちみつ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとエリンギの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ピーマンとエリンギの柚子胡椒炒め

    4.2

    (
    25件
    )

    柚子胡椒のさわやかな風味が広がる炒め物です♪おつまみにもおすすめ!エリンギはしっかり炒めることでジューシーさを楽しめます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン エリンギ 塩 柚子胡椒 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のわさびマヨ照り焼き」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    鶏むね肉のわさびマヨ照り焼き

    4.3

    (
    21件
    )

    マヨネーズを使ってコクをアップ!わさびの風味も加わった、鶏むね肉の照り焼きです。鶏むね肉がない場合は、鶏もも肉でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 エリンギ ピーマン 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め

    4.6

    (
    19件
    )

    鶏ひき肉とエリンギを使った、にんにく炒めのご紹介です♪火の通りが早い食材を組み合わせれば、忙しい時でもさっと作れます!ピーマンを入れて彩りをプラスしました♪エリンギはお好みのきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 エリンギ ピーマン ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねとさつまいもの青椒肉絲」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏むねとさつまいもの青椒肉絲

    4.2

    (
    31件
    )

    中華料理の定番の青椒肉絲をアレンジしました。さつま芋のほっこりした甘さがポイントです。ボリュームたっぷり食べ応えのある1品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] さつまいも ピーマン エリンギ にんにく しょうが ごま油 酒 しょうゆ こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギと豚肉のカレー炒め」のレシピ動画

    スパイシーな香り♪
    エリンギと豚肉のカレー炒め

    4.4

    (
    20件
    )

    豚肉は少しカリッとするまで炒めるのがポイント!お好みで粉チーズをかけて食べるのもおすすめです♪今日のごはんのおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 エリンギ なす ピーマン 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がアクセント♪
    ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め

    4.5

    (
    15件
    )

    鶏むね肉は細切りにして味をからみやすくするのがポイント♪エリンギの食感が美味しい!ピーマンはさっと炒めて色鮮やかに仕上げましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      400前後

    ピーマン 鶏むね肉(皮なし) エリンギ 塩こしょう 片栗粉 酒 柚子胡椒 マヨネーズ 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギナポリタン炒め」のレシピ動画

    ケチャップとの相性抜群!
    エリンギナポリタン炒め

    4.3

    (
    13件
    )

    エリンギをたっぷり使ってナポリタン味に仕上げました! 子供も大人も大好きなナポリタン! 玉ねぎやピーマンが嫌いな人も食べられるかも?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ ソーセージ 玉ねぎ ピーマン 粉チーズ オリーブオイル 塩こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとひき肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ピーマンとひき肉のオイスター炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    合いびき肉の旨みとオイスターソースのコクでごはんがすすむこと間違いなし!!お弁当のおかずにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 ピーマン エリンギ おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 オイスターソース こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースときのこのトマト煮」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    豚肩ロースときのこのトマト煮

    4.0

    (
    10件
    )

    フライパンで簡単な本格イタリアン! にんにくとアンチョビの風味がたまりません♡ 食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロース肉 塩こしょう 玉ねぎ エリンギ ピーマン ひよこ豆 カットトマト缶 アンチョビ にんにく 砂糖 塩 こしょう 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとエリンギの甘酢炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    ピーマンとエリンギの甘酢炒め

    3.4

    (
    7件
    )

    エリンギがお肉みたいな食感♪ ピーマンのシャキシャキも絶妙! 野菜のみでとてもヘルシーなメニューです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン エリンギ 薄力粉 ごま油 おろしにんにく しょうゆ 酢 砂糖 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め」のレシピ動画

    余ったミックスナッツで!
    鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    淡白な鶏むね肉は酒と片栗粉を揉み込むことでジューシーな仕上がりに!本格中華炒めがご家庭で簡単にお作りいただけます!余ったナッツで本格度アップ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン 赤パプリカ エリンギ  ミックスナッツ[無塩] 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 オイスターソース 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとジャコのチャーハン」のレシピ動画

    香ばしい!
    ピーマンとジャコのチャーハン

    4.1

    (
    6件
    )

    ピーマンとちりめんじゃこの旨味がよく合う! ピーマンをたくさん食べられるチャーハンです 他の野菜を一緒に炒めても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん ピーマン エリンギ ちりめんじゃこ ごま油 おろしにんにく しょうゆ こしょう 卵 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きおにぎりでスープカレー」のレシピ動画

    ちょっとおしゃれな一品に!
    焼きおにぎりでスープカレー

    カリッカリに焼けたおにぎりをスープカレーに浸してお茶漬け仕立てに!お酒を飲んだあとの〆にも♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ 玉ねぎ ピーマン エリンギ ミニトマト おろしにんにく コンソメ 水 カレールウ 塩こしょう 有塩バター ごはん 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのコチュジャン炒め」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    エリンギのコチュジャン炒め

    4.0

    (
    3件
    )

    エリンギの食感が◎ ピーマンとパプリカで食卓が華やかに! 甘辛味付けで箸がすすみます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ  ピーマン 赤パプリカ ごま油 酒 みりん しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとエリンギの焼きそば」のレシピ動画

    少ない材料でできる♪
    ピーマンとエリンギの焼きそば

    しょうゆの香ばしさが食欲をそそる!簡単焼きそばレシピをご紹介します♪ピーマンとエリンギが入っているので食べ応え抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      200前後

    蒸し中華麺 豚こま切れ肉 エリンギ ピーマン サラダ油 酒 しょうゆ 和風顆粒だし 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとエリンギの包み焼き」のレシピ動画

    アルミホイルに包んで!
    ささみとエリンギの包み焼き

    ささみと野菜を包んだらトースターにおまかせ!エリンギ以外のお好きなキノコを使ってもおいしくできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] エリンギ ピーマン 塩こしょう 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとえびとピーマンのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとえびとピーマンのアヒージョ

    にんにく香るアヒージョはエリンギとの相性も抜群。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      693kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび ピーマン エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとピーマンのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとピーマンのアヒージョ

    具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介!熱々をバゲットにのせてどうぞ!すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブロックベーコン ピーマン エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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