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まるでアワビ!?

エリンギとエビの中華炒め

エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    173kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り除き、片栗粉をまぶして揉み込む。

  2. 2.

    エリンギは5mm幅の輪切りに、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて中火で3〜4分炒める。

    TIPS

    エリンギはしっかり炒めることで油を吸ってより美味しく。

  4. 4.

    むきえび、ピーマンを加えてさっと炒めたら☆を加えて水気が飛ぶまで4〜5分程炒め合わせる。

レビュー

(17件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • みずぴー
    簡単で美味しくできました😋 定番になりそうです!
  • のんこ
    これは美味しい! 合うかな〜と思って入れたじゃがいもも正解でした! リピ決定です。 <記憶用>エビは赤エビで、火は通しすぎない。 エリンギは加熱しすぎるとかなり縮む。 豚バラのポン酢煮との相性が良かった。

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