まるでアワビ！？
エリンギとエビの中華炒め
調理時間
約30分
カロリー
173kcal
費用目安
500円前後
エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように！ エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め！ オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに！
材料 【2人分】
手順
1
むきえびは背わたを取り除き、片栗粉をまぶして揉み込む。
2
エリンギは5mm幅の輪切りに、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
3
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて中火で3〜4分炒める。
ポイント
エリンギはしっかり炒めることで油を吸ってより美味しく。
4
むきえび、ピーマンを加えてさっと炒めたら☆を加えて水気が飛ぶまで4〜5分程炒め合わせる。
レビュー
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- 簡単で美味しくできました😋 定番になりそうです！
のんこ
これは美味しい！ 合うかな〜と思って入れたじゃがいもも正解でした！ リピ決定です。 <記憶用>エビは赤エビで、火は通しすぎない。 エリンギは加熱しすぎるとかなり縮む。 豚バラのポン酢煮との相性が良かった。ゆうま
晩御飯の一品として最高でした！織姫
私は大好きな味でした！ チンゲン菜が余っていたので入れてみましたが、入れて正解！とっても美味しかったです。 生姜がポイントなのかな～ お店の味がします。
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みずぴー