まるでアワビ!?
エリンギとエビの中華炒め

4.4

調理時間

30

費用目安

500前後

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エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

  • カロリー

    173kcal

  • 炭水化物

    16.6g

  • 脂質

    6.8g

  • たんぱく質

    13.5g

  • 糖質

    12.7g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    むきえびは背わたを取り除く。片栗粉をまぶしてもみこむ。

    ポイント

    背わたを取り除いたら水で洗って水気をふきとりましょう。

  2. 2

    エリンギは5mm幅の輪切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて中火で3〜4分炒める。

    ポイント

    エリンギはしっかり炒めることで油を吸ってよりおいしくなります。

  4. 4

    むきえび、ピーマンを加えてさっと炒めて☆を加え、むきえびに火が通って水気が少なくなるまで4〜5分程炒め合わせる。

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