まるでアワビ！？
エリンギとエビの中華炒め
エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように！ エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め！ オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに！
カロリー
173kcal
炭水化物
16.6g
脂質
6.8g
たんぱく質
13.5g
糖質
12.7g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
むきえびは背わたを取り除く。片栗粉をまぶしてもみこむ。
ポイント
背わたを取り除いたら水で洗って水気をふきとりましょう。
2
エリンギは5mm幅の輪切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
3
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて中火で3〜4分炒める。
ポイント
エリンギはしっかり炒めることで油を吸ってよりおいしくなります。
4
むきえび、ピーマンを加えてさっと炒めて☆を加え、むきえびに火が通って水気が少なくなるまで4〜5分程炒め合わせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- これは美味しい！ 合うかな〜と思って入れたじゃがいもも正解でした！ リピ決定です。 <記憶用>エビは赤エビで、火は通しすぎない。 エリンギは加熱しすぎるとかなり縮む。 豚バラのポン酢煮との相性が良かった。 <リピート時>厚揚げが合う(エリンギと同時位で入れる)。イカやアサリのシーフードミックス入れても良かった。
織姫
私は大好きな味でした！ チンゲン菜が余っていたので入れてみましたが、入れて正解！とっても美味しかったです。 生姜がポイントなのかな～ お店の味がします。モルもる
たまには炒め系で調理するかとこのレシピで作ったけどとっても美味しかった^ ^コメントを参考にじゃがいももプラスで。ホタテかはわかんないけどエリンギが染みておいしい〜。 中華屋さんの炒めものみたいでビールが欲しくなりました✨にゃん太
エリンギは炒めて本当に貝のような食感に。辛いのが好きなので豆板醤も少し入れました。甘辛い味付けが美味しかった。
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のんこ