まるでアワビ！？
エリンギとエビの中華炒め
エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように！ エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め！ オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに！
- 調理時間 約30分
カロリー
173kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
むきえびは背わたを取り除き、片栗粉をまぶして揉み込む。
2.
エリンギは5mm幅の輪切りに、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
3.
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて中火で3〜4分炒める。
ポイント
エリンギはしっかり炒めることで油を吸ってより美味しく。
4.
むきえび、ピーマンを加えてさっと炒めたら☆を加えて水気が飛ぶまで4〜5分程炒め合わせる。
レビュー
(28件)
4.3
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- みずぴー簡単で美味しくできました😋 定番になりそうです！
- のんここれは美味しい！ 合うかな〜と思って入れたじゃがいもも正解でした！ リピ決定です。 <記憶用>エビは赤エビで、火は通しすぎない。 エリンギは加熱しすぎるとかなり縮む。 豚バラのポン酢煮との相性が良かった。
- ゆうま晩御飯の一品として最高でした！
- にゃん太エリンギは炒めて本当に貝のような食感に。辛いのが好きなので豆板醤も少し入れました。甘辛い味付けが美味しかった。