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ピリ辛がアクセント♪

ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め

鶏むね肉は細切りにして味をからみやすくするのがポイント♪エリンギの食感が美味しい!ピーマンはさっと炒めて色鮮やかに仕上げましょう。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    291kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンはヘタを切り落とし、半分に切り種を取り、細切りにする。エリンギは長さを2等分にして細切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、7mm幅の細切りにする。ビニール袋に入れて塩こしょうをし、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに柚子胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまでさっと炒める。

  5. 5.

    酒、3.を加えて全体がからむまで炒め、塩を加えて味をととのえる。