DELISH KITCHEN

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    ピリ辛がアクセント♪

    ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め

    鶏むね肉は細切りにして味をからみやすくするのがポイント♪エリンギの食感が美味しい!ピーマンはさっと炒めて色鮮やかに仕上げましょう。

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      291kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ピーマンはヘタを切り落とし、半分に切り種を取り、細切りにする。エリンギは長さを2等分にして細切りにする。

    2. 2.

      鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、7mm幅の細切りにする。ビニール袋に入れて塩こしょうをし、片栗粉を加えて全体にまぶす。

    3. 3.

      ボウルに柚子胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまでさっと炒める。

    5. 5.

      酒、3.を加えて全体がからむまで炒め、塩を加えて味をととのえる。