ピリ辛がアクセント♪
ピーマンと鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め
鶏むね肉は細切りにして味をからみやすくするのがポイント♪エリンギの食感が美味しい！ピーマンはさっと炒めて色鮮やかに仕上げましょう。
カロリー
291kcal
炭水化物
7.4g
脂質
14.7g
たんぱく質
30.1g
糖質
6g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ピーマンはヘタを切り落とし、半分に切り種を取り、細切りにする。エリンギは長さを2等分にして細切りにする。
2
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、7mm幅の細切りにする。ビニール袋に入れて塩こしょうをし、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
ボウルに柚子胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまでさっと炒める。
5
酒、3.を加えて全体がからむまで炒め、塩を加えて味をととのえる。
レビュー
4.5
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- 柚子胡椒がピリッと辛くてパンチがきいていて 美味しかったです！
かいり
鶏胸肉→ささみ、エリンギ→椎茸 で作りました。 柚子胡椒は小さじ1強にしたので、ピリッとした辛さが効いて美味しかったです。 また作ろうと思います♪みちゃん
エリンギ多めで、カサ増しに玉ねぎも入れました。 柚子胡椒とマヨネーズ少なかったかな… 味がボケてしまった気がする。。ぶきっちょ主婦
我が家ではウィンナーと玉ねぎも入れてみました！ 味付けは柚子胡椒多めの方が好きです。 マヨネーズを使う時は最後にあえるくらいのほうが、マヨネーズが溶けて油にならないのでそうしてます！ ご飯のお供と言うよりはお酒のおつまみよりかなぁと思いました！
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big.mama