スパイシーな香り♪
エリンギと豚肉のカレー炒め
調理時間
約15分
カロリー
357kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉は少しカリッとするまで炒めるのがポイント！お好みで粉チーズをかけて食べるのもおすすめです♪今日のごはんのおかずにいかがですか？
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
エリンギは食べやすい大きさに切る。なすは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ピーマンは種とへたを取り、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火でカリッとするまで炒める。エリンギ、なすを加えて中火でしんなりとするまで炒める。
4
ピーマン、☆を加えて1分程炒め、塩こしょうで味をととのえる。
レビュー
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- リピートして作ってます。かなりご飯が進みます！我が家はごはんにかけて温泉卵を乗せて食べます。あと、分量を倍にするときは調味料は単純に倍にせず、少な目でちょうどよかったですよ。
らすなす
ピーマンが１コしかなかったのでパプリカを1/3コ入れて作りました。スパイシーな香りがいいです！(ΦωΦ)
簡単でとても美味しかったです!子供達が競って食べていたので次作る時は倍量で作ろうと思ってます。とも
カレー粉が予想以上にマッチする。 ピーナッツを入れて食感にアクセントを効かせたけど、カシューナッツも合うかも？
ぽんみえ