スパイシーな香り♪
エリンギと豚肉のカレー炒め
豚肉は少しカリッとするまで炒めるのがポイント！お好みで粉チーズをかけて食べるのもおすすめです♪今日のごはんのおかずにいかがですか？
カロリー
357kcal
炭水化物
8.1g
脂質
28.9g
たんぱく質
13.3g
糖質
5.1g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
エリンギは食べやすい大きさに切る。なすは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ピーマンは種とへたを取り、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火でカリッとするまで炒める。エリンギ、なすを加えて中火でしんなりとするまで炒める。
4
ピーマン、☆を加えて1分程炒め、塩こしょうで味をととのえる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- リピートして作ってます。かなりご飯が進みます！我が家はごはんにかけて温泉卵を乗せて食べます。あと、分量を倍にするときは調味料は単純に倍にせず、少な目でちょうどよかったですよ。 追記…カレー粉の代わりにバーモントカレーorジャワカレーのカレーパウダーを使っています。味が濃いめになるので、カレーパウダー、しょう油、塩こしょうを控えめにすると良さそうです。
トシ
豚バラは脂質が多いのでサラダ油なしでも炒められます。調味料はレシピ通りに入れましたが、とても美味しくてリピ決定です。彩りに人参も加えてみました。らすなす
ピーマンが１コしかなかったのでパプリカを1/3コ入れて作りました。スパイシーな香りがいいです！とも
カレー粉が予想以上にマッチする。 ピーナッツを入れて食感にアクセントを効かせたけど、カシューナッツも合うかも？
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ぽんみえ