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お肉やわらか!

鶏むねとエリンギのカレーマヨ炒め

鶏むね肉とエリンギを使った主菜レシピをご紹介!カレーマヨで炒めることでご飯にぴったりのおかずになります!オイスターソースを入れることでコクをアップ♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    245kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
  • エリンギ 1本(40g)
  • ピーマン 2個(100g)
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆下味用
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • カレー粉 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、酒、片栗粉を加えてもみこむ。

  2. 2.

    エリンギは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら炒める。エリンギを加えてしんなりとするまで2〜3分ほど炒める。

  5. 5.

    ★を加えて全体がなじむまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。