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お手軽!柔らか!

鶏むね肉とエリンギのカレーマヨ炒め

ヘルシーな鶏むね肉とエリンギを みんな大好き!カレーマヨで炒めました。 子供も大人も大好き!お箸が進むおかずです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    274kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • エリンギ 2本
  • ピーマン 2個
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 少々
  • カレー粉 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに移し、酒、片栗粉を入れて揉み込む

  2. 2.

    エリンギは斜めに薄切りにする。ピーマンは半分に切り乱切りにする

  3. 3.

    容器にカレー粉、マヨネーズ、オイスターソース、塩を入れて混ぜ、たれを作る

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉、エリンギを入れて、焼き色がつくまで中火で焼き、 ふたをして弱火で3分程度蒸し焼きにする

  5. 5.

    鶏むね肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒め、たれを加えて煮からめる