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炒めて簡単♪

エリンギとピーマンの甘辛炒め

時間がない時でも簡単に出来る、エリンギとピーマンの甘辛炒めをご紹介します。シンプルな味付けで、仕上げにふる七味唐辛子がアクセントに♪難しい工程がなくリピーターに人気です。おつまみやお弁当、作り置きにもおすすめの一品♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    42kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • エリンギ 1本(40g)
  • ピーマン 2個
  • ごま油大さじ1/2
  • 七味唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 砂糖ひとつまみ
  • しょうゆ大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは4等分に切り、縦5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、エリンギを入れてしんなりするまで中火で炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    器に盛り、七味唐辛子をふる。

よくある質問

  • Q

    他にエリンギを使ったメインレシピはありますか?

    A

    ベーコンや白菜も使った和風クリームパスタこちら、豚肉も使った炊き込みご飯こちら、スープカレーこちらなどがあります。

  • Q

    他にエリンギを使った汁物レシピはありますか?

    A

    ネギも使った味噌汁こちらや卵も使ったコンソメスープこちらなどがあります。

  • Q

    他にエリンギを使ったおかずレシピはありますか?

    A

    ほうれん草も使ったナムルこちらやトマトとなすも使った中華マリネこちら、青梗菜と鶏肉も使ったクリーム煮こちらなどがあります。

レビュー

(49件)

4.0
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  • ひまわり
    ゴマ油と砂糖、醤油七味だけでいい味付けになりました。 ちくわも入れてみました((o(^∇^)o))
  • akm
    萎れてきたエリンギを使いたくてコチラを作ってみましたが、簡単で美味しかったです!かさ増しに竹輪も2本入れ、醤油の味が強そうだったので砂糖は小さじ1/2にしてちょうど良い味でした。七味が無かったので白ごまをかけましたw
  • かおちゃん
    簡単に出来て、甘辛の味付けが白いご飯🍚にも合って美味しかったです!
  • みー
    コメントを参考に醤油を少なめにしました。七味がピリッとアクセントになって美味しかったです!2人分で少なめに感じたので、メインではなく副菜にちょうど良いかと思いました。