【鶏胸肉】人気レシピ60選!ヘルシー&節約にも大活躍♪
作成日: 2024/03/22
更新日: 2024/06/20
鶏胸肉を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。簡単10分でできる鶏胸肉のガーリック焼きや、鶏むねチャーシュー、鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮など60本のレシピを紹介しています。
ご飯が進む味付けのレシピを厳選して集めましたので、鶏胸肉を使った人気のレシピがとにかく知りたい、簡単にぱぱっとできてヘルシーな鶏胸肉レシピを作りたい!という方はぜひお役立てください。
目次
- レビュー多数!おすすめ鶏胸肉レシピ
- ボリューム満点!鶏胸肉のメインおかずレシピ
- やみつき無限漬け!旨だれ漬け鶏むね肉
- 旨味じゅわ〜っ!とろとろ!鶏むね肉となすの生姜焼き
- コクと旨味が広がる♪鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め
- ご飯がすすむ!鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き
- 簡単節約♪鶏チリ
- やみつきのおいしさ!悪魔の旨味塩からあげ
- やみつきおつまみ!鶏むね肉のねぎ塩だれ
- めんつゆで簡単!鶏むね肉とネギの親子煮
- 食べ応えバッチリ!トリテキ
- 手軽に作れる♪鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン
- エビじゃなくてトリ!鶏マヨ
- マヨネーズがポイント!鶏胸肉のジューシーかしわ天
- レンジで柔らか!鶏むね肉のネギ塩レモン
- なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
- 鶏むね肉で作る♪なすとピーマンの酢鶏風
- しっとりジューシー!鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
- 甘辛ソースがよく絡む♪鶏むね肉のスイートチリマヨソース
- 豚肉よりあっさり!鶏むね肉の生姜焼き
- 食欲そそる!ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め
- ボリュームおかず!鶏むねチンジャオロースー
- ボリューム満点!鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め
- とろーりアツアツ!鶏むね肉と白菜の中華煮
- ごはんが進む!鶏むね肉のマヨ照り焼き
- ご飯が進む!鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め
- 2つの材料でお手軽♪鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風
- 鶏胸肉を使ったご飯ものレシピ
- 副菜・サラダに!鶏胸肉を使ったサブおかずレシピ
- 甘辛タレが美味しい♪棒々鶏
- さっぱり食べやすい♪鶏むね肉と夏野菜のチョップドサラダ
- カット野菜を使って簡単に♪鶏むね肉のおかずサラダ
- しっとり柔らか!鶏むね肉のごまドレサラダ
- パパッと一品!蒸し鶏とかいわれの梅マヨサラダ
- そのままで美味しい!鶏むね肉とキムチの生春巻き
- レモン汁で爽やか!鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒め
- あえるだけ簡単!鶏むね肉としめじの中華サラダ
- ボリューム満点♪豆苗と蒸し鶏の春雨サラダ
- お箸がすすむ!蒸し鶏と春菊のネギ塩レモンサラダ
- ごまみそが癖になる!鶏むね肉のごまみそ和え
- ぷるぷるやわらかい♪オクラと鶏むねのわさび和え
- チーズとろーり♪鶏むねキムチのホイルチーズ焼き
- ふんわり香る♪鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮
- 鶏胸肉を使ったスープレシピ
レビュー多数!おすすめ鶏胸肉レシピ
満足おかず!
鶏むね肉のガーリック焼き食欲そそるにんにくチップにジューシーなチキン♪ ご飯にも合うこってりな一品! お腹いっぱい食べたい時にどうぞ!
カラッとジューシー!
鶏胸肉の唐揚げお手頃ながら食べ応えのある鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介です♪下味、片栗粉をしっかりつけることでパサつかず、サクサクジューシーな衣に仕上がります!ぜひ揚げたてをお召し上がりください♪
大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか?
さっぱりおいしい!
鶏むね肉とパプリカの香味南蛮漬け鶏むね肉とパプリカを大葉やしょうがが香る南蛮酢に漬け込んだ一品です。むね肉と香味野菜でさっぱりと食べられ、パプリカの甘味や食感も楽しめます♪冷やしてから食べるのもおすすめ!パプリカはにんじんや玉ねぎなど代用できます。
ごはんがすすむ♪
鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒めこってり濃厚な味付けでごはんのおかずにぴったりの一品♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、味も絡みやすくなります!旬の野菜でアレンジするのもオススメです。
カリカリ食感が楽しい!
カシューナッツと鶏肉の黒酢炒めカシューナッツが味の決め手! 一気に中華料理に様変わり! カリカリ食感がくせになる味わいです!
しっとり柔らか!
ぷるぷる水晶鶏東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ねぎと生姜のやみつきだれがくせになります! やみつきになること間違いなし!! ご飯のおかわりのしすぎには要注意です♪
香味だれが決め手!
鶏むねレンジチャーシュー人気の鶏むね肉にフライパンで香ばしく焼き色をつけて、調味料と一緒にレンジでチン♪余熱でおくことでパサつかずしっとりとした食感に仕上がります。
レンジでさっぱり!
蒸し鶏の香味ダレ電子レンジで簡単に作れる本格蒸し鶏レシピをご紹介します。レンジで酒蒸しにすることで、鶏肉のくさみがとれ、ふんわり食感に仕上がります。豆板醤のきいたピリ辛香味ソースがよくからみ、ビールにもぴったりの人気の一品です!
胃袋がっちり!
鶏むね肉のガリバタチキン大好きなあの人の胃袋をがっちりつかむ♪ 鶏むね肉は薄力粉をまぶしてタレとよくからませます♪ ご飯がすすむ満腹おかず!今晩のメニューにいかがですか?
ボリューム満点!鶏胸肉のメインおかずレシピ
やみつき無限漬け!
旨だれ漬け鶏むね肉レンジ加熱した鶏むね肉をやみつきだれに漬けておくだけの一品!濃いめの味付けなので、レタスなどにあえてドレッシング代わりにしたり、豆腐やごはんにのせて食べるのもおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
旨味じゅわ〜っ!とろとろ!
鶏むね肉となすの生姜焼き鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!
コクと旨味が広がる♪
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め下味効果でしっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉に、旨味たっぷりのきのこを炒め合わせました。にんにくでパンチを効かせ、バター醤油の風味でコクのある一品に。ごはんがよく進むメニューです♪
ご飯がすすむ!
鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き鶏むね肉を使ったやみつきおかずをご紹介します♪ ねぎのシャキシャキ食感とケチャップを使った合わせ調味料が鶏むね肉によく合います!がっつり食べたい時にピッタリのおかずです!ぜひ作ってみてください!
簡単節約♪
鶏チリ鶏むね肉を使った鶏チリのレシピのご紹介です♪ ピリ辛でスパイシーな味わいで体もあたたまる一品です。チリソースがよくなじんだ鶏肉とご飯の相性が抜群で、箸が止まらない美味しさです♪
やみつきのおいしさ!
悪魔の旨味塩からあげ鶏むね肉の淡白な味わいに大葉の香り、花かつおの風味、ごま油のパンチが加わった旨味からあげです!ごはんのおかずにもお酒のアテにもおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
やみつきおつまみ!
鶏むね肉のねぎ塩だれさっぱりねぎだれがたまらない! 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群!
めんつゆで簡単!
鶏むね肉とネギの親子煮鶏むね肉を使った親子煮をご紹介!片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です!
食べ応えバッチリ!
トリテキ定番おかずのトンテキを鶏むね肉でアレンジ!下味をしっかりつけることで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪ごはんが進むこってり味がやみつきになります。
手軽に作れる♪
鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキンポン酢とマヨネーズを合わせ、酸味とコクを効かせた味付けがポイント!片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります♪好みの野菜を添えて、彩り良く盛り付けましょう。
エビじゃなくてトリ!
鶏マヨ「海老マヨ」ではなく鶏むね肉で! サクッとジューシー食感♪食べ応えのある1品に! おかずにも!おつまみにも!
マヨネーズがポイント!
鶏胸肉のジューシーかしわ天マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります! 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります!
レンジで柔らか!
鶏むね肉のネギ塩レモンチンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に!レンジで全部調理できるからお手軽です!白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪
なすがとろっとジューシー!
鶏むね肉となすのおろし煮パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!
鶏むね肉で作る♪
なすとピーマンの酢鶏風ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります!ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪
しっとりジューシー!
鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に!
甘辛ソースがよく絡む♪
鶏むね肉のスイートチリマヨソース鶏肉の旨味に甘辛いスイートチリマヨソースがよく合います♪ごはんにはもちろん、おつまみにも、サラダのトッピングにもおすすめです。
豚肉よりあっさり!
鶏むね肉の生姜焼き鶏むね肉を薄切りにすることであっさりしっとり! いつもの生姜焼きとは違った食感が楽しめます♪
食欲そそる!
ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒めピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介!にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。
ボリュームおかず!
鶏むねチンジャオロースー中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。
ボリューム満点!
鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め大人も子供も大好きな味付け! あっさり淡白な鶏むね肉もこってりな味付けで大満足!
とろーりアツアツ!
鶏むね肉と白菜の中華煮お手頃な鶏むね肉を使った絶品満腹おかず♪ パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶしてしっとり仕上がります ごま油の香りが食欲をそそる一品です♪
ごはんが進む!
鶏むね肉のマヨ照り焼きこってり甘辛味が食欲そそる鶏むね肉のマヨ照り焼きのご紹介です!淡白な鶏むね肉をマヨネーズの効果でつやも出て、こってりまろやかな味に仕上がります。晩御飯の献立にも、弁当のおかずにもおすすめの一品です。
ご飯が進む!
鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め韓国風の甘辛いコチュジャンだれをからめた、鶏肉とニラは絶品♪しっかりとした味付けなので、お弁当などのおかずにもおすすめです。
2つの材料でお手軽♪
鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風具材は鶏むね肉とピーマンだけ! むね肉は酒と片栗粉でしっとりジューシー! 即席簡単で嬉しいチンジャオロース風!
鶏胸肉を使ったご飯ものレシピ
やわらか♪
鶏むね肉で親子丼「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
みそ風味でコクもアップ!
なすと鶏のこっ照り焼き丼鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!
卵がとろ〜り♪
鶏むね肉の生姜焼き丼しょうがのさわやかな香りが口いっぱいに広がる鶏むね肉の生姜焼き丼です。鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上がり、味付けがよく絡みます♪温泉卵と一緒にお召し上がりください!
炊飯器にお任せ!
シンガポールチキンライス東南アジアで広く食べられているシンガポールチキンライスとは、ゆで鶏と、ゆで汁で炊いたご飯の盛り合わせです。海南鶏飯、カオマンガイとも呼ばれ、日本でもすっかり人気。こちらは材料を炊飯器に入れるだけの簡単なレシピです♪ お肉が柔らかく味付けもお子様にもおすすめ。より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーを足して風味をアップ!お好みでチリソースをかけても美味しいですよ。昼や夜の献立にぜひ。
甘辛だれとご飯の相性抜群!
鶏の照り焼き丼あっさりとした鶏むね肉に濃厚な甘辛だれがからんだ、人気の鶏の照り焼き丼をご紹介します。一つ一つの工程は簡単な料理です。炒り卵とししとうも加えて、色バランスよく丼に盛り付けてみましょう。鶏むね肉はささみで代用も可。さらに鶏もも肉、豚バラ肉などでアレンジすると、目もお腹も満足する、彩豊かなガッツリメニューになりますよ!
甘辛味で大満足♪
鶏むね肉のビビンバ風リーズナブルな鶏むね肉で 甘辛味のビビンバ風どんぶり! これ1品で大満足ご飯です♪
甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに!
ワンパンで簡単♪
鶏むね肉のガーリックピラフフライパン一つで食べ応え抜群な一品のご紹介です!さっぱり食べやすい鶏むね肉をこんがり焼き、にんにくの効いたピラフと一緒にいただきます♪今日のランチにいかがですか?
レンジで簡単!
鶏むね肉と豆腐の中華丼フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか?※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
副菜・サラダに!鶏胸肉を使ったサブおかずレシピ
甘辛タレが美味しい♪
棒々鶏今夜は手軽にお家で中華料理が食べたい...そんな時にピッタリの棒々鶏のレシピのご紹介です♪コクのあるごまだれが鶏肉やきゅうり、トマトとも、とっても合います!ぜひご家庭で作ってみてください!
さっぱり食べやすい♪
鶏むね肉と夏野菜のチョップドサラダ鶏むね肉とみずみずしいトマトときゅうりでさっぱり♪ 夏バテ気味な方でもどんどん食べられちゃう! メインのおかずにいかがでしょうか♪
カット野菜を使って簡単に♪
鶏むね肉のおかずサラダカット野菜を使って簡単ボリュームおかずに。レンジで蒸した鶏むね肉に、手作りごまだれをかけて仕上げます。もやしを入れてさらに満足感アップ!
しっとり柔らか!
鶏むね肉のごまドレサラダ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は予熱で火を通すと柔らかく仕上がります!ふたをしておいておくだけなので、とっても簡単♪是非お試しください!
パパッと一品!
蒸し鶏とかいわれの梅マヨサラダお肉は余熱で火を通してしっとり! かいわれと梅でさっぱりヘルシー! 副菜やおつまみにおすすめです!
そのままで美味しい!
鶏むね肉とキムチの生春巻きあっさり鶏むね肉もおつまみにおすすめ! キムチとチーズでコクや風味がアップした生春巻きです。 豆苗を入れて彩りも簡単に綺麗にできますよ!
レモン汁で爽やか!
鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒めパサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてジューシーな一品に♪さっと炒めるだけなので簡単に作れます。夕食のおかずなどにぜひお試しください!
あえるだけ簡単!
鶏むね肉としめじの中華サラダおつまみにぴったりのピリ辛味! ごま油の香りがビールにあう! 満足感のあるレシピになります!
ボリューム満点♪
豆苗と蒸し鶏の春雨サラダしっとりした蒸し鶏と春雨のおかげで食べごたえ満点のサラダレシピです。豆苗はゴムベラでつぶして調味料と和えると味が馴染みやすくなり、食べやすくなります。
お箸がすすむ!
蒸し鶏と春菊のネギ塩レモンサラダレンジで作る蒸し鶏と生春菊がやみつきになる簡単サラダレシピをご紹介します!ネギ塩レモンだれは他の野菜やお肉にも合うのでとっても万能で便利♪鶏むね肉は余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。
ごまみそが癖になる!
鶏むね肉のごまみそ和えふっくらした鶏むね肉がごまみそに 絡んでおつまみにも副菜にもぴったり♪ 加熱しすぎないように注意してくださいね!
ぷるぷるやわらかい♪
オクラと鶏むねのわさび和え鶏むね肉は酒と片栗粉で揉み込んでゆでることで 柔らかくプルプルになります♪ ポン酢とわさびが絡んでおいしい!※よりおいしく作るため一部調味料配合を見直しをしました。2021年5月
チーズとろーり♪
鶏むねキムチのホイルチーズ焼き食材をホイルに包んで蒸し焼きにするだけ!キムチの辛さとチーズのマイルドさが味のアクセントになります。おつまみにもおすすめです♪ぜひお試しください。
ふんわり香る♪
鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮鶏むね肉を使った簡単満足おかずをご紹介します♪じっくりと蒸し煮にしてしっとりと仕上げた鶏むね肉とクタクタっとしたブロッコリーの食感がたまりません。ブロッコリーとコーンの彩りが良く、食卓が明るくなる一品です。
鶏胸肉を使ったスープレシピ
ボリューム満点♪
鶏むね肉と野菜のコンソメスープ野菜と鶏肉が入った具だくさんのコンソメスープなので、朝ごはんにもぴったりな一品です。季節の野菜を入れたり、マカロニなどを入れてアレンジもお楽しみください。
さっと出来る!
鶏むね肉とミニトマトの春雨スープ春雨で小腹が空いた時にもぴったり♪ さっぱりスープでほっとしてみてはいかがでしょうか?