DELISH KITCHEN
バター香る♪鮭のムニエルの人気レシピ10選

バター香る♪鮭のムニエルの人気レシピ10選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/10

洋食の定番レシピ「鮭のムニエル」。
バターでソテーして香ばしく、外はパリッと中はジューシーな食べ応えが人気のレシピです。
今回はそんな鮭のムニエルをいろいろな味つけにアレンジしたレシピを10本紹介しています。
ご飯にもパンにも合う人気のおかずレシピなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。


  • 「基本の鮭のムニエル」のレシピ動画

    バター香る♪
    基本の鮭のムニエル

    4.5

    (
    401件
    )

    皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!鮭を焼いた後のフライパンでレンチン下茹でした人参を焼いたら(めんつゆちょっとたらす)バターソースが絡まって美味しい副菜ができましたり
    • 同じフライパンで焼く付け合わせも美味しいです。
    • 🌞ひだまりぽかぽか🌞
      皆さんの意見を参考に、鮭には塩コショウを多めにふりました。焼く時は弱火でじっくり。裏面を焼く際には蓋をして、時間も多めに焼きました。美味しくいただきました!
    • さくら。
      簡単に美味しく作れました🌷 バターを少し多めにして弱火でじっくり火入れをしたので、風味もよくふんわりした身になりました。
  • 「鮭のにんにくバター醤油ムニエル」のレシピ動画

    濃厚でコクうま!
    鮭のにんにくバター醤油ムニエル

    4.5

    (
    151件
    )

    にんにくソースの香りが食欲をそそります。バターの風味とも相性抜群の一品です。ワインなどのお酒にもよく合います♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 無塩バター 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      めちゃくちゃご飯がすすむ!! 美味しかったです!
    • フェンディ
      美味しかったぁ!にんにくは刻みとおろし半々にしました★ 我が家の定番メニューになりました★
    • ののりりこ
      とても美味しいソースです。有塩バターで作りましたが塩味は気になりませんでした。
    • まー
      にんにくが効いて美味しいです
  • 「鮭のムニエル タルタルソース」のレシピ動画

    定番おかず!
    鮭のムニエル タルタルソース

    4.2

    (
    82件
    )

    相性の良い鮭とタルタルソースを合わせて、食べ応え抜群のおかずを作ります。鮭は弱火でじっくりと焼くことで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 牛乳 砂糖 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃこちゃん
      簡単ですごく美味しかったです!タルタル倍量でパンにも。
    • はるさん
      簡単で美味しかった! 骨取り鮭だったので楽に食べれた! ただ、ゆで卵を初めてみじん切りしました ちょっとむずかった笑 でもまた作ります!
    • ひつじ
      最高の組み合わせ!美味しかったです!!
    • がーこ
      秋生鮭が美味しそうだったので、晩ご飯に作りました。タルタルソースは多めに作って、たっぷり添えました。
  • 「鮭のムニエルきのこソテー添え」のレシピ動画

    バター香る♪
    鮭のムニエルきのこソテー添え

    4.6

    (
    74件
    )

    たっぷりきのこの旨味のおかげで鮭が引き立つ一皿です♪きのこは香りがつよいまいたけを使用するのがオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] 薄力粉 塩こしょう 有塩バター まいたけ ミニトマト おろしにんにく 塩こしょう パセリ(刻み) レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こうちくん
      きのこはマヨネーズでソテーして、塩こしょうで味を整えました。ムニエル自体は簡単に作れて美味しかったです。また作ります。
    • いづみ
      とても香りがいい。 作るのも簡単でした。
    • ほたる
      ほんまにおいしかった、というか感動しました。完全に予想外でした。 ちなみにシャケは酒と水で蒸して最後に醤油を大さじ1くらい回しかけましたが、とてもおすすめです。 きのことニンニクの相性がマジでいいし、シャケとキノコ一緒に食べたら飛びました。毎回これで食べようかな…
    • ソースはオリーブオイル足してみました。 15分くらいで簡単に出来て美味しかったです!
  • 「鮭のムニエルオーロラタルタル」のレシピ動画

    ほんのり甘くてうまい!
    鮭のムニエルオーロラタルタル

    4.5

    (
    68件
    )

    いつものタルタルソースにちょっとしたアレンジを♪ いろんなお料理に合うこと間違いなしです。 鮭は弱火でゆっくり焼いてふっくらに仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ ケチャップ 砂糖 塩こしょう 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      オーロラタルタルソース初めて作りましたが、タルタルソースより好きな味でした🥺 鮭が甘くてソースによく合うと思います!常にオーロラタルタルソース冷蔵庫にストックしときたいです🤯🤯🤯
    • ひつじ
      タルタルがおいしい! タルタルだけでご飯いけそうでした!
    • マハロン
      ソース作りが面倒だと思いましたが、 めちゃめちゃ美味しい!余ったソースは、 翌日チキン南蛮にかけました
    • なよん
      オーロラタルタルがびっくりするほど絶品!
  • 「鮭のムニエル レモンバターソース」のレシピ動画

    いつもの料理に一工夫!
    鮭のムニエル レモンバターソース

    4.3

    (
    25件
    )

    ソースを変えるだけでいつものムニエルがぐんとオシャレに! レモンとパセリの爽やかな香りが口の中に広がります! ワインにもよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] レモン[国産] パセリ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かすみん⭐︎
      鮭が大量にあるので大きめにしてます。 レモンがなかったのでレモン果汁で代用しました。 皮がパリパリしていておいしかったです。
    • デリッシュさん
      美味しかったです。
    • kimi
      さっぱりとしていて、美味しかったです♡
    • ねこまんま
      バター沢山ですが、レモンでさっぱり美味しかったです。 また作ります!
  • 「鮭のムニエル バルサミコソース」のレシピ動画

    コクと酸味が口に広がる!
    鮭のムニエル バルサミコソース

    4.7

    (
    15件
    )

    バルサミコの酸味とバターのコクが相性◎ 簡単にできて見栄えも良くおもてなしにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] 酒 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ベビーリーフ はちみつ バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆっきー❤️
      和風の器で、バルサミコソースをかけました❤️
    • のぶちゃん
      バルサミコソースがあとを引きます!また作ります
    • しな
      おもてなしに作ったところとても喜んでもらえました!ソースの味がとても好みだったので、お肉料理の際にも使いたいと思いました。
  • 「鮭のムニエルマリネソースかけ」のレシピ動画

    さっぱりソースが決め手!
    鮭のムニエルマリネソースかけ

    4.6

    (
    11件
    )

    たっぷり野菜で彩りよく! 食感もよく食べ応えバッチリ! バケットを添えて食べたくなる味わい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] きゅうり 玉ねぎ トマト 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ こちらに載せました。 他には、ごろっとのミネストローネです。 いただきます。☔️止んでほしいにゃ。🐈‍⬛ おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 作らせていただきました。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ こちらに載せました。 他には、 炊飯器でできる、ごろっと野菜のミネストローネ 納豆です。。 20日朝ごはんでした。うみゃにゃでした。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ 納豆でした。
    • 万年初心者
      さっぱりしたソース好コ。
    • あゆ飯
      たまにの味変のソースにはもってこいでした。さっぱりです。
  • 「鮭のムニエルパセリソース」のレシピ動画

    爽やかな風味♪
    鮭のムニエルパセリソース

    4.4

    (
    7件
    )

    パセリの風味とチーズのコクがマッチします♡ 鮭は薄力粉をまぶしてじっくり焼き上げるのがポイントです 今夜のおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ オリーブオイル 粉チーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そよかぜ
      美味しかったです🩷🩷🩷
    • mrt
      パセリソース美味しかったです! 鶏肉でも合うと思います!
    • ひろ
      ニンニクの量と塩を調整しないと濃くなってしまいそうですが、ソースが鮭のムニエルにとても合います。バターを加えてみたらコクが出ました。魚をガッツリ食べたい時にいいメニューです。
  • 「生鮭のハーブムニエル」のレシピ動画

    豊かな風味♪
    生鮭のハーブムニエル

    4.3

    (
    3件
    )

    オリーブオイルで香ばしく焼き上げた生鮭のムニエルをご紹介!ローズマリーを使ったハーブソースの風味が口の中に広がります♪ワインと組み合わせてもおいしく召し上がれるのでおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 薄力粉 塩 オリーブオイル ローズマリー 有塩バター レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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