作り方
1.
卵2個を卵黄と卵白に分ける。卵白はハンドミキサーでピンとツノが立つくらい混ぜる。
ポイント
卵黄は最後にのせます。
2.
キャベツは粗くみじん切りにする。
3.
容器に薄力粉、卵を入れ☆を加え混ぜ、キャベツを加え混ぜる。
4.
メレンゲを2回に分けて加え泡を潰しすぎないように均一に混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚バラを入れ生地の半量を流し入れふたをして中火で5分蒸し焼きにする。
6.
裏返して中まで火を通し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、卵黄をのせる。青のりをかけて完成。
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