包丁いらずのお好み焼き

手順

1. 1

   もやしは水で洗って水気を切る。手で食べやすい大きさに折る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、和風顆粒だし、水を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。もやしを加えてざっくり混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2の半量を流し入れて、丸く形をととのえ、豚肉(1/2量)を広げてのせる。

4. 4

   焼き色がつくまで3分程焼き、裏に返して、ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。同様に計2枚焼く。

5. 5

   器に4を盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをのせる。

   ポイント

   大根おろしやポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。