メレンゲの使い道に困ったら！メレンゲを使ったおすすめレシピ21選

レビュー

• みさ

  はじめて作りました。 しっとりふわふわに出来上がって感動。 紅茶を牛乳に煮出す時は牛乳の量が減るため足していく加減が少し難しいくらいであとは簡単でした！ オレンジと生クリームを挟みました🍊

  
• バンビーナ

  しっとり、フンワリ、上品な味わい。 アールグレイを使って作りました。今まで他サイトのレシピでは、腰折れしたりパサパサだったりうまく焼けませんでしたが、こちらのレシピは、レシピに書かれてあるポイントやコツを守ると、ちゃんと出来ました。レシピ通りで、甘すぎずとっても美味しいです。全卵を使うので卵黄だけ余ったりせず、無駄なく使えるところも良いですね。

  
• あずき

  DELISH KITCHENの中で10回近くリピートしているレシピです！私はシフォンケーキの型を買うのが面倒なので大きいケーキ型を使っています！こっちの方が中まで日が通りにくいので、ケーキ型などを使う方は40分がベストです👍甘党にとっては甘め控えめなのでホイップを用意するとバッチリです❤️ 写真はご参考までに。 ※電動ミキサーは必須！

  
• メタル魂

  サラダ油を乳化するのがポイントかと思います 湯煎しながら混ぜたら上手くいきました 1年半やりましたが形も良く出来上がりました😊 たまに紅茶パウダー使いますが基本はこちらのレシピになります

  

レビュー

• みぃ

  抹茶シフォンは初めてでしたが、 上手く出来ました！ カットしたあと真ん中に生クリームを挟んで作ってみました。 彼からも美味しい頂きました☆

  
• りょうさん

  抹茶好き兄の誕生日ケーキに作りました🎂抹茶の味がよく感じられて、簡単なのに本格的で美味しかったです🍵💓生クリームとも相性バツグン！しっとりで、パサパサせずふわふわでした。ちなみに私は15センチ型で作りました。ちょうどいいかも

  
• yk

  美味しかったです。抹茶を濃くしたかったので、抹茶12g、小麦粉68gにしました。

  
• じゃんけんぽん

  美味しかったです 一時間くらいで手外ししました。

  

レビュー

• きりんちゃん

  砂糖を卵黄、卵白10グラム減らしててんさい糖で作りました^_^ バナナ🍌のほのかな甘みでとても美味しくフワフワでした。

  
• げろたん

  このレシピのおかげで初めてシフォンケーキを焼くことに成功しました。砂糖は粉状のグラニュー糖を少なめに使用しました。バナナの香りがふんわり漂うとても上品なケーキに仕上がりました。 ゆるめのホイップクリームと苺をトッピングし、とても美味しくいただきました。

  
• かおたろ

  はじめてのシフォンケーキ作りでしたが とっても美味しくできました♡ バナナも熟したバナナを使用したので 香りと甘味が最高でした！とても簡単に出来たので、リピートします^ ^

  
• syo

  粉砂糖無しでも甘くて美味しかったです。

  

レビュー

• あもちゃん

  初めて炊飯器でのケーキを作りました。 ふるふるのケーキが出来ました。 保温の時間を少し長くしたので少し色がキツネいろになりましたが 子供たちもふわふわ♪と喜んでました！ 工程も簡単だったのでまた作りたいと思います。

  
• のんちゃん

  フワッフワッのシフォンケーキ出来ました😋美味しい👍💕

  
• おりひめ

  午前中に時間があったので、炊飯器でシフォンケーキを作りました。 余熱用のお水は300ccだと途中で水がなくなって釜がカラカラになるので、400ccに増やしたほうがいいと思います。 早炊きよりも、通常炊飯にして2回炊飯ボタンを押さないと焼けないです。 釜をひっくり返したら、真ん中だけ生地が剥がれてしまいましたが生地はふわふわでおいしかったです。

  
• HIKARU☆

  自宅の炊飯器で初めてつくりました！ 保温し過ぎてしまったのか…カステラの様な見た目に。。なりましたが、ふわふわで美味しく出来ました！ 家にある材料で出来るので、また作りたいと思います！ メレンゲを崩さない様に潰さない様に混ぜるのが少し難しいですが、慣れるまで頑張りたいなと思います！

  

レビュー

• まきロール

  ホットケーキミックスでもふわふわにできました。 また、作りたいです。

  
• のの

  バニラエッセンスがなかったので、 なしで作りましたが優しい甘さが美味しかったです😋
• ラナ子

  とても簡単にできました。味はホットケーキが強かったので2度目に作った時にはサラダ油をオリーブオイルにして尚且ベーキングパウダー4gをプラスしました。とてもふっくらボリューミーなシフォンケーキになり美味しく頂きました。
• うい

  簡単にできたし柔らかくて美味しかったです！ ただ、ミックス粉を使うとどうしてもホットケーキミックスの風味が強いです。あの味が好きな方は好きだと思います。フワフワのカステラのような雰囲気です。

レビュー

• miho

  簡単に出来ました！そしてめっちゃおいしいです。

  
• ラッキー☆ポチャッコ

  卵の分量を間違えてしまいましたが...結果美味しかったので良かったです♪

  
• ウマウマちゃん

  始めて作りました。買って食べ味は知ってましたが、作るとこ美味しいと喜んで貰え食卓出してペロっと食べられすぐなくなりました。良かたです。思い程しぼまず良かたです。ありがとうございます。

  
• ミキ

  上手く出来ました⤴️カラメルが底に残ってしまったのが、ちょっと残念でした。多分温めが足らなかったみたいです。

  

レビュー

• はな

  さつまいもの裏ごしに結構時間を使ってしまいましたが美味しく出来ました！粉砂糖はなかったのでなしですが、さつまいもの優しい甘さがありつつも甘すぎなくて食べやすく、食べるときはシュワシュワとスフレ特有の音がしっかりしました！また作りたいなあと思いましたありがとうございます😌

  
• air

  さつまいも食べてもまた持って帰ってこられて消費の為、または食物繊維摂取の為頑張って作りました😣トロトロの部分とカリカリの部分があって特にカリカリの部分が美味しかったです💯 味としては少し甘味が足りないように感じました。 さつまいもを潰すのに時間はかかりますが料理の工程は簡単で、材料も比較的家にあるものばかりで費用もかかりませんでした。 ココットが無かったので普段グラタンで使っている器で代用しました😅 男の私でも出来る簡単デザート。 目指せモテ道❗

  
• はる

  スイートポテトみたい！軽い口当たりで子供にも好評でした！

  

レビュー

• かおり

  とても爽やかで美味しく仕上がりました‼️

  
• よしの

  Seriaの21cm型使用 1.5倍量がちょうど良かった🙆✨ ヨーグルトの酸味があるスフレで美味しい♡ やわふわ～ ほかのレビューと違っちゃうんですけどバターのコクもあるので物足りないことは無いし砂糖も少し控えめでもいいかもくらい甘かったです レビュー見てジャムも用意したんですけど要らないw 湯せん焼きは型の隣にお湯を入れたグラタン皿入れただけで大丈夫でした☺️

  
• pchan

  もう少し焼いても良かったかも？です とても美味しかったです またリピしたいです

  
• AYLImy

  2倍の量で作りましたが、 酸味も無く、優しい甘みで、ちゃんと焼き上がりました🎵 味が物足りない場合は、生クリームやジャムをトッピングしても美味しかったです(∗ ˊωˋ ∗)

  

レビュー

• せんちゃん

  思ったよりも簡単に出来ました！ 板チョコは明治のダークを使いました。 ダークの方がちょうどいい甘さに仕上がると思います！ メレンゲを作る時に、卵白を泡立ててから砂糖を入れるのを、初めから砂糖を入れてしまったのですが何とか出来ました。 メレンゲの部分はしっかりやった方がもしかしたら仕上がりが違うと思います！

  
• のり

  キルシュで作りました。ガトーショコラは初挑戦でしたが美味しくできました！ 卵白に入れるお砂糖10g減らしましたが問題なかったです！

  
• のりちゃん

  しっとりとしていてとても美味しかったです！ ミルクチョコレートのかわりにスイートチョコレートで、 卵白に加える砂糖を少し減らして作りましたが、ちょうど 良い甘さでした。また作ります！

  
• kouhi

  作った人は正解です😋🍴💕これは大正解です❗ ガトーショコラ作るときはこれをリピートですね💡

  

レビュー

• じゅんぺ

  とっても美味しいのでもう何度も リピートしていますᐠ( ᐛ )ᐟ✨ しっかり冷やして食べることをおすすめします꙳★*ﾟ

  
• お砂糖▸◂

  自宅にあった180×108×H35mmのパウンドケーキ型で作りました₍₍ ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ₎₎ 1分半では溶けにくかったので10秒ずつプラスしました🍫メレンゲを作りやすくするため卵白は一瞬冷凍庫に❄ハート型にアルミを被せてパウダーシュガーを振るいました🎀一晩冷やすとより美味しいです🌙母に喜ばれる自慢の一品です🤱ごちそうさまでした❤︎

  
• はな

  うちのオーブンでは18センチでピッタリです シワが少ないほうが見栄え良く思えたので 日々試行錯誤、オーブンとの相性です。

  
• ゆう

  プレゼントで作りましたがお店の味見たいと大好評でした✨

レビュー

• チルドレンママ

  簡単でとっても美味しかった^_^

  
• はくちょう

  とてもおいしくできました！ やっぱり、メレンゲをきちんと泡立てるのがポイントなんですかね？1回目より上手にできて嬉しかったです 砂糖が少な目の方がいいという人も多かったけど、前回砂糖を少なめにして柔らかくなっちゃった（上手く固まらなかった）し、私は分量通りの味が好きです！ あと私は、丸型の金具で作りました！（星型の金具も可愛いだろうなぁ）

  
• Daisy

  メレンゲが好きで初めて作りました メレンゲのつのが立つまで少し時間がかかり焦りましたが全体をかき回すようにミキサーをかけると徐々につのが立ち上手く出来ました😭💞 卵白が2つ・砂糖70ｇでちょうど良い甘さでした 110度で予熱し100度・70分で焼き加減ばっちりでした また作ります☆

  
• りんご

  他のスイーツを作る際、卵白が余ったのでこちらのレシピを参考に作りました。 卵3個分の卵白が余ったのでかなりの量になるかなと思いましたが、一つ一つを大きめに絞り出して作ったら丁度良い量になりました！ グラニュー糖も3倍にして入れてみましたが、すごく甘かったです…… コーヒーのお供に一粒くらいで食べていこうと思います🥲 次回はグラニュー糖の量を減らして作ってみます！ 焼き時間は110℃で70分焼きました。

  

レビュー

• 柴ちゃん

  バレンタインデーに、初めてメレンゲクッキーにチャレンジしました！材料が少なく、簡単に出来て、焼いている間も甘いイチゴの匂いが部屋中に充満して、幸せな気持ちに。子供たちも「サクサクで、綿菓子みたいな味がして美味しい！」と喜んでくれました🖤

  
• ショウユ

  直径2センチが30枚、直径1､5センチが15枚、 直径1センチが15枚ほど作れました！ 4gほどいちごパウダーを入れましたが、あまりいちごの味がはっきりはしませんでした。 もう少し多く入れてもいいかもしれません👍 また作ります！

レビュー

• にこ兄（三兄弟長男頑張ってる！）

  色をつけてみました。可愛らしい仕上がりになったので、彼女にプレゼントしました。 喜んでもらえたのでまた作りたいです。

  
• ゆう

  きちんと角がたつまで泡立てなかったからか、形が作れず中身がねちょっとしてしまいました。 でも表面サクサクでシナモンの香りが結構して美味しかったです。ちょっと砂糖を入れすぎたのか甘かったなぁ

  
• よな

  卵白消費に作りました。 時間が経つとやはりベタベタしてきて美味しくなくなるので、その日のうちに食べるのがいいと思います。 味は男性でも甘すぎずに食べられるかなという感じでした。 我が家はオーブンが無いので、トースターで作りました。

レビュー

• pchan

  フワフワです とても美味しかったです またリピしたいです

  
• 茉莉乃

  リコッタチーズも手作りしました。プレーンチーズを1晩かけて水切りするだけ。

  
• biscotte

  ふわふわではあるけれど、リコッタチーズの美味しさが溶けてなくなるー。

レビュー

• 明日香

  簡単でした

  
• yume

  HMがなかったので小麦粉やらベーキングパウダーやらでつくりました。ふわふわでとてもおいしかったです！少し手間はかかりますが、また時間のある時に是非作りたいです✨

  
• トンボ

  メレンゲを作るのがちょっと面倒ですがふっくらできて美味しかったです
• はならぶ@初心者(21年2月～)

  ・普通に美味しいが… ・写真のようにはならなかった(メレンゲが動画程ふわふわにならなかったため？)

レビュー

• pchan

  味はとても美味しかったです 私には少し甘すぎたので、砂糖をもう少し少な目でよかったと思いました またリピしたいです

  
• レン

  美味しくできました！ちょっと特別な一品に思えるので何かお祝い事の時にまた作りたいと思います！
• さと

  本格的なタルトで、作っていてとても楽しかったです。こういう本格的なレシピを丁寧に解説してもらえるものは少ないので永久保存したいです。 ただすごく甘かったので次回は少し砂糖を調節しようと思います。
• ぽんきちさん

  レモンタルトは、初めて作ったにしては、味は、とても美味しく出来ました。ただ、タルト生地にバター少なめな森永のマリーを使って作ったのが原因だったのかタルト生地が思ったより固く出来てしまいました。その為かタルト型にバターを塗てありましたが取り分ける際に崩れてしまい上手く取り分ける事が出来ませんでした。f(^_^) 教訓 今度作るときには、 バター多めなビスケットを使って作る❗️ クッキングシートを型の底にひく❗️ 又は、マドレーヌの型のように型をはずせるようなアルミ型で作る❗️ でした。(*^ー^)ノ♪ 今度作る時には、五星のレモンタルトを作って主人と娘の三人で食べたいと思います。(*^^*)

レビュー

• コッペぱん

  上手く出来ました、中も濃厚な生チョコ風で とても美味しかったです。ちなみに マーガリンで作りました一人で食べるには この半分の量でもいいかもです。

  
• めあり

  生クリームやラム酒などを入れていないのに、とっても濃厚で美味しかったです。まさに生チョコをケーキにしたような贅沢なスイーツでした。 40分ほど湯煎焼きしてみたら少し表面が焦げてしまいましたが、中はしっとりしていてお店で買ったブラウニーのようでした。

  
• キャット

  美味しいです😋 しっとりしていて好みの味です♪ 粉砂糖かけたら良さそう… ちなみに無塩バターを使いました！

  
• ゆっぴー

  味は良かったのですが、 天板の上で焼いたら 焦げてしまいました〜。 残念です。。 また作ります！

  

レビュー

• しゃむ

  炊飯器が5合炊きだったので、圧力鍋でスポンジケーキモードで作りました。 カマンベールがトロトロに溶けて塩味がきいて、周りのスポンジは甘くて…で癖になりそうな味でした。 カマンベールの独特な風味が子供達は苦手でなので主人と2人で食べました。