ふわっと食感♪
ヨーグルトムース

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

2. 2

   ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて切るように混ぜる。

   ポイント

   生クリームが泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。

3. 3

   ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、粗熱をとる。

4. 4

   2に3を加えて切るように混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。